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【旭川】ラーメン激戦区・旭川の人気ラーメン店20選

出典: http://hogelili.exblog.jp

「札幌の味噌」と「函館の塩」そして「旭川の醤油」、北海道旭川市発祥の「旭川ラーメン」は北海道ご当地三大ラーメンのひとつに数えられていて、あくまでも麺とスープが主役のシンプルなラーメンです。スープがよく絡む低加水で細い色白の縮れ麺が特徴です。またスープは豚骨、そして魚介類で出汁をとり、醤油ダレまたは味噌や塩ダレで作った後にラードを載せてこってりとした味に仕上げます。ラードを使うのはラーメンが冷めるのを防ぐ寒さが厳しい旭川ならではの工夫。
「旭川ラーメン」も伝統を守りつつ多様化して個性豊かなラーメン店が次々に生まれました。そんな旭川で名店と呼ぶにふさわしいラーメン店を10軒ご紹介します。

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■蜂屋 五条創業店(はちや)

最初に紹介する旭川ラーメン店は「蜂屋 五条創業店」。旭川駅の北口から徒歩11分ほどの場所にある、緑ののれんに赤い字が目印であるラーメン屋です。店内には多くの芸能人のサインが飾られており、有名なお店であることがわかります。おすすめのラーメンは定番の醤油ラーメンです。スープは煮干しの出汁が効いており、そこに生姜の風味も加わり、程よくあっさりしています。また上に乗っているチャーシューとメンマも柔らかく絶品です。

蜂屋 五条創業店(はちや)

北海道旭川市五条通7丁目右6
0166-22-3343
10:30~19:50
大晦日、元旦
旭川四条に本店もあり
JR函館本線「旭川」駅北口から約11分

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■らーめんや天金 四条店(てんきん)

次に紹介する旭川ラーメン店は「らーめんや天金 四条店」。旭川駅から5分ほど歩いた四条通近くにある赤いのれんを掲げるラーメン屋です。こちらのおすすめのメニューは、正油ラーメンです。オーダーの際に麺の固さを選べるので、その際は是非固めをオーダーしてみてください。低加水率で中太縮れている麺は固めでものど越しが良くおすすめです。スープは豚骨ベースの醤油でコクが感じられ、麺との相性が抜群です。

らーめんや天金 四条店(てんきん)

北海道旭川市四条通9丁目1704-31
0166-27-9525
11:00~20:00
火曜
JR旭川駅から約7分
http://www.tenkin-asahikawa.jp/

■ラーメン専門 つるや

3軒目に紹介する旭川ラーメン店は「つるや」。JR旭川四条駅から徒歩5分ほどの場所にある、まさにラーメン屋と言えるようなたたずまいの外観が目印であるお店です。定番のラーメンはやはり正油ラーメンです。豚骨と魚介がスープのベースになっており、濃い目で濁っている正油だれの表面は油膜でカバーされており、見ているだけでも食欲をそそられます。見た目よりもこってり感がなく、コクと深みがあり美味です。

ラーメン専門 つるや

北海道旭川市四条通19丁目左10
0166-31-5814
11:00~19:30
月曜(祝日の場合は翌日)
JR旭川四条駅から約5分

■生姜ラーメン みづの

4軒目に紹介する旭川ラーメン店は「みづの」。常盤公園の近くにある、老舗感が漂うラーメン屋です。昔から地元民に親しまれている「しょうがラーメン」は、スープは昔ながらの醤油味をベースに、すり下ろされた多めの生姜がアクセントの人気の一品です。さらにそこに硬めの麺が絡まると、今まで味わったことのないおいしさが口いっぱいに広がります。

生姜ラーメン みづの

北海道旭川市常盤通2丁目
0166-22-5637
平日:10:00~15:00、17:00~19:30/日曜:11:00~17:30
不定休
JR旭川駅から約13分

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