金華豚の特徴とは？通販やふるさと納税で人気のおすすめ金華豚TOP10

世界三大ハムの原料としても有名な金華豚（きんかとん）をご存知ですか？　金華豚は、中国浙江省金華地区で古くから飼育されていた品種で、頭とお尻のしっぽだけが黒いのが特徴。一般的な豚は、トウモロコシや麦を飼料に飼育されますが、金華豚は主に野菜を食べて育ちます。やわらかく旨味の詰まった上質な肉質は、高級和牛にも劣らないと言われる程。国内では、山形県庄内地域の牧場と静岡県の御殿場の養豚農家などの数か所でしか飼育されておらず、生産量が少なく一般的に入手するのは困難ですが、通販やふるさと納税の返礼品として人気商品となっています。ここでは、おすすめの金華豚商品を紹介しているので、参考にしてこの機会に味わってみて下さいね。

金華豚の特徴とは？？

世界でも希少な最高品種で“幻の豚”とも呼ばれる金華豚（きんかとん）は、中国浙江省金華地区を原産とし、頭としっぽ部分だけが黒いのが特徴の小型の豚です。主に野菜類を飼料として飼育されるため、脂肪が付きにくく、ハムなどの加工に適した品種。世界三大ハムの一つ「金華ハム」の原料とされ、キメ細かな肉質と上品な甘みがおいしさの秘密です。

金華豚の名産地

金華豚は中国浙江省金華地区で古くから盛んに飼育されてきた豚の品種で、ハムなどの加工品に適しています。日本でも、中国から輸入された金華ハムが流通していますが、希少なため、スーパーなどでは手に入りません。日本では山形県の平田牧場が金華豚の名産地として有名、そのまま金華豚肉として、また加工品として販売されています。

金華豚のおいしい食べ方や調理法

金華豚は、しゃぶしゃぶで食べると、肉質の良さをよりしっかり味わうことができます。濃厚でありつつ、あっさりしたおいしさを堪能できる食べ方です。刻み昆布だしで、金華豚をゆですぎず、温かいだしつゆで食べるのがおいしく食べるポイント。薬味にはネギがおすすめ。シメは、金華豚と昆布だしたっぷりのスープにご飯を入れて雑炊にして楽しみましょう。

おすすめの金華豚はどこで買える？

金華豚は、希少品種で生産量が少なく、数多く出回っていないため、近所のスーパーなどでは手に入りません。金華豚は、山形県の平田牧場や静岡県の山崎精肉店が販売していて、通販で購入できます。また、山形県や静岡県のふるさと納税の返礼品として、寄付金額に応じて、しゃぶしゃぶセットやぎょうざなどの商品をもらうこともできます。

ふるさと納税の返礼品で手に入れよう！金華豚人気トップ5を紹介！

■第金の華ボロニアソーセージ530g・自家製霜降り豚味噌漬け300ｇ2パック詰め合わせセット　　

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ふるさと納税の返礼品でもらえる金華豚の人気、第5番目は「金の華ボロニアソーセージ530g・自家製霜降り豚味噌漬け300ｇ2パック詰め合わせセット」です。
自社養豚場で国産飼料のみで丹精込めて育てた御殿場金華豚から製造したボローニアソーゼージ。金華豚の旨味をぎゅっと凝縮、しっとりとソフトな食感が特徴。1枚1枚丁寧に味噌が塗られ、隅々までしみ渡り柔らかい食感を楽しめます。賞味期限は、製造日より25日。ふるさと納税寄付金額10,000円でもらえる返礼品です。

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■第平田牧場 金華豚しゃぶしゃぶセット

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ふるさと納税の返礼品でもらえる金華豚の人気、第4番目は「平田牧場 金華豚しゃぶしゃぶセット」です。
絹のようにきめ細やかで、しっとり滑らかな食感と濃厚な旨味が魅力の平田牧場の金華豚と、とびうおのだし、きざみ昆布のセット。素材の美味しさを堪能できるしゃぶしゃぶです。世界三大ハムの一つとして知られる金華豚の原種を導入交配し、お米を飼料に大切に飼育された高品質の豚肉。賞味期限は解凍から12日間、肉の脂身が苦手な人でもおいしく食べれると好評。

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■第東京赤坂あじさい【山形県産金華豚】豚トロ吟醸酒粕漬け・塩麹漬け詰合せ

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ふるさと納税の返礼品でもらえる金華豚の人気、第3番目は「東京赤坂あじさい【山形県産金華豚】豚トロ吟醸酒粕漬け・塩麹漬け詰合せ」です。
山形県で年間1000頭程しか生産されない幻の豚「金華豚」の希少部位を使用、同じく山形県で1873年（明治6年）から続く老舗「いげたや庄司醸造」の熟成味噌と特製塩麹を使って仕上げていて、金華豚の柔らかくコクのある旨味を、冷めてもおいしくいただくことができる自慢の逸品です。賞味期限は製造から90日（冷凍）。

