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横浜 フュージョン・創作料理のおすすめ情報

このページでは横浜にあるフュージョン・創作料理のレストランを紹介しています。フュージョン料理とは、fusion(融合)という言葉が意味するように、日本、アジア、フランス、イタリアなどそれぞれの料理をボーダーレスに組み合わせた料理です。創作料理や無国籍料理と呼ばれることもあり、創作レストランやデパチカのお総菜でも提供される身近なものになっています。西洋の食材を中華の技法で調理したヌーベルシノワ、アジアンテイストをとり入れたフレンチ、イタリアンの香りづけをした和風料理などがその一例です。こうした料理の誕生は、19世紀以降に人々の移動が世界的になり、多様な国のグルメ文化が多くの国に持ちこまれたことに由来します。柔軟な発想で素材のおいしさを引きだす料理は、新たな食の喜びを体験できます。

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横浜 フュージョン・創作料理 のまとめ記事一覧

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  • まとめ

    【桜木町】おすすめの割烹・小料理店10選|寿司やうなぎ、和食などが楽しめるのはこちら

    横浜 - 天ぷら,うなぎ,バル,バー,鉄板焼き

    横浜の桜木町といえば、赤レンガ倉庫や山下公園、横浜中華街など横浜の主な観光スポットが集中しており、都内からも観光やデートで訪れる方が多い人気スポットです。そんな桜木町周辺にはおしゃれなカフェやレストランが数多くありますが、中には大人のデートや会食に使えるような上品な落ち着いた割烹・小料理店もあります。 有名な老舗うなぎ店や、アットホームな寿司店、さらにデートにぴったりの落ち着いたカウンター席を備えたおしゃれな割烹もあります。メニューも割烹というと、和食のみのイメージがありますが、洋風メニューや創作和食もあり、初めての方も気軽に行けるようなお店も数多くあります。今回はそんなお店の中でも美味しいと評判のおすすめの割烹・小料理店をご紹介します。

  • まとめ

    【桜木町】おすすめの鍋が食べられる名店10選|体も心も温まる厳選したお店をご紹介

    横浜 - しゃぶしゃぶ

    横浜市桜木町は、横浜ランドマークタワーやクイーンズスクエア、遊園地、飲食店、ホテルなどが立ち並ぶ複合施設「みなとみらい21」の玄関口となっています。ショッピングや食べ歩きはもちろん、夜にはイルミネーションが彩る観覧車など美しい夜景を見ることができる、ロマンチックなエリアです。 この記事では、桜木町で美味しい鍋が食べられる人気店を紹介します。デートに最適なキレイな夜景を望めるお店や、接待におすすめの個室完備のお店など、雰囲気の良い空間で、身体温まる健康・美容に良い鍋を味わうことができます。定番の鍋から、珍しい鍋まで紹介しているので、好みやシーンに合わせてお探しのお店を見つけることができるでしょう。

  • まとめ

    【元町】おすすめの割烹・小料理店10選|高級店からカジュアルな入りやすいお店までご紹介

    横浜 - 天ぷら,うなぎ,しゃぶしゃぶ,バー

    港町横浜を代表する観光地である元町。「ハイカラ」という言葉がぴったりのお洒落な街で、デートスポットにもなっています。そんな元町には、洋食やスイーツ、パンなどはもちろんのこと、和食やエスニックなどまでさまざまな美味しいグルメがそろっています。 日本人にはもちろんのこと、海外からのお客様にも好評の美味しい和食を楽しめる割烹・小料理店も豊富。落ち着いた店内で贅沢な食材を使用した料理を楽しめる接待や記念日にぴったりのお店から、カジュアルに一杯を楽しめるお店までさまざま。シーンに合わせて選ぶことができるのも魅力です。今回は、元町でおすすめの割烹・小料理店を紹介します。

  • まとめ

    【みなとみらい】おすすめの鍋が食べられる名店10選|季節毎の旬の素材が楽しめる鍋はこちら

    横浜 - しゃぶしゃぶ,火鍋

    横浜港に面したウォーターフロント地区「みなとみらい」は、ランドマークタワーやコスモクロック、赤レンガ倉庫などシンボリックな建物が建ち、観光名所や商業施設が集まった横浜の人気エリア。美しい港町の景色に加え、おしゃれなショップや飲食店も豊富で、買い物に食事にデートにと、いつも多くの人で賑わっています。 今回はそんな魅力的なみなとみらい周辺で美味しい鍋が食べられるおすすめの名店をご紹介します。ひとくちに鍋といっても、しゃぶしゃぶ、すき焼き、おでんなど、各お店で味わえる鍋料理はさまざま。みなとみらいの夜景を見ながら食事できる記念日デートにぴったりのお店もあります。ぜひお店選びの参考になさってください。

横浜 フュージョン・創作料理 のスポット一覧

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