ほろほろ鳥の特徴とは？通販で人気のおすすめほろほろ鳥TOP10

皆さん、ほろほろ鳥という鳥をご存じですか？ほろほろ鳥は、古くからヨーロッパの王族や貴族に愛され、時に「食鳥の女王」と呼ばれるほどの食材。食用としての歴史も長く、16世紀初頭にはポルトガル王がローマ法王に献じたとされています。ほろほろ鳥という独特の響きの名前は、鳴き声がホロホロと聞こえることに由来。アフリカのギニア地方などの熱帯地方に生息するキジ科の鳥です。フレンチ、イタリアンでは欠かせない食材ですが、時にジビエの代わりに使われることも。最近では焼き鳥店などで提供する店も増えてきています。今回はそんなほろほろ鳥の特徴やおいしさの秘密だけでなく、ネット通販で手に入る売れ筋商品をご紹介。鶏肉とはまた違った味わいのほろほろ鳥を一度試してみませんか？

ほろほろ鳥の特徴とは？？

ほろほろ鳥はキジ科の鶏。そのため味もキジ肉に似ていますが、野鳥特有の臭みやクセもなく、鶏肉よりも深く豊かな味わいが特徴です。どの部位にも程よく脂がのっており、コクがあってジューシー。ヨーロッパではその味と食感の良さから鶏よりも高く評価しており、美食家たちが絶賛するほど。また、低脂肪低コレステロールで鉄分やコラーゲンなどの栄養価も高く、最近人気のヘルシー食材です。

ほろほろ鳥の名産地

ほろほろ鳥の産地で一番有名なのは、岩手県花巻温泉郷奥にある石黒農場です。ここは日本で唯一のほろほろ鳥専用農家。神経質で寒さに弱いとされるほろほろ鳥の飼育を、周囲をあまりうるさくしない、温泉を床暖房にするなど独自の工夫と技術で実現させました。またほろほろ鳥の病気に強いという特徴を生かして、抗生物質はもちろんビタミン剤も一切使わず、雑穀のみで育てています。

ほろほろ鳥のおいしい食べ方や調理法

ほろほろ鳥のおいしさはそのコクと濃厚なうまみ、そしてあふれるような肉汁が特徴。そのためバーベキューセットや、肉質がしっかり味わえる燻製がよく購入されています。特に燻製はほろほろ鳥のその力強い風味とスモークされた香りが合わさって、なんとも奥深い味わい。その他、ほろほろ鳥で作られたハムやフランクフルト、ウインナーなども人気です。

おすすめのほろほろ鳥はどこで買える？

ほろほろ鳥は一般的な鶏肉とは違って、スーパーでは手に入りません。楽天やアマゾンといった大手ネット通販サイトで購入可能です。その他、日本で唯一ホロホロ鳥を専門に飼育している「石黒農場」のホームページからでもOK。ここでは部位ごとにほろほろ鳥が生で手に入ります。珍しいほろほろ鳥の鳥ガラも買えるので、ほろほろ鳥のスープを作って楽しむこともできますね。

通販で買える！ほろほろ鳥の人気トップ10を紹介！

■第国産 ほろほろ鳥 粗挽きフランク(4本入)　　　　　　

通販で買えるほろほろ鳥の人気、第10番目は「国産 ほろほろ鳥 粗挽きフランク(4本入)」です。
ホロホロ鳥100%で作られたジューシーなフランクフルト。他の鳥とは違う深いうまみが特徴です。この商品は石黒農場とドイツ食肉加工マイスターが共同開発して作られました。調理する時は焼きすぎず皮がパリッとする程度にとどめておくのがおすすめ。ほろほろ鳥のおいしさがより一層引き立ちます。またポトフに使うとスープに深みが出てたまらない味わいに。賞味期限は冷蔵で10日間です。

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■第国産 ほろほろ鳥 燻製詰合せ(1羽分セット)　　　　　　

通販で買えるほろほろ鳥の人気、第9番目は「国産 ほろほろ鳥 燻製詰合せ(1羽分セット)」です。
1羽分まるごと入っているので、さまざまな部位の食べ比べができる人気セット。ボリュームたっぷりなので、じっくり長く楽しめるのもうれしいですね。モモ肉もカットされずそのまま入っているので、クリスマスシーズンにもぴったりです。目を引く豪華な見た目はおもてなし料理はもちろん、ギフトにも喜ばれること間違いなし。賞味期限は要冷蔵で20日間です。

■第フランス産 ホロホロ鳥若鳥 パンタドー丸鳥　　　　　　

通販で買えるほろほろ鳥の人気、第8番目は「フランス産 ホロホロ鳥若鳥 パンタドー丸鳥」です。
パンタドーとは生後8カ月～10カ月の若鶏のこと。これは一羽大体800～1000gほどで、身も柔らかく調理しやすい大きさです。一羽まるごとなのでクリスマスの季節だとまるごとローストして豪華な食卓を演出できますね。もちろん使いやすいように切り分けて調理してもOK。残った鳥ガラはスープのダシにも使えます。美食の国フランスで育ったほろほろ鳥を一度味わってみてください。

