【長野】信州蕎麦で有名な長野市にあるおすすめ蕎麦屋３０選

更新日: 2023年11月21日

長野県長野市は江戸時代に建てられた善光寺や、二千年以上の歴史を刻む戸隠神社など、歴史的価値が高い観光スポットがあることで有名です。また、2015年に金沢まで開通した北陸新幹線の長野駅があります。そんな長野氏は日本有数の高原地帯であり、立地を生かした農作物の栽培が行われています。特に蕎麦の生産がさかんで、信州産の蕎麦を使った手打ちそばは、まさに郷土料理の代表格！

長野市にお出かけの際は、「ぼっち盛り」という信州独特の盛り付け方が美しい蕎麦料理や、信州で採れる山菜や長芋と一緒にいただく絶品の蕎麦を味わってみませんか？今回は長野市でおすすめしたい、行列必至の蕎麦屋さんをご紹介します♪

■蕎麦 ふじおか

はじめに紹介する長野市の蕎麦屋は「蕎麦 ふじおか」。ロッジを思わせる別荘風の一軒家。シックな薪ストーブがあるなど、隠れ家カフェのようなおしゃれな内装の手打ち蕎麦店です。メニューはコース料理1種類という潔さで、11時半スタート設定のみ。季節の野菜料理、お出しがふわりと香る蕎麦粥、香りが立っているせいろ蕎麦、色とりどりのお漬物がつき、どれも丁寧に調理されたのがわかる滋味深い味わいです。

■うずら家（うずらや）

続いておすすめの長野市の蕎麦屋は「うずら家（うずらや）」。日本三蕎麦の1つである「戸隠そば」がいただける、戸隠神社中社宮の鳥居のすぐそばにある人行列必至の気店です。直径30センチもある大きなざるに、ざる蕎麦を盛りつけた大権現盛りや、季節の山菜や戸隠地大根おろしがたっぷり乗った深山おろしなど、オリジナリティあふれるメニューが揃っています。高原野菜を使った天ぷらも、蕎麦を引き立てる絶品です。

■そば茶屋極楽坊

続いておすすめの長野市の蕎麦屋は「そば茶屋極楽坊」。戸隠神社の中社から奥社の中間に位置する、重厚な和風建築と華やかな赤い暖簾が目印の、常に行列が絶えない人気手打ち蕎麦店です。看板メニューは細麺ながらコシがある二八そばのざるそばを蕎麦を5つの塊に盛り付ける「ぼっちそば」。戸隠れ蕎麦のスタイルで、季節の山菜の天ぷらとの相性が抜群。サービスでつく蕎麦粉で作ったかりんとうと蕎麦茶も、香り高く絶品です。