沖縄料理といって誰もが思いつくのは、ゴーヤチャンプルーや、ラフテーなどの豚肉料理、気軽に食べれる沖縄そばなど、沖縄料理は種類がいっぱい!中でも沖縄の伝統料理と呼ばれている料理は、沖縄の風俗習慣に根指し、独特の材料や調理法が歴史的に受け継がれている”琉球料理”と、戦後、アメリカの食材などが流通し、世界各国の影響を受けた”沖縄料理”の2つに分けられています。
沖縄を訪れた際は、絶対に食したい伝統料理。今回は、首里周辺にある暑い沖縄で過ごすために生み出された伝統ある沖縄料理を堪能することができるスポットをご紹介します。ぜひ、沖縄の味を楽しんでください!
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■首里いろは庭
最初におすすめする首里の沖縄伝統料理店は「首里いろは庭」。首里金城町石畳道近くに位置する沖縄料理専門店。
おすすめは、沖縄の家庭料理が10品セットとなっており、様々な種類を少しずつ食べることができ、沖縄の味を十分に堪能することができる”石畳定食”や、紅いもと、芋でんぷんを混ぜて揚げた”ウムクジテンプラ”など。ランチメニュー、ディナーメニューと分かれており、色彩豊かな沖縄料理を堪能できます。
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■YONA Salute(ヨナサルウテ)
次に紹介する首里の沖縄伝統料理店は「YONA Salute(ヨナサルウテ)」。首里城近くの高台に位置する、地元でも人気があるスカイビュー・トラットリア。
有機野菜を使用したイタリアンを堪能できるお店で、人気メニューは、チーズ好きにはたまらない”チーズに溺れるフランスパン”。南欧の雰囲気あふれる店内の窓からは東シナ海に浮かぶ慶良間諸島から久米島までが一望することができ、ディナータイムには素敵な夜景と食事を堪能できます。
YONA Salute(ヨナサルウテ)
- 沖縄県那覇市首里山川町1-87-1
- 098-887-7936
- 11:30~16:00、18:00~23:00
- 火曜日、年末年始
■しむじょう
4番目におすすめする首里の沖縄伝統料理店は「しむじょう」。沖縄そば専門店。築50年以上の古民家を再利用した店内は、落ち着きある雰囲気でゆっくりと過ごすことができるほか、那覇市街を一望できます。
人気メニューは、”そばセット”。日替わりの小鉢と、カツオをふんだんに使用したそばで、食べごたえ十分!そのほか、数量限定の”三枚肉そばセット”や、”ソーキそば”なども人気があり、沖縄伝統の味を堪能できます。
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