恵比寿のおすすめ飲み屋まとめ：美味しいお酒とご飯を食べられるお店一覧

更新日: 2024年4月25日

渋谷や品川にも近い恵比寿は、お洒落でスタイリッシュな飲食店がひしめく一等地です。今回はその中でもおすすめの飲み屋さんを紹介します。
カウンターのみの隠れ家的な焼き鳥屋さんやワインと焼き鳥のマリアージュにこだわったお店、たくさんの種類のタパスが楽しめるスペインバル、デートやオトナの女子会にもぴったりな落ち着いた和モダンの個室居酒屋、新潟の老舗料亭の支店、無農薬や無添加のお料理にこだわったお店、正統派のお好み焼きが楽しめる鉄板焼き屋さん、台湾で行列のできる小籠包のレストランなど、身体も心も舌も満足できるお店がよりどりみどりです。

【閉店】■バル恵比寿（Baru 恵比寿）

最初に紹介する恵比寿のおすすめ飲み屋スポットは「バル恵比寿」。60種類ものたくさんのタパスとワインが楽しめるスペイン料理のバルです。めずらしい「黒美豚」や有機野菜、漁港から直送のお魚など選び抜かれた食材で作られるタパスは絶品の味。また大人気なのが黒豚ハムと手作りソーセージ。どちらも職人の技が光る味です。アルコールメニューはタパスによく合うスペイン産のワイン。グラスワインにはヴァンナチュールや国産ワインなどもラインナップされています。

■上越やすだ 恵比寿店（ジョウエツヤスダ）

次に紹介する恵比寿のおすすめ飲み屋スポットは「上越やすだ 恵比寿店」。120年続く新潟の老舗料亭が恵比寿に進出しました。カウンターはオープンキッチンになっていて、板前の熟練の技を鑑賞できます。新潟の90蔵から仕入れた日本酒との高級魚「のどくろ」をはじめとした厳選された食材の組み合わせは極上の割烹料理です。日本酒がワイングラスで提供されるのもおしゃれですね。品の良い完全個室は接待や大切な食事会などにも使えます。

■お好み焼き いまり 恵比寿店

3番目に紹介する恵比寿のおすすめ飲み屋スポットは「お好み焼き いまり 恵比寿店」。奇をてらわず基本を大切に焼き上げた正統派お好み焼きや鉄板焼きが食べられるお店です。お店イチ押しのメニューは「ねぎ焼き」たっぷりと使用したこだわりのねぎは契約農家から仕入れた逸品です。そのほかにも「鯖のへしこ」や「生ザーサイ」「あごすじと下足塩焼き」など、お酒の進む一品料理がたくさん楽しめます。シックで落ち着いたインテリアの隠れ家的なお店です。