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博多でもつ鍋といえばここ!「博多もつ鍋おおやま」をご紹介

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博多でもつ鍋といえばここ!「博多もつ鍋おおやま」をご紹介

九州・博多の名物と言えば、なんと言ってももつ鍋!プリプリのもつとたっぷりの野菜、栄養満点でヘルシーで魅力満点です。そんなもつ鍋のお店は、博多にたくさんありますが、そんな中でも人気が高いのが「博多もつ鍋おおやま」です。こだわり抜いた素材やスープなどで、ここでしか味わうことができないオリジナルの極上もつ鍋を味わうことができると、地元の人から観光客まで多くの人に支持されています。今回は、そんな「博多もつ鍋おおやま」のおいしさの秘密と、「博多もつ鍋おおやま」のあれこれについて紹介します。

もつ鍋ってそもそも何?

博多でもつ鍋といえばここ!「博多もつ鍋おおやま」をご紹介

もつ鍋の"もつ"って?

もつ鍋の「もつ」は「ホルモン」のこと。特に鍋にすると極上の甘みとダシが口に広がり子供から大人まで大人気の博多料理!気軽にランチでも食べれちゃうというのだからリピーターも続出!ランチでも夜でも一度食べたらクセになる「おおやま」のもつ。堪能したい人におすすめの名店。

博多もつ鍋の発祥は?

博多のもつ鍋が有名になったのは今から約70年前。安価な食材であることから一般的な庶民料理として食べるようなった。和菓子屋が野菜ともつを使って「すき焼き風のもつ鍋」を始めたのが最初であったと言われ、当時は季節ごとにさまざまな野菜を使われていたが、味を追求し試行錯誤から定番の野菜になったという。

もつ鍋にはどんな種類があるの?

もつ鍋と言えば出汁が生命線といっても過言ではない。鰹や昆布でとった出汁に醤油や味噌で味付けし、その中に大胆にもつと大量のキャベツとニラ、ニンニクを投下。そしてお好みで鷹の爪を鍋に煮込んで食べるのが定番。具材を食べ終わった後に待ち構えているのはちゃんぽん麺。残ったスープにちゃんぽん麺を入れススって完食!他にもお店によってはチゲ風やすき焼き風などもあるらしい。ちなみにもつ鍋はステンレスの両手持ちの鍋を使うことが多いのが特徴。

おすすめの食べ方は?

もつ鍋をよりおいしく食べる鉄則は、鍋を火にかけて5分ほどして野菜がしんなりしてきたら、おたまで、野菜にスープをまんべんなくかけて味を染み込ませる。この待ち時間も至福のひと時。そして上部のニラがしんなりしたら食べごろのサイン。通な食べ方は最初に頬張るのが熱々のもつ!そして次にシャキシャキの野菜とプルプルのもつ。食感を楽しむのもおおやま流のもつ鍋の醍醐味。隠し味に柚子胡椒も人気。最後までおいしく食べるには決して、「スープは飲み切らず、残しておいて、ちゃんぽん麺を入れ、白ゴマなどを加えて〆るのが鉄則」。もつは火を通し過ぎるとかたくなってしまう繊細さを兼ねそろえた食材なので要注意!

博多でおいしいもつ鍋を食べるなら!

「博多もつ鍋 おおやま」ってどんな店?

博多でもつ鍋といえばここ!「博多もつ鍋おおやま」をご紹介

「博多もつ鍋おおやま」は、福岡を中心に、関西や関東、東北などでも本場博多もつ鍋を気軽に楽しむことができる名店。味にはこだわりがあり、伝統的なもつ鍋のベースは継承しながらも試行錯誤を重ねて完成した秘伝のスープが特徴で濃厚なスープと新鮮なもつの相性は抜群!各店舗にコンセプトがあり本店は団体客などの利用におすすめ、カウンターKITTE博多店はカウンターのみの一人もつ鍋専門店として一人でも気軽に行けるのが好評。天神・博多の店舗は駅からのアクセスが良くカップルやファミリーでも利用しやすいのが特徴。

こだわり1 〜素材〜

博多でもつ鍋といえばここ!「博多もつ鍋おおやま」をご紹介

「博多もつ鍋おおやま」の自慢のもつは、九州産を中心にした国産牛のみを使用。つまり安心と安全お墨付きの新鮮食材。このこだわりにはリピーターからの信頼も厚く多くの支持を得ている!そしてこだわりは食材のカットまで及び、脂の乗った最高級の若牛の小腸のみを一切れ10gでカットしすべてのもつでプリプリ食感を楽しむことができる。素材を活かす火加減も完璧で、均一な味にはばらつきがなく大勢で囲むに自慢の名店。

こだわり2 〜スープ〜

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「濃厚美味(こゆうま)」の、みそ味のスープはおおやまの代名詞。九州味噌と西京味噌など数種類の味噌をブレンドして、おおやま特製のタレを加えたスープは他では味わうことができないと絶賛。濃厚なコクと旨味が特徴だからクセになる味わいでこってりと濃い味が好きな人には絶品のスープ。あっさり味が好きな人には、醤油スープが人気でオリジナルブレンドの醤油ダレと野菜と魚介のトリプル出汁が効いた素材の味を引き立てるまろやか醤油スープがおすすめ。

こだわり3 〜九州博多の逸品料理〜

博多でもつ鍋といえばここ!「博多もつ鍋おおやま」をご紹介

「博多もつ鍋おおやま」では、もつ鍋がおいしいのはもちろんのことサイドメニューが充実しているのも大きな魅力。九州や博多のご当地グルメの逸品料理が多くあり、福岡でも珍しい牛もつを使用した「やわらか牛酢もつ」はこってりとしたもつ鍋と併せてぜひ味わいたいおすすめの逸品。さらに熊本の牧場から直送される新鮮な「馬刺し」に、一粒一粒が際立っておりプチプチの食感がたまらない「おおやま謹製博多明太子」も堪能できると好評。博多や九州のさまざまな名物をお酒とともにゆっくりと楽しめるところも人気の理由!

