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アカザエビの特徴とは?通販で人気のおすすめアカザエビTOP5

エビは寿司や天ぷら、お刺身など日本人にとってなじみのある食材の一つ。高級なイメージの伊勢エビや車海老をはじめ、桜エビやブラックタイガー、ボタンエビなどさまざまな品種があります。そんな数あるエビの中にアカザエビという種類があるのをご存知でしょうか?パスタやパエリアなどヨーロッパ料理でよく使用され、英名でジャパニーズ・ロブスターとも呼ばれています。ねっとりとした濃厚な旨味が感じられる高値で取引される高級エビ。今回はそんなアカザエビの特徴や通販でおすすめの商品を紹介していきます。どんなエビなのか、ぜひチェックしてみてくださいね。

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アカザエビの特徴とは??

アカザエビは深海にすむ甲殻類で、全長約25cm、体がオレンジ色をしているのが特徴的な手長エビです。植物のアカザに似ていることからアカザエビと呼ばれています。身は淡白で甘くねっとりした食感をもっており、頭の部分にも旨味がたっぷり詰まっているため、みそ汁などのスープやブイヤベースに利用するのがおすすめです。

アカザエビの名産地

アカザエビの日本の主な産地は東京湾、駿河湾、三河湾の3か所になります。ヨーロッパや韓国などから輸入されることもありますが、日本産の方が鮮度も良いため値段は高めです。秋に繁殖期を迎え、冬から春にかけて刺し網や底曳き網で漁獲するのが一般的です。はさみが取れて売れないものは干物やスープ、せんべいなどに加工されます。

アカザエビのおいしい食べ方や調理法(果物などの場合 : 食べごろ 見極めなど)

アカザエビの甘みを味わいたいなら刺身やお寿司などの生食で食べるのがおすすめです。口に入れた時の甘えびに似たねっとりとした食感も楽しめます。生が苦手な方や料理するのが面倒な方はボイルするだけでもおいしく食べられます。市販のパスタソースにアカザエビを入れてパスタに絡めれば、高級店顔負けの味になりますよ。

おすすめのアカザエビはどこで買える?

アカザエビは貴重なエビなため、水揚げされると高級料理店などが買い占めてしまうために、スーパーで見かけることはほとんどないのが現状です。通販サイトでは鮮魚をなどを扱うショップも多く、水揚げされたものを販売し、すぐに発送してくれます。アカザエビを一般の家庭でも手軽に購入でき、高級店の味を再現できるのでおすすめです。

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通販で買える!アカザエビの人気トップ5を紹介!

■第ミナミアカザエビ テールむき身(500g)

楽天市場

通販で買えるアカザエビの人気、第5番目は「ミナミアカザエビ テールむき身(500g)」です。
満州島や韓国の南方エリアで水揚げされる、ミナミアカザエビのむき身です。1年中食べられるのが特徴で、甘さを楽しむならお寿司や刺身で食べるのが一番です。殻をむく手間が省けるので、カクテルシュリンプやかき揚げなどにもさっと使えます。250gの小分けパックが2袋付いてくるので、食べきりサイズにもちょうどいいと評判です。

ミナミアカザエビ テールむき身(500g)

■第駿河湾産朝獲れ 小ぶりサイズ アカザエビ(500g)

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通販で買えるアカザエビの人気、第4番目は「駿河湾産朝獲れ 小ぶりサイズ アカザエビ(500g)」です。
駿河湾の底引き網漁で獲れたアカザエビがたっぷり入った商品です。小ぶりで一口で食べられる大きさが特徴。鮮度抜群のアカザエビはそのまますぐに食べられます。パスタの具材として使ったり、簡単にボイルしてオードブルとして利用するのもおすすめです。アカザエビは大変貴重で水揚が少ないので、日にちの指定はできません。

駿河湾産朝獲れ 小ぶりサイズ アカザエビ(500g)

■第駿河湾産朝獲れ 極上サイズ アカザエビ(500g)

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通販で買えるアカザエビの人気、第3番目は「駿河湾産朝獲れ 極上サイズ アカザエビ(500g)」です。
駿河湾で水揚げされた朝獲れのアカザエビが約6尾、500グラム入った商品です。冷凍ものと違うので、刺身で食べても水っぽくなく、しっかりとした食感と甘みが感じられます。極上サイズで食べ応えもあります。身を食べた後の殻はみそ汁のダシを取るのに最適です。底引き網漁の水揚げ次第の発送なので、日にちの指定はできません。

駿河湾産朝獲れ 極上サイズ アカザエビ(500g)

■第ミナミアカザエビ Mサイズ 殻付ホール(1kg)

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通販で買えるアカザエビの人気、第2番目は「ミナミアカザエビ Mサイズ 殻付ホール(1kg)」です。
韓国の南方エリアでのみで水揚げされる、ミナミアカザエビ1kgです。甘エビのような甘みのアカザエビは日本人の口にも合い、生食はもちろん、焼き物や洋食にもぴったりです。殻付きなので、殻だけ使ってお味噌汁やリゾットなどのダシを取るのもおすすめです。まれに片方または両方のハサミが取れていることがありますが、品質に問題はありません。

ミナミアカザエビ Mサイズ 殻付ホール(1kg)

■第駿河湾産朝どれ 赤座海老 極上サイズ1kg(12尾前後)

楽天市場

通販で買えるアカザエビの人気、第1番目は「駿河湾産朝どれ 赤座海老 極上サイズ1kg(12尾前後)」です。
駿河湾の底引き網漁で水揚げされたアカザエビの極上サイズが1kg入った人気の商品です。パスタやパエリアなどに入れるだけで、見た目も華やかになり、パーティなどのおもてなし料理にも最適です。朝獲れの新鮮なアカザエビは冷蔵便で発送されるので、届いたらすぐに生のまま食べられるのも魅力です。冷凍すれば、1ヶ月保存OKです。

駿河湾産朝どれ 赤座海老 極上サイズ1kg(12尾前後)

まとめ

いかがでしたか。今回はあまり知られていないアカザエビを紹介しました。パエリアやビスク、パスタなどイタリアンやスペイン料理などで出てくるくらいで、スーパーにはほとんどお目にかからないエビですよね。ネット通販ならパソコンやスマホから気軽に購入でき、すぐに届くのでおすすめです。どんな味なのかぜひ一度試してみてくださいね。

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