ラーメン激戦区！銀座でおさえておきたい名店15選

出典: http://blog.livedoor.jp

更新日: 2023年11月21日

銀座といえば、ブランド品店やデパートなどが立ち並ぶ日本屈指の高級商店街。そんな華やかな界隈にひっそりと佇むラーメン店が昨今盛り上がりを見せています。銀座でわざわざラーメン？ と思う方もいるかもしれませんが、ここ最近、銀座はラーメンの激戦区。賃料の高い銀座では、多くのラーメン屋はビルの地下や細い路地裏などの目立たない場所にあります。

また、客層は舌の肥えた大人達。そんな場所にありながら行列のできるラーメン店が続出しています。ここでは、銀座に行ったら是非訪れていただきたいラーメンの名店15選をご紹介します。是非、参考にしてみてください。

■伊藤 銀座店

最初におすすめする銀座のラーメンは「伊藤 銀座店」。王子神谷の「中華そば屋 伊藤」をルーツにしたお店で他に浅草店と赤羽店があります。煮干し系ラーメンが好きな人にはたまらない、煮干しの風味をしっかりと味わえるラーメン。スープは煮干しを濃厚に感じられるものの、透き通っていて上品。麺は細麺。トッピングは、中華そばはネギのみ、肉そばの場合はネギとチャーシューといったシンプルなラーメン。チャーシューはしっとりとしていて美味。2015ミシュラン ビルグルマンを獲得。

■九代目けいすけ

次に紹介する銀座のラーメンは「九代目けいすけ」。本郷に初代店のある「けいすけ」の9号店で鴨をテーマにしたお店。メニューは「芳醇鴨そば」、「鴨白湯そば」、「鰹重ね鴨つけそば」、「一番搾り鴨油そば」等、すべて鴨尽くしで、鴨の出汁の効いたスープにしっとりとした鴨チャーシューがトッピングされています。白葱と九条葱が薬味として付いてくる他、卓上には黒七味、山椒、柚子七味で味に変化を加えることもできます。珍しい「昆布〆卵黄」のトッピングが人気です。

■船見坂

4番目におすすめする銀座のラーメンは「船見坂」。昭和の函館ラーメンを今に伝えるお店。魚介類から出汁を取っているのが特徴です。看板メニューは、魚介の旨みを直に感じられる「塩そば」。魚介の出汁がしっかりと感じられるスープは以外とあっさりとしており、細縮れ麺と良く合います。具材はチャーシュー、メンマ、ほうれん草、のり、ナルトと昔ながらのラインナップ。これに味玉がトッピングされた「塩そば味玉入り」が人気です。「浅利そば」や「海老わんたんそば」もおすすめです。

■やまちゃん 銀座店

5番目におすすめする銀座のラーメンは「やまちゃん 銀座店」。「やまちゃん 銀座店」は本場博多・長浜の豚骨ラーメンに出会えるお店。店長は博多人で麺とネギは福岡から毎日空輸されています。銀座という地にもかかわらず、長浜ラーメン700円と本場並みに優しい価格。しかも替え玉またはライスを無料でサービスしてくれます。テーブルにはもちろん紅ショウガ、高菜、白胡麻が用意されています。麺はコシのある極細のストレート麺。スープは白く少し透き通っていて臭みもなく、気が付いたら飲み干してしまう美味しさ。これぞ、博多・長浜ラーメンです。