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【東京】上野駅付近で女子会するなら韓国料理はいかがですか?

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【東京】上野駅付近で女子会するなら韓国料理はいかがですか?

2003年に放送された韓国ドラマ『冬のソナタ』から始まった日本での韓流ブーム。2010年頃には「東方神起」や「KARA」などのK-POPを中心とした「第2次韓流ブーム」、そして2017年からは「第3次韓流ブーム」が巻き起こっています。グルメやファッション、メイクなどの韓国文化は、今や日本に居ながらにして取り入れられるほどになっています。特に韓国料理は美容効果が抜群だと女子に絶大な人気を誇っています。そんな人におすすめなのが、日本最古のコリアンタウンのある上野。韓国料理店が軒を連ねているので、韓国に旅行に着た気分で韓国グルメが味わえますよ!

韓国料理は健康料理

韓国料理は美肌に効果がある、健康料理だなどとよく言われます。韓国の女性は皆、美肌のコリアンビューティー! それもそのはず、韓国料理は「毎日の食べ物こそ薬である」という「薬食同源」の考えに基づいて作られているのです。もう1つ「白・黒・赤・黄・緑」の5色の食品を、「生・蒸す・煮る・焼く・揚げる」の5つの調理法で変化をつければおいしく食べられるという「五味五色」の考えは、日本料理にも共通する教えです。

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では実際にどんな料理があるの?

自分で作れる韓国料理

■参鶏湯

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https://recipe.rakuten.co.jp

参鶏湯(サムゲタン)は、7月から8月の暑さ厳しい「三伏の日」に食べられると健康に良いと言われている韓国料理です。鶏肉をメインに栗やもち米、長ネギなどの具材を生姜や高麗ニンジン、干しなつめ、松の実などで煮込んで作るスープです。鶏肉の良質なコラーゲンやたんぱく質が溶け込んだスープは美肌に絶大な効果があり、翌日にはお肌プルプル間違いなし! 漢方の材料も含んでいるので暑い夏に打ち勝つ、滋養強壮にも効果を発揮します。

参鶏湯

材 料(4~5人分)鶏手羽先300g 鶏手羽元300g もち米1/2カップ 甘栗8個 にんにく2かけ しょうが1かけ 水1ℓ 酒大さじ2 塩小さじ1/2 なつめ4個 クコの実大さじ1
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1350003568/?l-id=recipe_list_detail_recipe

■スンドゥブ

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スンドゥブとは、日本のおぼろ豆腐のこと。大豆イソフラボンを多く含んでいるので女性ホルモンのバランスを整える作用があります。肉や野菜のエキスたっぷりの唐辛子スープにスンドゥブを入れて煮込んで食べる「スンドゥブチゲ」が一般的。唐辛子の辛み成分であるカプサイシンは脂肪燃焼効果が抜群。辛いので発汗作用もあります。ネギや豚肉などをキムチや粉唐辛子、コチジャンたっぷりのスープで煮込み、スンドゥブを投入。ぐつぐつ煮込んで卵を落とせば完成です。

スンドゥブ

料理レシピ 材 料(2人分) 木綿豆腐1丁 白菜キムチ150g 豚薄切り肉100g ニラ1/2束 卵2個 ◎水300cc ◎鶏ガラスープの素小さじ1 ◎砂糖大さじ1 ◎コチュジャン小さじ1 ごま油大さじ1
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1150011721/

韓国料理店で頼みたい健康・美容にいい食材・メニュー

■キムチ

キムチに使われる唐辛子の辛み成分・カプサイシンは美容効果抜群。脂肪を燃焼させ、基礎代謝をアップさせてくれます。発汗することでむくみも解消されます。発酵食品であり何と乳酸菌はヨーグルトの100倍。便秘を解消させて免疫力もアップさせてくれます。キムチが苦手な人も白菜だけでなく色々な野菜のキムチがあるのでお気に入りのキムチが見つかるはず。

キムチを使ったレシピはこちら

■豚ばら肉

韓国で肉といえば、断然豚ばら肉です! スライスした豚ばら肉を焼いて食べるサムギョプサル、茹でた豚ばら肉に生野菜やキムチなどを巻いて食べるポッサムなど、豚ばら肉を使う韓国料理がいっぱいです。焼き肉で人気のカルビも、韓国ではデジ(豚肉)カルビが主流です。豚肉はコラーゲンが豊富で、豚ばら肉のコレステロールは悪玉コレステロールを排出させる効果があります。

豚ばら肉を使ったレシピはこちら

上野で女子で行きたい韓国料理店さんを紹介!

■上野太昌園 上野別館

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最初におすすめする上野の韓国料理店は「上野太昌園 上野別館」。1963年創業の老舗韓国焼き肉店です。日本人好みの複雑で繊細な辛さにアレンジされていていくらでも食べられてしまいます。個室も充実していて特別な日に利用するのにもぴったりです。ユッケ3種盛り合わせは1番人気メニューです。焼き肉の食べ放題プランも豊富で大満足間違いなし。キムチやカクテキなどのサイドメニューも充実していますよ。

上野太昌園 上野別館

東京都台東区上野2-5-4 サンシャインビル 2F
050-5589-8668
[月~土]、18:00~翌4:00、[日・祝]、18:00~23:00、(但.翌日が休日の場合は平常営業)
無休
JR御徒町駅 3分
http://www.taishoen.co.jp

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