【金沢】ご当地料理を食べるならここに行け！金沢を食べ尽くすお店５選

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更新日: 2024年4月16日

今、日本で一番話題に上がる地域ではないでしょうか。それは「金沢」です。今年の3月14日から北陸新幹線の長野駅―金沢駅が開通し、東京駅から金沢まで最短2時間28分で行くことが可能になりました。そんな身近になった金沢は食の都とも言えるほど色々な料理や食材が有名です。かぶら寿司やゴリ料理、笹寿司などの加賀料理、またサツマイモや源助大根などの加賀野菜、甘エビや寒ブリなどの海産物、金箔など挙げたらきりがないほどです。

そんな食の面を見ても魅力的と言える、金沢。そんな金沢でご当地料理を食してみてはいかがでしょうか。ここでは金沢のご当地料理を食べることができるオススメのお店を紹介します。

■つば甚

最初におすすめする金沢のご当地料理店は「つば甚」。言わずと知れず、金沢で老舗として有名なお店です。ここの料亭の創業は1752年で、元々は前田家に鍔職人として仕えていた、という何とも歴史がある料亭です。外観や内装はもちろん、犀川の河岸段丘の上・寺町にあたり，川側の一部の部屋からは河原と繁華街を見下ろす眺めとなる立地がさらに趣きをかもし出しています。

おすすめは¥21000(税込、サービス料込)のコース料理で、ゴリ料理やノドグロの西京焼きなど金沢の味を目でも口でも楽しめます。

■茶寮 不室屋

2番目におすすめする金沢のご当地料理店は「茶寮 不室屋」。加賀麩不室屋さんに併設されている蔵を改装して作られた料亭です。ここは京都にもある料亭で、そちらは豆腐料理・ゆば料理が有名ですが、金沢では麩料理をメインにしています。

食事のメニューは麩久箱膳の1種類のみです。毎月、旬な食材に合わせて内容が変わります。麩を使った料理はもちろん、治部煮なども楽しめます。また、麩のデザートなどこちら以外では中々頂くことができない料理もありますので、是非一度試してみてはいかがでしょうか。

■加賀料理 大名茶家

次に紹介する金沢のご当地料理店は「加賀料理 大名茶家」。金沢駅から近く、ちょっと路地に入ったところにあるお店。創業昭和37年であり、現在は3代目の大将が切り盛りしています。こちらでは、加賀でとれたカニの料理をメインとしています。

このお店のおすすめは、のど黒会席です。新鮮な加賀野菜をふんだんに使い、のど黒の絶妙な白身がとてもマッチしています。こちらは要予約なので、お気をつけてください。また他にも蟹のしゃぶしゃぶなどもありますので、寒い日にはいかがでしょうか。