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■第日本の米育ち　金華豚味噌漬けギフト

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ふるさと納税の返礼品でもらえる金華豚の人気、第2番目は「日本の米育ち　金華豚味噌漬けギフト」です。
山形県平田牧場で丹精込めて飼育された金華豚の肩ロース肉を使用して、遺伝子組み換えなしの大豆や、風味豊かな酒粕、沖縄県産のさとうきび砂糖などを使用して作ったオリジナルブレンド味噌に漬け込んだ逸品。ふるさと納税寄付金額20,000円でもらえる返礼品です。消費期限は15日間。柔らかく、濃いめの味でおかずにちょうど良いと好評。

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■第平牧金華豚3種しゃぶセット

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ふるさと納税の返礼品でもらえる金華豚の人気、第1番目は「平牧金華豚3種しゃぶセット」です。
平田牧場で丁寧に飼育された金華豚のロース・肩ロース・バラの3種入りのしゃぶしゃぶセット。ロースは、赤身と白身（脂身）のバランスがよく、特に柔らかく、肩ロースには濃厚な旨味がたっぷり詰まっています。バラは白身が多く、濃厚で甘味のある部位。とびうおだしときざみ昆布でおいしくいただけます。消費期限は60日間。

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通販で買いたい方はこちら！金華豚の人気トップ5を紹介！

■第金華豚 金華ハムブロック 骨なし

通販で買える金華豚の人気、第5番目は「金華豚 金華ハムブロック 骨なし」です。
金華豚の本場、中国浙江省金華のハムです。独特の熟成された旨味と塩気が特徴、特に金華ハムを使ったスープは、すっきりと引き締まった味わいがあり、素材の味をそのままに引き立ててくれます。プロの味を自宅で簡単に再現でき、口コミでは、少量の金華ハムでも深い味わいのスープができると好評。使いやすい300g、冷凍でのお届けとなります。

■第平田牧場 平牧金華豚ロースしゃぶしゃぶギフト

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通販で買える金華豚の人気、第4番目は「平田牧場 平牧金華豚ロースしゃぶしゃぶギフト」です。
山形県平田牧場で飼育した希少な「金華豚」は、きめ細かい肉質と旨味が特徴で、高級和牛に引けを取らない霜降り豚として有名。しっとりした甘味と、濃厚な味わいを堪能できるロースしゃぶしゃぶセットです。平牧金華豚ローススライス(200g×3)、平田牧場純粋コラーゲン入りとびうおだし(50ml×4)、きざみ昆布(10g×2)入りで、気軽に本格しゃぶしゃぶを楽しめます。賞味期限は、冷凍で60日間。

■第平田牧場 平牧金華豚詰め合わせ

通販で買える金華豚の人気、第3番目は「平田牧場 平牧金華豚詰め合わせ」です。
しっとりした甘みのある繊細な肉質が特徴の山形県平田牧場の金華豚の詰め合わせ。ロース（300g×2）とバラスライス（250g）のしゃぶしゃぶと、ロースのみそ漬け（80g×3枚）を楽しめる内容。しゃぶしゃぶ用のとびうおのだしときざみ昆布入り。口コミでは脂身もさらっとしていて本当においしい、肉質が最高などと高評価です。賞味期限は冷凍で60日。

■第平田牧場ギフト 平牧金華豚肩ロース味噌漬け

通販で買える金華豚の人気、第2番目は「平田牧場ギフト 平牧金華豚肩ロース味噌漬け」です。
山形県平田牧場で丁寧に育てられた金華豚の肩ロース（赤身）を使用した味噌漬けです。肩ロースは、ロースより脂身は少なめですが、赤みと脂身が霜降り状になりコクのある味わいが特徴。化学調味料・着色料・保存料・発色料すべて無添加、こだわりの熟成味噌にじっくり漬けこんだ逸品。冷蔵でのお届け、消味期限製造日より15日です。

■第平田牧場 平牧金華豚ロースしゃぶしゃぶギフト（3パック）

通販で買える金華豚の人気、第1番目は「平田牧場 平牧金華豚ロースしゃぶしゃぶギフト（3パック）」です。
山形県平田牧場の平牧金豚のロースは、しっとりと甘い白身（脂肪）を持ち、絹のように繊細な肉質が特徴。上品な甘みのある金華豚を最もおいしく食べることのできるしゃぶしゃぶのセット。鍋にいれる刻み昆布と、肉をつけるダシのセットも嬉しいポイント。冷凍でのお届け、賞味期限は製造日より60日間。口コミでも、安定のおいしさで毎回贈り物に使っているなどと好評です。

まとめ

中国で古くから飼育されていた希少品種で、世界三大ハムの原料として有名な金華豚。日本でも飼育されていますが、生産量が少なく、一般的なスーパーでは購入できませんが、通販やふるさと納税返礼品として扱われています。金華豚の素材の美味しさを堪能できる商品ばかり紹介してきました。この機会に通販・ふるさと納税を利用して味わってみませんか？

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