博多のおすすめ寿司屋BEST30：人気のお店一覧まとめ！

更新日: 2024年4月24日

福岡といえば、食文化の栄えたグルメな県として有名なところですね。響灘・周防灘・関門海峡という3つの海に面した北九州は、新鮮で美味な海の幸に恵まれた街でもあります。
魚の美味しい街、その中心が博多です。地元の魚市場には、玄界灘を初めとした日本海や東シナ海などでとれた新鮮な魚介類が集まってきます。ほかの地域からやってきた人が、あまりの魚の美味しさに驚くということも多いそう。

そんな土地には美味しいお寿司屋さんがたくさんあります。伝統的なものから進化系創作寿司まで、様々な趣向をこらしたお店25選をご紹介します。

■鮨 安吉 （すし やすきち）

最初におすすめする博多の寿司屋は「鮨 安吉 （すし やすきち）」。博多駅から徒歩6〜7分で行ける、レベルの高い寿司を供するということでミシュランでおすすめされ、外食サイトで高得点を獲得し続ける寿司店です。繁華街から少し外れて一本奥まった通りにある、のれんもなく一軒家のような店構え。やや暗い店内は落ち着いた雰囲気です。注文は、要予約で1人約15,000円ほどのコース料理のみとなっています。

■鮨 香坂

2番目におすすめする博多の寿司屋は「鮨 香坂」。2001年にオープン以来、博多で人気を集める寿司店。博多鮨の名店「やま中」出身の香坂氏が開きました。まだ若い店主が作り出すお寿司は、オーソドックスな枠に留まらないところが特徴です。ご夫婦2人で切り盛りされており、カウンター8席のみのお店は要予約。夜はおまかせですが、ランチタイムには3,000円台のお値打ちなコースもあり、おすすめです。

■鮨隆 （スシリュウ）

続いておすすめの博多の寿司屋は「鮨隆 （スシリュウ）」。博多駅の筑紫口から徒歩で約2分というアクセス至便の場所にある、ランチのコスパが良いと評判の創業39年の寿司店です。店舗はビルの2Fにあり、外界の喧騒を離れた空間となっています。ランチタイムでも定番メニューにこだわらず一品料理を頂け、昼呑みが可能。おすすめは、先付・刺身3点盛・蒸し物・焼き物・蓋物・にぎり・汁物・デザートからなる季節の寿司会席。

■鮨割烹やま中 （スシカッポウヤマナカ）

続いておすすめの博多の寿司屋は「鮨割烹やま中 （スシカッポウヤマナカ）」。駅直結のビル「JR博多シティ」の9F、シティダイニングくうてんにある寿司店です。玄界・博多の旬の魚や野菜は、長浜・柳橋などの市場で店長が選んだもの。豊富な海の幸をネタにしたお寿司は、黒酢を使ったシャリと特製のつけ醤油にもこだわりがあります。価格表にはお寿司3,240円（税込）〜、「価格目安」などという表記があります。おすすめは5,400円（税込）の特上おまかせにぎり。

■博多丸秀 本店 （ハカタマルヒデ）

続いておすすめの博多の寿司屋は「博多丸秀 本店 （ハカタマルヒデ）」。博多駅筑紫口から徒歩約5分の場所にある、魚市場仲卸の鮮魚店が運営している居酒屋です。毎日漁港から直送されるイカやサバをはじめ、地元の漁師が直送する新鮮な魚介類を使った料理がバラエティ豊かに揃っています。若いスタッフが多く、店内は活気に溢れていますが、足を伸ばしてくつろげる掘りごたつの座敷席や個室もあり、グループでの食事にもおすすめです。

■寿司 河庄 （すし かわしょう）

続いておすすめの博多の寿司屋は「寿司 河庄 （すし かわしょう）」。寿司割烹の先駆けとして博多に創業して60年余。本店が博多の西中洲にある老舗寿司店「河庄」の、ホテル日航福岡内の店舗です。中洲の堂々たる老舗の寿司店ですが、ホテル内の支店のランチだと5,000円以下でおいしいお寿司を頂けます。値段を考えないのであれば「おまかせ」を注文すれば、その時期のおいしい魚を選んでくれます。

■いずみ田 博多駅前店 （すしどころ いずみだ）

続いておすすめの博多の寿司屋は「いずみ田 博多駅前店 （すしどころ いずみだ）」。福岡市内で「手ごろな鮨」や「鍋物」など、複数の店舗を展開している「いずみ田」の、博多のビジネス街にある寿司店。寿司8貫・付き出し・小鉢・お椀・茶碗蒸し・デザートが付いた寿司ランチが880円（税込）というお値打ち価格のためか、ランチタイムには、ビジネスマンでほぼ満席となります。ここに季節の料理が付く梅コースでも1,250円（税込）というコスパの良さ。

