チーズの特徴とは？通販やふるさと納税で人気のおすすめチーズTOP10
更新日: 2024年12月10日
ピザやキャンディーチーズなど身近にチーズはたくさんありますよね。そんなチーズについて少し調べてみると、意外に知らなかったことがたくさんありました。現在、世界で一番チーズを生産している国はアメリカだったということや、チーズは中国やインドでも昔から食べられていたなど。ヨーロッパが主流と思っていたチーズの歴史や文化などもこちらでご紹介しています。また、ふるさと納税の返礼品として、チーズを扱っている地域や、通販でのお薦めチーズのも合わせて載せています。いつも食べているチーズとは違うチーズを食べてみたい、という方におすすめのチーズもあります。ぜひ参考にしてください。
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チーズの特徴とは？？
チーズは世界中で1000種類以上もあるといわれています。一般的なチーズは、原料を加熱殺菌ー乳酸や酵素を加えるータンパク質を固めるー水分を出すー熟成という方法で作られています。熟成させないチーズや白カビ・青カビをつけていくチーズ・塩水や酒で何度も洗いながら熟成させるチーズもあります。味の特徴はそれぞれなので、自分好みのチーズに必ず出会えるでしょう。
チーズの名産地
チーズというとヨーロッパを思い浮かべる方が多いと思いますが、インドや中国でも食べられていました。中国のチベット族は、昔から貴重なタンパク源であるチーズを食べていたようです。現在のチーズ生産量1番目はアメリカです。次いで2番目ドイツ3番目フランス4番目イタリアとなっています。アメリカでは主にプロセスチーズの生産が盛んです。
チーズのおいしい食べ方や調理法
チーズの料理で有名なものといえば、ピザ・サラダ・チーズフォンデュがあります。クリームチーズを使えばチーズケーキなどスイーツにも変身します。クラッカーの上にチーズをのせればおつまみにもなります。カレーや鍋の中にチーズを入れるだけで、もろやかさやコクが増すこともあります。トーズとにのせるだけでもおいしいチーズ、色んな料理方法を楽しめます。
おすすめのチーズはどこで買える？
各地域のふるさと納税をすれば、寄付金額に応じてチーズセットの返礼品がもらえます。例えば5000円の寄付金額で、チーズ5種セットが送られてきます。モッツァレラチーズ・フロマージュブランやさけるチーズなど手作りです。10000円の寄付金額では、6種類ものチーズ詰め合わせが送られてきます。インターネットの通販サイトなどで申し込みができますので、納税をしつつ、お得にチーズを食べられます。
ふるさと納税の返礼品で手に入れよう！チーズ人気トップ5を紹介！
■第信州の薫り 手作りスモークチーズ
ふるさと納税の返礼品でもらえるチーズの人気、第5番目は「信州の薫り 手作りスモークチーズ」です。
寄付金額が、10000円で5個セット・12000円で6個セットが送られてきます。近くの農家で剪定されるリンゴの木や桜の木をチップにして、丁寧に燻されています。リンゴチップは果実のように甘く上品な味わいです。さくらチップは、強い香りが特徴で燻製好きの方に好まれています。それぞれのスモークチーズが袋に密封されています。
■第宮川森林組合 森の燻製チーズセット
ふるさと納税の返礼品でもらえるチーズの人気、第4番目は「宮川森林組合 森の燻製チーズセット」です。
三重県大台町の返礼品です。10000円の寄付金額で4種類の燻製チーズが送られてきます。使用する燻製チップはヤマザクラ・コナラ・イタヤカエデ・タムシバです。木製燻製機はすべて大台町産の杉の間伐材で製作しており、燻製に使用するチップも大台町産広葉樹です。ひとつずつ風味が異なり、香りや燻製の味わいも楽しみながら食べられます。
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■第近藤牧場のリコッタチーズ
ふるさと納税の返礼品でもらえるチーズの人気、第3番目は「近藤牧場のリコッタチーズ」です。
千葉県南房総市の返礼品です。10000円の寄付金額でリコッタチーズが5つ送られてきます。リコッタチーズの上にネギやポン酢・醤油をかければ、おつまみとしてワインやビールに良く合います。滑らかでクリーミーなので、デザートにも合います。ビスケットの上にのせるなどして食べると、まるでチーズケーキを食べているかのような気分になれます。
■第クラフトチーズ・バラエティ20個セット
ふるさと納税の返礼品でもらえるチーズの人気、第2番目は「クラフトチーズ・バラエティ20個セット」です。
