「仙台ラーメン」に明確な定義はないものの、味噌ベースが主流で、辛味噌ラーメンが代表的と言われています。その代表格のお店、「ラーメン味よし」の辛味噌ラーメンは、甘い魚介系白味噌スープにレンゲに乗った辛味噌を自分好みに溶いて、辛さを調節しながら食べられます。
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日本 - グルメ
宮城県と言えば、言わずと知れた東北地方最大の都市。東京から新幹線で約1時間40分と気軽に行ける距離にあり、杜の都・仙台市を始め、日本三景の松島、石巻や気仙沼のシーサイドライン、鳴子・秋保などの温泉郷など、全国的にも有名な見どころが満載の地です。 そして食べ物も名物が多く、特に仙台発祥のローカルフードがたくさんあります。冷やし中華や牛タンなど全国的に有名なものから、ひょうたん揚げやずんだシェイクなど食べ歩きにもってこいのものなどさまざまです。そこで今回は、有名どころから地元愛が強いものまで、宮城県のローカルフードについてまとめました。
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