■すし伝

8番目におすすめする博多の寿司屋は「すし伝」。博多駅近くのビルの地下に位置し、対馬、若松、博多湾で獲れた鮮魚を使って握られる本格派の江戸前寿司が味わえるお店です。メニューは天然本マグロ、ハモ、アワビ、天然車エビなどでひとつひとつ丁寧に作られる握りだけのコース10,800円（税込）と肴と握りのコース16,200円（税込）〜の2種類のおまかせのみ。産地直送によりキャンセル不可となりますのでご注意ください。

■やま中 セントラーザ支店

次に紹介する博多の寿司屋は「やま中 セントラーザ支店」。博多を代表する寿司割烹「やま中」の、ホテルセントラーザ博多内の支店です。ホテルは駅に直結しており徒歩でも数分という立地の良さなので移動の時間をあまり気にせず食事を楽しめます。本店は「超」がつくほどの高級寿司店ですが、こちらは意外と気楽に利用が可能です。静かな環境なので、ゆったりと食事をしたい時におすすめです。

■やま中 JR博多シティいっぴん通り店

10番目におすすめする博多の寿司屋は「やま中 JR博多シティいっぴん通り店」。JR博多駅構内にある、博多を代表する超有名寿司店「やま中」のテイクアウト専門店です。いなり寿司＋サバの押し寿司＋アナゴの押し寿司＋太巻き寿司のセット「たく寿司」は1,080円（税込）というお値打ち価格で、移動の新幹線内に持ち込んで食べるのにおすすめです。他には、特製ちらし寿司1,620円（税込）なども人気があります。

■寿司 紫

11番目におすすめする博多の寿司屋は「寿司 紫」。博多駅筑紫口から徒歩約10分の場所にある寿司店です。店はカウンター席のみで、昼のセットメニューも常にお客の進み具合を見計って一貫ずつ丁寧に提供するスタイル。店主が毎朝市場で仕入れる地物や天然物を主体とした鮮魚を使った握り8貫に魚のアラで取ったお吸い物が付くコスパの良い1,080円（税込）のランチメニューがおすすめです。

■鶴亀寿司

12番目におすすめする博多の寿司屋は「鶴亀寿司」。JR博多駅の博多口側にある、創業半世紀の歴史ある寿司店です。敷居の高そうな老舗の寿司屋といった外観ですが、入ってみれば心配するほどのことはありません。お決まりのメニューであれば特上で3,000円台とコスパが高く、おすすめです。旬の魚介類を気ままに使って頂くおまかせのコースであれば価格は張りますが、ネタの鮮度が素晴らしく、ハズレ無しと評判です。

■まわる寿司　博多魚がし 博多1番街店

次に紹介する博多の寿司屋は「まわる寿司　博多魚がし 博多1番街店」。博多駅直結のレストラン街、「博多1番街」にある寿司店。こちらは回転寿司ですが、毎朝「福岡市魚市場」から一括仕入れした魚介類をネタに使い、握りは職人が一つ一つ丁寧に手で握るスタイルで、クオリティの高さは侮れません。おすすめは、焼き加減の絶妙なウナギ360円（税抜）、濃厚なウニ470円（税抜）、プリプリの赤エビ360円（税抜）など。

■すし割烹 かじ デイトス・アネックス店

14番目におすすめする博多の寿司屋は「すし割烹 かじ デイトス・アネックス店」。人気飲食店が集まるビル、博多駅前のデイトス・アネックスにある寿司店です。手頃な価格で美味な回らない寿司を食べられると口コミで人気となり、アクセスも良いことからいつもサラリーマンやOLで賑わっています。手頃価格とはいえ、その日に仕入れた新鮮な素材にこだわり、職人が一貫一貫握っています。朝7:00から営業しており、観光やビジネスで利用するのも便利なお店です。

■寿司 藤けん鮮魚店　博多阪急

続いておすすめの博多の寿司屋は「寿司 藤けん鮮魚店　博多阪急」。藤けんといえば、福岡で魚がおいしいお店。ここ博多阪急店では、デパ地下グルメとしてカウンターでお寿司を味わうことができます。回転はしていませんが、魚屋さん直営のお店らしく、昼にはランチメニューをお手頃価格で頂けます。毎日魚屋さんの目利きで仕入れる旬のネタの握り9貫をメインにしたお昼の特別セットがおすすめです。