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フィッシュ オン ファイヤー（Fish on Fire）
最初におすすめするシドニーのフィッシュアンドチップスの名店は「フィッシュ オン ファイヤー（Fish on Fire）」。新鮮なコチを使い、クリスピーな衣で挙げたフィッシュ アンド チップス。
シドニーのオーストラリア人にも絶大な支持を得ているフィッシュ アンド チップス店。このお店のメニューは安いうえにおいしいという事もあり、地元シドニーっ子が頻繁にに通うほどです。フィッシュ アンド チップスは勿論ですが、最近ではオリジナルタルタルソースを使うフィッシュバーガーなどのメニューも大人気で、お店は連日多くの人で賑わっています。
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ボトム オブ ザ ハーバー（Bottom of The Harbour）
2番目におすすめするシドニーのフィッシュアンドチップスの名店は「ボトム オブ ザ ハーバー（Bottom of The Harbour）」。シンプルでも、揚げたてのクリスピー感がたまらないフィッシュ アンド チップスだけでなく、サラダのメニューも豊富。
基本的にテイクアウトをして食べるお店です。天気のいい日なら家にこもって食べるのではなく、店の前にある椅子や近所の公園またはビーチでのんびりと食べると、その味もまた格別なものです。サラダメニューも豊富なので、ついでに試してみるのもいいかも。
ドイルズ オン ザ ビーチ（Doyles on the Beach）
3番目におすすめするシドニーのフィッシュアンドチップスの名店は「ドイルズ オン ザ ビーチ（Doyles on the Beach）」。その日の仕入れ状況に応じ、魚の種類だけでなく部位までチョイスできます。
ビーチ沿いに建っている為、食事をしながら綺麗な海を眺めることができます。Ｂ級グルメとは思えないほどの美味で、ここのフィッシュ アンド チップスは本場オーストラリアで1、2を争うほどと評判です。フィッシュ アンド チップス以外にも新鮮なシーフード料理があり、優雅な気分で楽しむことができるお店です。
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ブルーマウンテンズ周辺はオーストラリアのニューサウスウェールズ州にあります。ブルーマウンテンズは2000年にグレーター・ブルー・マウンテンズ地域の一部として世界遺産に登録された国立公園です。4000kmにも及ぶ非常に広い敷地内には、ユーカリの森が広がっており、ブルーマウンテンへの玄関口であるカトゥーンバの街にはエコーポイント展望台があります。ここには魔法で石に変えられてしまったという3姉妹の伝説が残っており、奇岩スリーシスターズは、絶好の写真スポットとなっています。
ブルーマウンテンズを最も美しく眺められるとしてしられている展望台で、ブルーマウンテンの山並みをはじめ、ジャミソン渓谷とユーカリの樹海を楽しむことができます。
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