神奈川県綾瀬市の返礼品です。20000円の寄付金額でバラエティセットが送られてきます。スライスチーズ・とろけるスライスチーズ・切れてるチーズ・カマンベール・チェダー・小さなチーズケーキ ブルーベリー・フィラデルフィアクリームチーズが合計20個入っています。綾瀬市にはクラフトチーズの加工場があるので、返礼品に選ばれています。
■第パルミジャーノレジャーノチーズブロック
ふるさと納税の返礼品でもらえるチーズの人気、第1番目は「パルミジャーノレジャーノチーズブロック」です。
山形県河北町の返礼品です。15000円の寄付金額で、パルミジャーノレジャーノチーズブロックが900ℊ送られてきます。イタリアからの輸入品で、サンミートという会社が提供しています。パルミジャーノはイタリアのチーズの王様と呼ばれています。2年以上の長期熟成によりアミノ酸のうまみとコクが出て絶品です。香りも上品です。
ふるさと納税で探す！その他チーズの一覧はこちら
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通販で買いたい方はこちら！チーズの人気トップ5を紹介！
■第パルミジャーノレッジャーノ・コンテ・ミモレット・グリエール・エメンタールの大人の熟成5種類のハードチーズセット
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通販で買えるチーズの人気、第5番目は「パルミジャーノレッジャーノ・コンテ・ミモレット・グリエール・エメンタールの大人の熟成5種類のハードチーズセット」です。
パルミジャーノレッジャーノは2年以上熟成させた、豊かなコクのある硬質チーズです。コンテは6カ月以上熟成させた甘味と芳醇な香りがあります。からすみに似た味わいのミモレット、グリエールやエメンタールはナッツに似た香りとコクが特徴です。
パルミジャーノレッジャーノ・コンテ・ミモレット・グリエール・エメンタールの大人の熟成5種類のハードチーズセット
■第6種類のチーズを盛り込んだチーズ詰め合わせ
通販で買えるチーズの人気、第4番目は「6種類のチーズを盛り込んだチーズ詰め合わせ」です。
デンマーク産カマンベール・シンガポール産フルーツ＆ラム・極ミックスチーズ・デンマーク産マリボー・デンマーク産サムソー・オランダ産ゴーダの詰め合わせです。ナチュラルチーズを食べてみたいけど、なにを食べたらいいか分からないという方におすすめです。値段も手ごろで、様々なタイプのチーズを楽しめます。お試し感覚で食べられます。
６種類のチーズを盛り込んだチーズ詰め合わせ
■第ルスティックブリーチーズ ホール1kg
通販で買えるチーズの人気、第3番目は「ルスティックブリーチーズ ホール1kg」です。
1kgという大容量が、丸い木箱の中にあるギンガミチェックに包まれています。外はなめらかで中はもっちりとしており、ミルクのあじが口いっぱいに広がる中で、絶妙な塩加減が効いています。白カビの匂いも強くないので、あまり気にせず食べられます。
ルスティックブリーチーズ ホール1kg
■第パルミジャーノレッジャーノ 約1kgカット
通販で買えるチーズの人気、第2番目は「パルミジャーノレッジャーノ 約1kgカット」です。
パルミジャーノレッジャーノは、専門の技術士に合格点を出されたものだけが名乗ることを許されています。長期熟成ならではの深い味わいや豊かな風味は、パスタなどのイタリアンの料理にかかせません。カルシウムも他のチーズに比べて2倍多く含まれています。イタリアではこのチーズの外側を赤ちゃんの歯固めやおしゃぶりとして使用することもあるそうです。
パルミジャーノレッジャーノ 約1kgカット
■第無添加こだわる大人の配合 ゴーダ50％+サムソー50％
通販で買えるチーズの人気、第1番目は「無添加こだわる大人の配合 ゴーダ50％+サムソー50％」です。
とことんこだわり無添加100％のナチュラルチーズを作っています。一切添加物を使わず、デンマーク産のサムソーとオランダ産のゴーダしか使用していません。ピザやトーストにのせて焼いた場合、チーズから油が出てくることはありません。水分値が高いため、こげる心配もないです。そのままサラダに混ぜて食べてもおいしいです。
無添加こだわる大人の配合 ゴーダ50％+サムソー50％
まとめ
チーズと一言でまとめられていますが、こんなにも種類があり、その製法によって味や匂い、食べ方が変わってくるということがよく分かりました。そして、そんなチーズをふるさと納税すれば、自宅に送り届けてくれるというお得な情報も知ることができました。通販でも簡単に購入できます。味わい深いチーズをご自宅でもお楽しみください。
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