【青森】青森市で行きたいおすすめラーメン２４選：人気のお店一覧

更新日: 2023年11月22日

本州最北の県である青森県。その中央部に位置する青森市は、津軽地方・東青地域に属する中核市に指定された県庁所在地です。青森市は青森湾にのぞむ交通の要所であり、酸ヶ湯や浅虫温泉など多くの温泉があることで知られています。また、三内丸山遺跡といった歴史遺産や、青森ねぶた祭など豊かな東北文化が根付く街でもあります。

そんな青森市は、独自の進化を遂げたラーメンが食べられる街として、全国のラーメンファンから注目を集めている街です。古くから愛される「煮干しラーメン」や「味噌カレー牛乳ラーメン」といった青森ならではの一杯をはじめ、ご当地しじみラーメンや珍しい鴨白湯スープのラーメンなど各店が個性を競っています。そこで今回は青森市内のラーメン店の中から人気上位の24店舗をご紹介します。いろいろなラーメンを食べ比べて、あなたのおすすめの一杯を見つけてください！

■長尾中華そば 西バイパス本店

はじめに紹介する青森市のラーメンは「長尾中華そば 西バイパス本店」。津軽地方で古くから愛される「煮干しラーメン」はダシが命！　こちらの店では煮干し好きな店主が全国各地から厳選したヒラコ・ウルメ・カタクチ・シロクチの4種類の煮干しから手間を惜しまずとったダシがスープのベースになっており、あっさりからこってりまで数種類の味が演出された津軽ならではのラーメンがいただけます。もはや全国区の知名度を誇る看板メニュー「こく煮干し」は、ラーメン好きなら一度は食べておきたい一品です。

■中華そば ひらこ屋

次に紹介する青森市のラーメンは「中華そば ひらこ屋」。「煮干しラーメン」がおいしいと青森で評判のラーメン屋さんです。濃口は2種類の煮干しをブレンドしたスープに豚骨スープを合わせたマイルドかつパワフルな味で、3種類の煮干しの風味を生かして透明感あるあっさり味のスープが特徴の「煮干中華そば」は、奥深いコクを感じられます。太めの自家製麺はスープによく絡みつるりとした食感で、年齢を問わず人気のラーメン店です。

■中華そば 田むら

続いておすすめの青森市のラーメンは「中華そば 田むら」。青森といえば焼き煮干しや煮干しダシのラーメンですが、豚骨・鶏白湯スープで味を整えた最も濃厚な「鬼にぼし」がイチオシメニューのこちらの店は、地元の方から市外・県外の方まで大人気です。スープだけではなく麺にも特徴があり、長芋と卵白でつないだ中細の自家製麺は濃厚スープによく絡み、煮干しダシの旨味を極限まで引き出しています。