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このページでは山形・天童・蔵王にあるそば・蕎麦屋さんを紹介しています。そばは天ぷらや寿司と並ぶ、伝統的な日本料理です。映画や文学作品にもたびたび登場しており、夏目漱石の『坊っちゃん』では、江戸っ子の主人公・坊っちゃんが天ぷらそばを注文する場面が登場します。江戸の名物として栄えたそばは、粋を心情とする江戸っ子たちに親しまれ、｢風味を十分味わえるように、そばの先は少しだけつゆに浸して食べる｣、｢あまり噛まずに飲みこみ、のどごしと鼻を抜ける香りを楽しむ｣といった独自の美学が生まれました。現代においても、蕎麦は味だけでなく香りや喉ごしを楽しめる料理です。気軽に立ち寄れる駅前そばやチェーン店の他、専門店ではそばと和のグルメを会席料理のコースを堪能することができます。
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山形・天童・蔵王 - そば・蕎麦
山形の名物グルメといえば、さくらんぼやラフランスといったフルーツや米沢牛が有名ですが、水に恵まれた山形では古くから蕎麦も伝統食として親しまれてきました。県内では「そば三街道」として、「最上川三難所そば街道」「おくのほそ道尾花沢そば街道」「大石田そば街道」が山形の宝として認定されています。 山形の蕎麦は多種多様で、お店ごとの個性が際立っているのが特徴です。のど越しのよい町方そばから、香り高く素朴な味わいの田舎蕎麦まで、好みの蕎麦に出会えるのも山形の魅力です。今回は、山形でおすすめの蕎麦屋を紹介します。
山形・天童・蔵王 - そば・蕎麦
天童で美味しい蕎麦が食べられるおすすめのお店を紹介します。 山形県天童市は、将棋の駒が伝統工芸品に指定されているほか、温泉で有名な地域です。将棋の駒は、国産駒の95％を占めるほど盛んに作られており、天童市にある舞鶴山山頂には大きな王将の石像まで飾られています。 そんな天童市を含む山形県では、名物料理として「肉そば」が広く知られています。天童市内のそば店でも、多くの店舗で肉そばを味わうことができます。今回紹介するのは、天童市のそば店の中でも口コミなどでの評価の高いスポットです。暑い季節には冷たいそば、寒い季節には温かいそばと、季節を選ばず美味しく味わえるそばを堪能できるそば店をピックアップしています。
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山形・天童・蔵王
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