北陸新幹線で行く金沢のおすすめ居酒屋３０選

更新日: 2024年4月23日

石川県の中央部に位置し、県庁所在地でもあるのが金沢市です。江戸時代には加賀藩の城下町として栄えました。金沢城の庭園として造られた日本三名園の一つである兼六園や国の重要文化財を有した寺社仏閣、風情のある街並みなどたくさんの観光スポットがあります。また金箔や加賀友禅、九谷焼などの伝統工芸も必見です。さらに加賀野菜をはじめとした農作物や香箱ガニなどの海産物にも恵まれています。

食文化も素晴らしく、和菓子や治部煮をはじめとした郷土料理、江戸時代から続く造り酒屋が作る地酒の数々など魅力にあふれています。今回は、食の宝庫金沢でおすすめの居酒屋を紹介いたします。

■こいで

金沢の居酒屋で最初におすすめしたいのは「こいで」。JR金沢駅東口から徒歩約15分、別院通りにある居酒屋です。吉田類の酒場放浪記で紹介された有名店でもあり、予約のみの1日4組限定です。ご店主のこだわりは、その日の最高の野菜、魚介類や肉類を仕入れ提供することです。日本酒と焼酎にもこだわりがあり、全国の銘酒や幻の酒の中から厳選したものを独自のルートで仕入れられています。

■日々魚数寄 東木

2番目におすすめする金沢の居酒屋は「日々魚数寄 東木」。JR金沢駅から武蔵町方面へ徒歩約5分のところにある居酒屋です。完全禁煙でランチ営業もしています。10席しかありませんので予約がおすすめです。地元の食材にこだわっており、毎朝オーナーが漁港や市場で仕入れた旬の新鮮なものを使っています。酒類も利酒師とソムリエの資格を持つオーナーが料理に合うものを豊富にそろえています。

■いたる　本店

3番目におすすめする金沢の居酒屋は「いたる　本店」。北陸鉄道バスの香林坊または広坂バス停から徒歩約5分、金沢市役所そばにある居酒屋です。新湊・宇出津・金沢の漁港から毎日直送される新鮮な魚がそろっています。野菜も加賀野菜を中心に全国の旬のものを食べられます。酒類も素材を最大限に生かし作られたものが豊富にそろっており、純米酒は地元の銘柄を中心に30種類ほどあります。