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大根おろしが美味さの秘訣!福井名物「越前そば」のおすすめ店20選

更新日: 2024年3月29日

今回は福井名物の「越前そば」を食べるなら、ぜひおすすめしたい人気のお店を紹介します。
北陸地方の西部に位置する福井県は、福井県立恐竜博物館や断崖絶壁の東尋坊など、個性豊かな観光スポットが数多くあります。越前ガニなど新鮮な海の幸やご当地B級グルメのソースカツ丼など、福井ならではの絶品グルメも充実していますが、福井といえば越前そばは外せません!
福井名物の越前そばは、たっぷりの大根おろしとおつゆで食べる、おろしの辛味を生かしたそばです。大根おろしが乗ったそばにおつゆをかけて食べるぶっかけスタイルや、大根おろしのしぼり汁をおつゆに加えて食べるタイプなど様々な食べ方があるので、お気に入りの越前そばを見つけてくださいね。

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■越前そばの里

はじめに紹介する福井の越前そばは「越前そばの里」。
そば打ち体験などができる体験夢工房、福井グルメが楽しめるそば処などがある観光施設です。木の温かみを生かした内装のそば処は囲炉裏席もあり、古民家のようなどっしりとした雰囲気です。

大根おろしと鰹節がたっぷり乗ったおろしそばが看板メニューで、焼き鯖寿司や福井のB級グルメの代表格であるソースカツ丼やなどがセットになった、お得なメニューもあります。

越前そばの里

福井県越前市真柄町7-37
0778-21-0272
9:00~17:00
無休(年始のみ休み)
北陸自動車道 武生I.C. 車2分 、JR北陸線 武生駅 車15分

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■越前そば 見吉屋(えちぜんそば みよしや)

続いておすすめの福井の越前そばは「越前そば 見吉屋(えちぜんそば みよしや)」。
福井市役所の近くにある、創業80年以上という老舗越前そば店です。福井県産のそばを石臼で引いたそば粉で打ったそばは、噛み応えとのど越しの良さが特徴で、福井県産の濃い口しょうゆなどを使ったおつゆとの相性が抜群です。

そばのうまみがダイレクトに味わえる越前おろしそばをはじめ、温かいそばや冷たいそばのメニューが20種類以上提供されています。

越前そば 見吉屋(えちぜんそば みよしや)

福井県福井市順化1-11-3
0776-23-3448
[月~土]11:00~20:00
日曜日(他、月曜日休業の場合もあり)
JR福井駅西口より5分
http://miyoshiya-fukui.com/

■越前そば むぎや

次に紹介する福井の越前そばは「越前そば むぎや」。
敦賀市の中心を走る敦賀街道沿いにある、創業180余年の老舗越前そば店で、そば店らしい和のたたずまいの店内にはそば猪口などの古民芸品が飾られています。

福井県産のそば粉で打ったそばはやや太めに切られているので、そばの香りとのど越しを楽しめます。名物のおろしそばは、お椀に入った大根おろし入りのおつゆを自分でおそばにかけて食べる形で出てきます。

越前そば むぎや

福井県敦賀市本町1-7-21
0770-22-0514
11:30~21:00
水曜日
敦賀駅から774m

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