■第国産 ほろほろ鳥 モモ燻製　　　　　　

通販で買えるほろほろ鳥の人気、第7番目は「国産 ほろほろ鳥 モモ燻製」です。
肉のうまみがもっとも凝縮した部位の1つであるモモ肉のぜいたくな燻製。燻製には桜のチップを使用し、爽やかで優しい香りが特徴です。そんなほろほろ鳥の燻製は、そのもともとのおいしさを損なわないように細心の注意を払った味付けと燻製特有の香ばしい香りが合わさって、なんとも深い味わいです。そのまま食べてもOKですが、スライスして軽く炙って食べるとより一層おいしさがアップしますよ。

■第国産 ほろほろ鳥 ササミ燻製　　　　　　

通販で買えるほろほろ鳥の人気、第6番目は「国産 ほろほろ鳥 ササミ燻製」です。
高タンパク低カロリーでアスリートたちに人気の部位、ささみ。それを燻製にしました。それだけではパサつきがちな食感ですが、じっくり燻製にすることでほどけるような肉質に。ササミ特有のあっさりした味わいに桜のチップが醸し出すほのかな香りが合わさって、上品な風味を実感できます。そのままおつまみでもいいですし、細かく割いてパスタの具にも。賞味期限は要冷蔵で20日間です。

■第国産 ほろほろ鳥 燻製 1羽　　　　　　

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通販で買えるほろほろ鳥の人気、第5番目は「国産 ほろほろ鳥 燻製 1羽」です。
日本唯一の飼育農家として日本中のレストランから絶大な信頼を誇る、石黒農場のほろほろ鳥丸ごと1羽の燻製。その豪華な見た目は、特別な日の家族の食卓を彩ります。特にクリスマスシーズンにはぴったりですね。大きさは約1.1kgと家族で十分食べきれる大きさな上、賞味期限は要冷蔵で20日間。ギフトで贈れば先方に喜ばれること間違いなしのぜいたくな燻製です。

■第国産 ほろほろ鳥 燻製 半羽　　　　　　

通販で買えるほろほろ鳥の人気、第4番目は「国産 ほろほろ鳥 燻製 半羽」です。
石黒農場のほろほろ鳥の食べ切りサイズの燻製。石黒農場のほろほろ鳥の燻製はそのままでももちろん、少し炙っておつまみに、パンに挟んでサンドイッチにと多くの使い方で楽しめます。丸ごと1羽は食べ切れるかどうか心配と言う人や、少し試してみたいと言う人におすすめ。全国100カ所以上ものホテルやレストラン御用達のほろほろ鳥が手軽に味わえます。

■第フランス マイエンヌ産 ほろほろ鳥胸肉 2枚入り　　　　　　

通販で買えるほろほろ鳥の人気、第3番目は「フランス マイエンヌ産 ほろほろ鳥胸肉 2枚入り」です。
ほろほろ鳥の若鶏の胸肉約120gが2枚入った詰め合わせ。ほろほろ鳥の生後8～10カ月の若鶏はパンタドー、それ以上育つとパンタードと区別されます。これはパンタドー。パンタドーの肉は柔らかいので家庭でも調理しやすいのが特徴です。ほろほろ鳥料理第一歩として試してみてはいかがでしょう。要冷凍。解凍後は冷蔵保存で5日以内に食べ切ることをおすすめします。

■第フランス マイエンヌ産 ホロホロ鳥 骨付きモモ肉2本　　　　　　

通販で買えるほろほろ鳥の人気、第2番目は「フランス マイエンヌ産 ホロホロ鳥 骨付きモモ肉2本」です。
フランス・マイエンヌ地方の豊かな自然環境の中、熟練の飼育農家によって育てられたほろほろ鳥の骨付き肉。調理されていない状態で届くので、家庭で好きなように料理して楽しめます。骨付きなので、じっくりローストするとクリスマスシーズンにはぴったり。これはほろほろ鳥の若鶏なので、1kgあたり40～60分の加熱がおすすめ。火が通りすぎず、ほろほろ鳥のうまみとジューシーさを逃しません。

■第【無添加食品】フランス産 ホロホロ鳥 骨付きもも肉2本　　　　　　

通販で買えるほろほろ鳥の人気、第1番目は「【無添加食品】フランス産 ホロホロ鳥 骨付きもも肉2本」です。
基本的に肉は骨まわりが一番おいしいと言われるように、骨付きもも肉は味が濃くてうまみの強い場所。見た目の豪華さもうれしいですね。塩を利かせてローストすると皮がパリッとして中から肉汁があふれ、鶏肉とはまた違った味が楽しめます。しかもこれは無添加食品なので安心・安全。赤ワインにぴったり、うまみが濃いと高評価の口コミも必読です。賞味期限は商品到着より約3カ月。

まとめ

いかがでしたか？いつもスーパーで手軽に買える鶏肉もおいしいですが、ほろほろ鳥はやはりそれとはワンランク上の味。高級食材とされていますが、実は普段の日本料理にも合う食材なんです。珍しい食材を時々食べるだけで、食生活は豊かになるもの。子供にほろほろ鳥の特徴や性質を説明すると食育にもなりますね。ぜひこの機会に家族の特別な日、食卓をほろほろ鳥で彩ってみてください！

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