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山形・天童・蔵王 - 郷土料理,ご当地グルメ
東北地方の代表的な郷土料理のひとつ「芋煮」。里芋は寒冷期に保存できないことから、寒くなる前に地元食材と一緒に煮込んで食べる習慣ができたと言われています。収穫後から初雪が降るまでの間、食材を持ち寄って集まって芋煮を食べる「芋煮会」が開かれるが東北の秋の風物詩です。 中でも芋煮のメッカと言われるのが山形で、毎年芋煮フェスティバルというイベントもおこなわれています。山形の芋煮は特産品の牛肉が入るのが特徴。芋煮は秋の名物ではありますが、保存事情が違う現代ではいつでも食べられます♪ 一年中芋煮を味わえる、山形市内の人気郷土料理店を5軒ご紹介します。美味しい地酒と一緒に楽しんでください。
山形・天童・蔵王 - そば・蕎麦
山形の名物グルメといえば、さくらんぼやラフランスといったフルーツや米沢牛が有名ですが、水に恵まれた山形では古くから蕎麦も伝統食として親しまれてきました。県内では「そば三街道」として、「最上川三難所そば街道」「おくのほそ道尾花沢そば街道」「大石田そば街道」が山形の宝として認定されています。 山形の蕎麦は多種多様で、お店ごとの個性が際立っているのが特徴です。のど越しのよい町方そばから、香り高く素朴な味わいの田舎蕎麦まで、好みの蕎麦に出会えるのも山形の魅力です。今回は、山形でおすすめの蕎麦屋を紹介します。
山形・天童・蔵王 - そば・蕎麦
天童で美味しい蕎麦が食べられるおすすめのお店を紹介します。 山形県天童市は、将棋の駒が伝統工芸品に指定されているほか、温泉で有名な地域です。将棋の駒は、国産駒の95％を占めるほど盛んに作られており、天童市にある舞鶴山山頂には大きな王将の石像まで飾られています。 そんな天童市を含む山形県では、名物料理として「肉そば」が広く知られています。天童市内のそば店でも、多くの店舗で肉そばを味わうことができます。今回紹介するのは、天童市のそば店の中でも口コミなどでの評価の高いスポットです。暑い季節には冷たいそば、寒い季節には温かいそばと、季節を選ばず美味しく味わえるそばを堪能できるそば店をピックアップしています。
山形・天童・蔵王 - 居酒屋
東北地方の南西部に位置し、奥羽山脈や朝日連峰といった雄大な山々と日本海に囲まれた山形県。豊かな自然に恵まれた山形は、国内有数の米どころとしても知られるほか、日本海の海の幸、米沢牛、さくらんぼなど、美味しいものが豊富です。芋煮や玉こんにゃくといった素朴な郷土料理もさることながら、山形に訪れたならぜひ味わいたいのが豊富な日本酒。山々から流れ出る雪解け水と美味しいお米がある山形には、銘酒を作り出す蔵元がたくさんあるからです。 今回は山形県の中心、山形市で郷土料理や美味しいお酒を味わえる人気の居酒屋を紹介します。他県ではなかなか手に入らない希少な銘柄のお酒や、山形ならではのご当地グルメを気軽に楽しめるおすすめのお店ばかりです。ぜひ、参考にしてみてくださいね。
山形・天童・蔵王 - つけ麺
山形は松尾芭蕉が歌に詠んだ最上川や山寺、冬の樹氷と言った観光地のほかに、夏の花笠音頭、ソウルフードを使った「日本一の芋煮会」と言ったイベントが有名な県です。また90もの温泉があるため、通年観光客で賑わっています。そんな山形と言えばそばが有名で、コシがあり風味が強いのも特徴です。他県から食べに来るツウもいます。 しかし実は、山形は美味しいラーメン店も多数存在しているのです。中でもニンニク入りの辛味噌が添えられた麺や、昔ながらの優しい味わいの醤油味のそばが人気ですが、それ以外にも個性的なラーメンもたくさんあります。今回はそんな中から山形でおすすめのラーメン店を紹介していきますので、観光の合間に訪れてみてはいかがでしょうか。
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