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【カナダ】伝統の味“ケベック料理”を食べるなら行くべきお店5選

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【カナダ】伝統の味“ケベック料理”を食べるなら行くべきお店5選

http://greatcanada.info

カナダの中でも唯一フランス語が共用語のケベック州は長い歴史ある都市のひとつで、ヨーロッパの影響もあり食文化が豊かです。ケベックの郷土料理は長く寒い冬を越すための知恵も詰まっていて、独特のスパイスやハーブで味付けした肉を燻製にして保存性を高めていたりしています。

現在でも、何種類ものハーブなどで味付けされた料理がケベックの伝統料理として愛されていて、ケベックの街の中にはケベック料理の専門店がたくさんあります。そんな、ケベック料理レストランの中から美味しいと評判のレストランを厳選してご紹介します。

■オーザンシアン カナディアン (Restaurant Aux Anciens Canadiens)

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最初におすすめするカナダのケベック料理店は「オーザンシアン カナディアン (Restaurant Aux Anciens Canadiens)」。古い民家を改造したケベック料理のレストランで、赤い屋根と入り口にある井戸が目印です。内装もレトロな感じで、スタッフもケベックの民族衣装を着ているので、ケベックの雰囲気にどっぷり浸りながら食事ができます。

ランチタイムにあるコース料理がお得なのでおすすめです。ケベックの伝統料理ミートパイや名物のメイプルシロップを使ったケーキなど、ケベック料理独特の味を楽しめます。

オーザンシアン カナディアン

カナダ / ケベック

34, rue St-Louis Quebec, QC G1R4P3
月〜木16:00〜21:00、金〜日12:00〜21:00
http://www.auxancienscanadiens.qc.ca/

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■ビュフェ ド ランティケール (Buffet de L'Antiquaire)

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2番目におすすめするカナダのケベック料理店は「ビュフェ ド ランティケール (Buffet de L'Antiquaire)」。旧港近くの聖ポール通りにあるケベック料理のレストランです。おしゃれなレストランというよりは地元の人に愛されている大衆食堂的な雰囲気があり、料理はボリュームがあり、値段もお手ごろです。

ケベック料理独特のスパイスの効いたスープや独特のソースの掛かったサンドイッチなどのケベック料理が楽しめます。食事時には満席になるお店なので、時間帯を少しずらすと待たずに座れます。

ビュフェ ド ランティケール

カナダ / ケベック

95 Rue St-Paul Quebec, QC G1K 3V8
6:00〜22:00

■アシュトン (Ashton)

3番目におすすめするカナダのケベック料理店は「アシュトン (Ashton)」。ケベック発祥のB級グルメ・プティンが最初に発売されたファーストフード店です。プティンはフライドポテトにチーズとグレビーソースが掛かったもので、カナダでは誰もが大好きなポピュラーな食べ物です。

今ではカナダのいろいろなレストランで独自のプティンを食べられますが、プティン発祥のお店の味を試してみるのも、ケベック旅行の思い出の1つにいかがでしょうか。サイズは一番小さいものでも十分なボリュームですよ。

シェ アシュトン (セントニコラス店)

カナダ / ケベック

455 Route Du Pont Saint-Nicolas, Quebec G7A 2N9
http://www.chezashton.ca/

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