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”龍窯灶”で作る料理が絶品の店
中国の伝統調理器具である「龍窯灶」を使って作る、素材のうまみを生かした養生料理が食べられるレストランです。スイカを丸ごと使った「翠玉美人湯」や、りんごと豚足をじっくり煮込んだ「紅蘋煨圓蹄」など、ここでしか食べられないメニューが多数あります。手ごろなランチメニューも豊富にそろっています。
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台湾 - グルメ
健康志向の台湾の人たちにブームなのが、“素食”と呼ばれるベジタリアン料理など野菜がメインの料理。素食とは、日本のイメージの簡単食=素食ではなく、肉、魚、玉子、酒、五葷(ネギ、ニンニク、ニラ、ラッキョウ、あさつき)などを使用しないベジタリアン料理のこと。無農薬野菜にこだわっている店も多く、見た目が豪華なのが台湾流。また、台湾の素食は単なるベジタリアン料理ではなく、豆腐やコンニャクを使って肉や魚にそっくりに調理する‘モドキ’料理も多い。古代中国の一部の地域では素食しか食べない習慣があり、それが台湾で発展したと言われている。そんなヘルシーな素食のお店をご紹介♪
| 住所 | 台北市大安区麗水街5号 |
|---|---|
| 近くのイベント | 台湾のイベント |
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台北は、台湾の北部にあります。台北の面積は、約272平方キロメートル、人口は260万人を超えています。台北は、急速に人口が増加しており、IT経済化や工業都市としても発展しています。 台北出身の著名人には、日本でも人気がある歌手の一青窈の姉・一青妙がおり舞台女優として活躍しています。台北を舞台にした作品には、「太陽の黙示録」があります。 台北には、観光スポットが多数あり多くの観光客が訪れています。龍山寺や普済寺などの寺廟、国立台湾博物館、台北市立美術館などがあります。現代美術館である台北当代芸術館は、日本の統治時代の建成小学校を改装したものとなっており各国から多くの観光客が訪れています。また、饒河街観光夜市や寧夏観光夜市などの繁華街も人気です。
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