東京都内のチーズ専門店１０選：とろ〜りチーズがたまらない

更新日: 2024年4月19日

ピッツァやグラタン、パスタなど、人気の西洋料理の材料として欠かせないチーズ。ワインやお酒のおつまみとしても定番なので、折に触れてチーズを購入しているという人も多いのではないでしょうか？日本でも今やお馴染み食材となったチーズですが、やはりスーパーでの品揃えは少々物足りないことが多いですよね。風味豊かで味わい深い本格チーズを探すなら、やはりチーズ専門店がおすすめです。
この記事では東京都内にある人気のチーズ専門店をまとめました。形や風味、食べ方など、特徴が多種多様で奥深いチーズの世界。チーズ専門店なら知識豊富なスタッフがおすすめのチーズを選んでくれたり、チーズの特徴をを生かした絶品料理を楽しむことができますよ。チーズの本場から直輸入した希少なチーズを扱うお店や国産チーズにこだわった専門店など、都内には様々なチーズ専門店がありますので、是非参考にしてみてくださいね。

■チーズの種類ってどれくらいあるの？

一口にチーズと言っても、世界中には1000種類以上のチーズがあると言われ、それらを大別すると『ナチュラルチーズ』と『プロセスチーズ』の2つのタイプに分かれます。ナチュラルチーズはチーズ内の菌が生きていて、時と共に熟成していくのが特徴。製法や熟成期間等によってさらに7種類に分けられますが、『モッツァレラ』や『カマンベール』等、チーズ専門店で扱うような本格チーズのほとんどはこのナチュラルチーズです。一方『プロセスチーズ』はナチュラルチーズを加工したもので、日本でもおなじみのスライスチーズがその代表です。

■渋谷チーズスタンド（CHEESE STAND）

最初に紹介する東京都内のおすすめチーズ専門店は「渋谷チーズスタンド」。渋谷に居ながら出来立てチーズを味わえると話題のチーズ専門店です。店内では、東京近郊産の牛乳を使ったフレッシュチーズを製造・販売しているほか、サンドイッチ、ピッツァ等、出来立てのチーズを味わえるフードメニューも提供しています。中でもおすすめなのは、モッツァレラチーズの中にクリームを詰めた『ブッラータ』。人気店なのでイートインは予約がおすすめです。

■オービカ モッツァレラ バー 六本木ヒルズ店（OBICA MOZZARELLA BAR）

次に紹介する東京都内のおすすめチーズ専門店は「オービカ モッツァレラ バー 六本木ヒルズ店（OBICA MOZZARELLA BAR）」。六本木ヒルズにあるモッツァレラチーズの専門店で、本場イタリアから空輸した水牛モッツァレラを使ったイタリア料理の数々を楽しめます。自慢のモッツァレラチーズは絶妙な塩加減で牛乳本来の甘みが引き立ち、弾力ある歯ごたえも抜群。数種を食べ比べられる盛合わせメニューも人気です。他にも、ボリュームたっぷりのサラダやピッツァもおすすめです。

■スブリデオ レストラーレ（Subrideo Restaurare）

3番目に紹介する東京都内のおすすめチーズ専門店は「スブリデオ レストラーレ（Subrideo Restaurare）」。イタリア、フランス等、各地のチーズを使った料理が評判のビストロで、JR・恵比寿駅から徒歩約6分の場所にあります。店内の専用ショーケースには種類豊富なチーズが陳列され、チーズ料理への期待が掻き立てられます。おすすめメニューの『ラクレット』は濃厚なとろけるチーズがたまりません。他には、イタリアのホットサンド『パニーニ』などの軽食もぜひ。