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「清六家 総本山」(せいろくや そうほんざん)は「つくばから世界へ」を目標に、首都圏、静岡、インドネシアのジャカルタに店舗を広げ、勢いを上げているラーメン店です。豚骨醤油ベースの濃厚なスープ、太いストレート麺が特徴の横浜発祥「家系ラーメン」の系統で、マニアにもリピーターの多い人気店。つくば学園東大通り沿いのラーメン激戦区に位置し、学生をはじめ若い世代の胃袋をガッチリと掴んでいます。
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特製豚骨醤油
特製極み鶏
特筆すべきは、厳選された国産の豚ガラを大量に使用した無添加の豚骨スープ。長時間煮込むことにより豚ガラの旨味を極限まで引き出したマイルドかつ洗練された味わいで、一度食べたらやみつきになること必至！白湯スープもまた国産鶏ガラ100%を使用した、こちらもインパクトのある“超”濃厚なスープです。
清六家は、茨城県つくば市北条で110年以上製麺業を営む「栗原製麺工場」と共同開発した完全オリジナルの厳選された麺を使用。老舗製麺所ならではの経験と伝統の技術を生かした「包丁切形機械製法」により生み出された太麺は、コシが強く独特な風味です。かん水多め、歯切れが良いパツンとした食味が決めてとなり、濃厚なスープとの相性も抜群です。
| 住所 | 茨城県つくば市花畑2-12-7 |
|---|---|
| ウェブページ | http://www.seirock-ya.jp/ |
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水戸黄門の別名でよく知られる徳川光圀生誕の地です。納豆が非常に有名でもあり、小粒でうまいと評判の水戸納豆がよく知られています。全国大2位の大きさを誇る湖、霞ヶ浦では夏には帆引き船を見ることができます。日本三大名瀑の一つである袋田の滝は厳冬期には完全氷結し、神秘的な風景「氷爆」が楽しめます。他にはハイキング、ケーブルカー、ロープウェイと様々な方法で登ることができ、老若男女問わず楽しめる筑波山、イルカやペンギンのショーを間近で見ることができる大洗アクアワールド、高さ120メートルと、とにかく大きい牛久の大仏などの観光スポットがあります。 グルメでは、さっぱりとした味わいのしし鍋、味噌味や醤油味、あんこうの水分だけで調理したどぶ汁など種類豊富なあんこう鍋などが有名です。
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