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このページではウズベキスタンにあるインド料理のレストランを紹介しています。カレーでおなじみのインド料理は、クミン、コリアンダー、カルダモンなどのスパイスをふんだんに使った、風味豊かな味わいが特徴です。チキンや豆、野菜などさまざまな素材を使ったインドカレーは、アジア諸国やアメリカ、ヨーロッパなど世界中の国々で食されています。ピラフ感覚で食べられるインドの炊き込みご飯・ビリヤニは米食の日本人もなじみやすい料理。タンドゥールと呼ばれる特性の窯で焼きあげたタンドリーチキンやシシカバブはお酒にもよく合い、外れのないおいしさです。インドの名物グルメ、サモサは軽食としてもおすすめです。サモサはスパイスで味つけしたジャガイモや豆類が入った三角錐型のパイで、スナック感覚でいただけます。
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