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■池記 (チーゲイ)
最初におすすめする香港の麺屋は「池記 (チーゲイ)」。ワンタン麺が名物のお店です。
新鮮なエビを使ったワンタンとエビ卵で風味を出したスープが絶妙！本店は銅鑼灣にあり、毎日行列ができている名店です。
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■好旺角麺家 (Good Hope Noodle)
2番目におすすめする香港の麺屋は「好旺角麺家 (Good Hope Noodle)」。地元の人々に愛されている、香港式麺の老舗です。
定番のワンタン麺などのスープ麺だけでなく、特製の肉味噌を乗せた京都炸醤撈麺などのあえ麺も有名！
■正斗 (Tasty Congee)
3番目におすすめする香港の麺屋は「正斗 (Tasty Congee)」。香港料理大賞のワンタン麺部門で最優秀金賞を受賞したお店です。
麺、具、スープ、どれをとっても完璧と言われる味には多くのファンがいます。
正斗麺粥専家 (IFCモール店)
香港 / 香港 / 中環
- Shop 3016-3018 on Podium Level 3 of ifc mall, 1 Harbour View Street, Central
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