【長崎】長崎市でおすすめのラーメン１５軒：人気のお店一覧

更新日: 2024年4月26日

長崎県の県庁所在地であり観光地としても人気の長崎市。鎖国時代には出島を国内唯一の西洋との交易をおこなう玄関口とし、発展をとげた港湾都市です。そのため、現在も街並みや食文化に外国文化の影響が色濃く残っています。

食文化ではカステラや卓袱料理（しっぽくりょうり）、ちゃんぽんなど、海外の料理をベースとし日本風にアレンジされたものが多く見られます。長崎では昔からラーメンといえばちゃんぽんが有名なため、市内にはたくさんのちゃんぽんのお店が並びます。しかし現在はちゃんぽんだけでなくさまざまな個性あふれるラーメンも人気。今回は、数ある長崎市のラーメンの中で上位に選ばれているおすすめのお店を紹介します。

■麺也オールウェイズ

最初におすすめする長崎のラーメンは「麺也オールウェイズ」。長崎県内に3店舗を展開しているお店。基本となるラーメンはとんこつスープです。スープにとてもこだわりがあり、風味とまろやかさが引き立つ軟水を使っています。とんこつも頭骨を使い18時間以上をかけてじっくりと煮込んでいます。そのため臭みはなく旨味はたっぷりで、あっさりなのにコクのある絶品のラーメンが食べられます。

■柊

続いておすすめの長崎のラーメンは「柊」。長崎新地中華街のそばにあり、福岡ラーメンショーに「長崎拉麺御殿団」として出店したこともある人気店です。とんこつ・担々麺・あおさ・トマトの4種類のラーメンがあります。とんこつとあおさラーメンのスープはとんこつで、どちらも臭みがなくまろやか。人気はトマトラーメンで、濃厚なとんこつスープとトマトスープの酸味が絶妙にマッチした一杯です。

■らーめん点（ラーメントモル）

次に紹介する長崎のラーメンは「らーめん点（ラーメントモル）」。路面電車の昭和町通駅から徒歩約4分のお店。こちらも、福岡ラーメンショーに「長崎拉麺御殿団」として出店したことがあります。お店の看板メニュー「点（ともる）ラーメン」のスープは、8時間かけて作られるマー油がたっぷり入った自家製とんこつです。とんこつの旨味とマー油の香ばしさと苦みがマッチした逸品です。マー油なしやにぼしラーメンも人気です。