大宮で女子会するならこのお店！韓国料理店おすすめ１１選

更新日: 2024年4月25日

韓国では医食同源という、食べることで体の中から健康になると考えられています。韓国料理には漢方に近い材料が多く使われていて、薬膳料理と呼ばれるメニューもあるほどです。赤唐辛子に多く含まれるカプサイシンには、新陳代謝を促し脂肪燃焼の効果が期待できます。マッコリやキムチなど、発酵して作られるものが多く、乳酸菌を豊富に含むことから、腸内環境が整えられ、便秘解消や免疫力が高まるなどの効果も表れます。ここでは、家庭でも作られる韓国料理の簡単なレシピを紹介しています。埼玉大宮で韓国料理を食べるならここがおすすめという、お店の情報も載せています。ぜひ参考にしてください。

韓国料理は健康料理

韓国には食べることで体の中から健康になるという、薬食同源という言葉があります。韓国料理に使われるキムチは、発酵食品で便秘解消に効果があり、韓国の伝統的なお茶・ゆず茶にはビタミンCが多く含まれていて、抗酸化作用によりお肌の新陳代謝が良くなり美肌に近づきます。五味五色という言葉もあり、五味は甘味・辛味・酸味・苦味・塩味で五色は緑・赤・黄・白・黒（茶）を表し、5つの彩りでバランスのよい食事をという意味が込められています。

では実際にどんな料理があるの？

自分で作れる韓国料理

■参鶏湯

https://recipe.rakuten.co.jp

韓国では参鶏湯（サムゲタン）を、暑い日が続く時の夏バテ防止として食べています。使用する材料が漢方に近いものが多く、薬膳料理と呼ばれています。食欲不振や冷え性の改善・疲労回復・整腸効果・美肌、老化防止など、様々な効果や効能が期待できる材料が使われています。鶏肉や具材だけでなく、スープにも栄養がたっぷり入っているので、残さず飲んでください。鶏肉の中にモチ米や材料を詰め込み、タコ糸で縛ります。鍋に鶏肉が隠れるまで水を入れ煮込みます。3時間ほどしたら、刻んだネギを入れて完成です。

■ナムル

https://recipe.rakuten.co.jp

ナムルに使われるもやしには健康に効果がある栄養が含まれています。ビタミンCは免疫力を高めてくれ、美肌にも効果が期待できます。植物繊維が豊富で便秘解消できます。カリウムは血圧を下げる効果があります。アスパラギン酸は疲労回復してくれます。もやしは茹でて、しんなりしたらザルにあげます。調味料を加えて味をしみ込ませます。最後にゴマ油・ゴマを入れてよく揉みこんでできあがりです。水っぽくならないために、もやしを茹でた後、しっかり冷まし水気を切ってください。ほうれん草のナムルもおすすめです。

韓国料理店で頼みたい健康・美容にいい食材・メニュー

■キムチ

キムチは薬効の宝庫と呼ばれるほど、栄養が豊富に含まれています。キムチを作る時に使う材料の中には、免疫力を高め、疲労回復を助けたり、便秘解消にもなるという嬉しい効果が期待できます。メインの白菜には植物繊維が含まれていて、お通じが良くなり肌荒れの解消にもつながります。唐辛子の成分カプサイシンには、脂肪燃焼を促進する働きがあることから食べてダイエットもできそうです。

キムチを使ったレシピはこちら

■マッコリ

マッコリは乳酸菌・たんぱく質・ビタミンBが豊富に含まれていて、韓国では薬酒と同等に扱われています。米や小麦とうもろこし、じゃがいも、さつまいも、どんぐりなどが原料です。乳酸発酵して作られているので、生のマッコリを飲むと乳酸菌のおかげで、腸内環境が整いお通じが良くなり、免疫力が高まる効果を得ることが期待できます。ジュースやお茶で割り飲みます。

大宮で女子で行きたい韓国料理店さんを紹介！

■韓国料理 縁（【旧店名】李朝）

大宮で女子に人気の韓国料理店で最初におすすめしたいのは「韓国料理 縁（李朝）」。
からだが喜ぶ韓国料理を目指し、ビタミンB1が豊富な山形牛を扱っています。コラーゲンたっぷりの参鶏湯や、辛さを5段階から選ぶことができるかきスンドゥブもあります。フワッとしたイカとニラのチヂミはお店のイチオシです。ランチには、ビビンパやプルコギランチ、冷麺など種類豊富にあります。参鶏湯コースには、ナムル・キムチ・チヂミ・サラダ・デザート・ドリンクもつきます。