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スプリット（SPRIT）
はじめに紹介するロッテルダムのレストランは「スプリット（SPRIT）」。ロッテルダムで人気の自然食品スーパー「gimsel」の中に併設されているカフェレストランで、イートイン＆テイクアウト共に可能です。
用意されているメニューには、サラダから温かい食べ物、デザートにいたるすべてにBIO食材がふんだんに取り入れられており、健康志向の人におすすめです。
なお、セルフ式で好きな料理を好きなだけ大皿に盛り付けていき、最後に分量を量って会計されるので、あまり欲張ってたくさん取り過ぎないようにご注意くださいね！
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デ・マトロース・エン・ヘット・マイスチェ（De Matroos en Het Meisje）
続いておすすめのロッテルダムのレストランは「デ・マトロース・エン・ヘット・マイスチェ（De Matroos en Het Meisje）」。ロッテルダムを流れるマース川の南カテンドレヒト地区に建つレストラン。
店内はデルフトブルーを思わせる青一色で装飾され、「船乗りと彼女」を意味する店名をモチーフにしたロマンチックな壁画をひとつひとつ眺めるのも楽しいかもしれません。
40席ほどしかない小さなレストランなので、お出掛けの際は事前の予約がおすすめ。店内には決まったメニューは存在せず、その日に入荷したシェフ自慢の食材を使ったフランス料理風のオランダ料理がコースでサーブされるので、気さくなシェフに好みや希望を伝えながらおいしい料理を堪能してください。
■ブルガートルート
次に紹介するロッテルダムのレストランは「ブルガートルート（Burgertrut）」。ロッテルダムでおいしいバーガーを食べたい人は、ぜひ「ブルガートルート」に行ってみましょう。
ここでは、新鮮な野菜がたっぷり詰まったバーガーからジューシーな肉汁がたまらないミートバーガーまで、たくさんのメニューが用意されています。
また、また、週替わりで特別メニューが発表されたり、バーガーの他にもケーキやサラダ、スープなどの再度メニューも充実しているので、しっかりと手軽に食べたいランチタイムなどにおすすめです。
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オランダの南ホラント州の、北海沿岸にある都市がハーグです。オランダ議会の議事堂・中央官庁・王室の宮殿・各国の大使館などがある、事実上のオランダの首都であり、オランダ第3の都市でもあります。
ハーグはオランダ第3の都市でありながら自然が豊かで、散策やサイクリングが楽しめるハーグの森やクリゲンダール公園、北海ならではのスフェニンゲン・ビーチなどがあり、ゆったりとすごせることが魅力。
さらに事実上の首都ならではの、マウリッツハイス美術館と騎士の館と国会議事堂を有するビネンホフ、国際司法裁判所があり世界平和の象徴ともいわれる平和宮、王宮、ハウステンボス宮殿、旧市庁舎と大教会などがあり、人気の観光スポットとなっています。
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