そば処 黒耀

長野

「信州」の別名でもよく知られ、日本で最も多くの県と隣接している県です。国宝城郭の一つである松本城は黒塗りの天守閣で別名「烏城」とも呼ばれています。信州一大きな湖である諏訪湖では、8月上旬～9月上旬は毎晩花火が打ち上げられます。避暑地として人気の高い軽井沢を有しており、夏には多くの観光客が涼を求めて訪れます。他に観光スポットとしては、東日本最大の規模を誇る善光寺、スキーやトレッキングが楽しめる志賀高原などがあります。 グルメでは、調理方法も具もバリエーション豊かな郷土料理であるおやき、千切りキャベツが特徴のソースカツ丼、辛味大根の汁でいただくおしぼりうどん、挽きぐるみのそば粉を使った戸隠そば、鯉料理など数多くあります。農産物ではリンゴやぶどうなど果物が有名です。