新潟のおすすめ蕎麦１０軒：人気のお店一覧

更新日: 2023年11月21日

日本有数の米どころとして知られる新潟県は山海に囲まれた自然豊かな場所です。四季折々の景色を楽しめ、冬にはスキーを楽しむ観光客で賑わいます。
美味しいものが集まるグルメスポットとしても有名で、お米をはじめ、日本酒や魚、へぎそば、ラーメン、タレカツ丼、栃尾の油揚げなど新潟名物もたくさんあります。

今回はその中でもおすすめの蕎麦が楽しめるお店を紹介します。新潟といったら、海藻を練りこんだツルツルとした食感とコシの強いへぎそばが有名ですが、ほかにもたくさんあるんです。新潟に行ったらぜひ食べてみてくださいね。

■そば屋 長森

最初におすすめする新潟の蕎麦屋さんは「そば屋 長森」。JR・五日市駅から車で10分、八海醸造が運営する魚沼の里内にある蕎麦屋さんです。店内は囲炉裏や座敷席などがあり、古民家風のどこか懐かしい雰囲気。

江戸前の二八そばを中心に、十割そば、田舎そばを味わえます。つゆは辛いものと甘いものが2種類あります。施設内にはカフェや雑貨店、売店なども併設しているので、ゆっくりできます。

■由屋

2番目におすすめする新潟の蕎麦屋さんは「由屋」。JR・土市駅から車で10分のところにある蕎麦屋さんです。地元の玄そばを石臼で自家製粉し、ふのりでつないだへぎそばが人気。

強いコシとツルツルの喉越しが楽しめます。「小へぎそば」は二人前のそばでボリュームがあるので、お腹いっぱいになります。休日は大型バスが停まるなど、多くの人が訪れるので行列覚悟で訪れてくださいね。

■新潟古町 藪そば

次に紹介する新潟の蕎麦屋さんは「新潟古町 藪そば」。JR・新潟駅から車で10分のところにある蕎麦屋さんです。国産のそば粉を使用したモチモチした食感とツルツルの喉越しが特徴の江戸前の二八そばを味わえるお店です。

店内は家族経営のアットホームな雰囲気。シンプルなせいろから月替わりのオリジナル蕎麦、丼もの、ボリュームたっぷりのセットメニューなども豊富に揃っています。