手間暇かけた“豆花”屋さん
43年間家族で作り続けてきた豆花屋さん。長年の努力から生まれた”オリジナルシュガーシロップ“は透き通る黄金色の蜜。一瞬砂糖の焦げたような味がほろ苦く甘いこのシロップは氷にいれたり、暖かくして生姜のスープにしたりと、この店の味になっています。豆花も手作りのトッピングをあわせて食べることができ、味で勝負しているお店です。
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台湾 - グルメ
台湾では夏も冬も「豆花(ドウ・ファ)」という白くてほのかに甘いスイーツを好んで食べます。「豆花」とは豆乳を固めてプリンのようにした食べ物。人によっては週に何回も食べるほど台湾では定番のスイーツです。 ほんのりと豆乳と砂糖水の甘みで甘すぎずあっさりしているので食べやすく、夏は氷を入れて冷やしたものを、冬は暖かくして食べるのが主流。 小さな屋台などでは一杯30元(120円ほど)と手頃な価格ながら、ボリュームもたっぷり。いろいろなトッピングを追加して楽しめます。最近は日本でも豆花を提供するお店が増えつつあります。ヘルシーで日本人好みのスイーツ。ぜひ、いろいろ食べ比べてお好みの一品を見つけてください。
住所 | 台北市大同区寧夏路49号 |
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電話番号 | 02-25506898 |
ウェブページ | http://jp0225506898.tw.tranews.com/ |
営業時間 | 10:00~25:00 |
近くのイベント | 台湾のイベント |
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台北は、台湾の北部にあります。台北の面積は、約272平方キロメートル、人口は260万人を超えています。台北は、急速に人口が増加しており、IT経済化や工業都市としても発展しています。 台北出身の著名人には、日本でも人気がある歌手の一青窈の姉・一青妙がおり舞台女優として活躍しています。台北を舞台にした作品には、「太陽の黙示録」があります。 台北には、観光スポットが多数あり多くの観光客が訪れています。龍山寺や普済寺などの寺廟、国立台湾博物館、台北市立美術館などがあります。現代美術館である台北当代芸術館は、日本の統治時代の建成小学校を改装したものとなっており各国から多くの観光客が訪れています。また、饒河街観光夜市や寧夏観光夜市などの繁華街も人気です。
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