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「博多もつ鍋 おおやま」のメニューを紹介

もつ鍋

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定番は「みそ味」。そしてやさしくまろやかな味わいの「しょうゆ味」と大根おろし入りのポン酢の「水炊き風」の3種類。もつのぷりぷりコラーゲンがスープに溶け出しスープがたっぷりとしみ込んだ野菜からも肉汁を堪能できるのは格別。コラーゲンたっぷりのもつ鍋は女性に大人気の美の秘訣とも評判!食を通じて体に入るコラーゲン効果は心身とも癒しの時間に!

柔らか牛酢もつ

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一般的に豚のもつで作ることが多いと言う「酢もつ」も、おおやまだとこだわりの国産牛のもつを使用して作るためおおやまならではの柔らかい酢もつになります。その味はふわふわと柔らかく、皆がおいしく食べることができる新鮮な牛もつ。そこにおおやまオリジナルのポン酢と合わせ、あっさりとした味わいに仕上げたら最高!こってりとしたもつ鍋との相性は抜群で、口の中がさっぱりすると、またもつ鍋が食べたくなり、もつ鍋を食べたら、酢もつが・・・うぅーん箸が止まらない。

「熊本直送」本場の馬刺し

博多でもつ鍋といえばここ!「博多もつ鍋おおやま」をご紹介

おおやまの馬刺しは、本場である熊本の牧場から直売仕入れ。つまり鮮度抜群の馬刺しです。その味わいは、「極上大トロ」「上赤身さし」「たてがみ」の豪華な3種類で楽しむことができまさに極上そのもの一品。なかでも自慢の「極上大トロ」は、その名の通り最高級のみを使用しとろけるような食感と馬肉ならではの旨味は多くのファンが。馬肉はビタミンなどの栄養が多くヘルシーで健康や美容にも効果絶大!

博多駅周辺のおすすめ店舗を紹介

博多もつ鍋おおやま 本店

博多でもつ鍋といえばここ!「博多もつ鍋おおやま」をご紹介

呉服町駅から徒歩約2分。本場博多のもつ鍋を楽しめる「博多もつ鍋おおやま」の本店。広々とした店内には、個室も完備、少人数の宴会から大人数の宴会まで幅広く対応。宴会、女子会、会社帰りなどにも気軽に利用できいつも多くの人でにぎわう。おおやま自慢のもつ鍋と九州や博多の逸品料理を楽しめるほか福岡産の日本酒も豊富に用意されておりお酒と一緒に思う存分楽しめると好評。

博多もつ鍋おおやま 本店

〒812-0025 福岡市博多区店屋町7-28
092-262-8136
【月~日・祝前日・祝日】17:00~24:00(L.O.23:30)【12月のみ金・土・祝前日】17:00~翌1:00(L.O.24:30)

博多もつ鍋おおやま KITTE博多

博多でもつ鍋といえばここ!「博多もつ鍋おおやま」をご紹介

博多駅直結の「KITTE博多」9階にあるお店。大衆的なもつ鍋屋のイメージを覆すモダンで、落ち着きのある店内作りでゆっくりと落ち着いて食事を楽しむことができると女性にも大人気。人目を気にしない個室も揃っておりデートや女子会でも利用するリピーターが後を絶たない。ランチタイムには自慢のもつ鍋や馬刺し、酢もつなどを一人分から気軽に味わえる定食や御膳もあるなど充実。

博多もつ鍋おおやま カウンターKITTE博多

〒812-0012 福岡市博多区博多駅中央街9-1 KITTE博多B1F
092-260-6300
11:00〜24:00(フードLO23:00/ドリンクLO23:30)ランチタイム11:00〜15:00

博多もつ鍋おおやま カウンターKITTE博多

博多でもつ鍋といえばここ!「博多もつ鍋おおやま」をご紹介

博多駅直結の「KITTE博多」地下1階にあるお店。コンセプトは「博多もつ鍋おおやま」の味をよりカジュアルに楽しめる。作りはおおやま初の屋台風のカウンター店で多くのところが2名からしか注文することができないもつ鍋を、1人でも気軽に味わうことができる。出張中などの人もサッと本場のもつ鍋を味わうことができると大変好評です。お得なランチセットなどの用意もあるので昼も夜も楽しめる逸店。

博多もつ鍋おおやま KITTE博多

〒812-0012 福岡市博多区博多駅中央街9-1 KITTE博多9F
092-260-6303
11:00〜23:00(LO22:30)ランチタイム11:00〜15:00

博多もつ鍋おおやま 博多デイトス

博多でもつ鍋といえばここ!「博多もつ鍋おおやま」をご紹介

博多もつ鍋おおやま 博多デイトス

〒812-0012 福岡市博多区博多駅中央街1-1 博多デイトス1F(博多ほろよい通り)
092-475-8266
11:00~24:00(LO23:30)ランチタイム 平日(月〜金) 11:00〜15:00

博多もつ鍋おおやま 博多駅離れ

博多でもつ鍋といえばここ!「博多もつ鍋おおやま」をご紹介

博多もつ鍋おおやま 博多駅離れ

〒812-0013 福岡市博多区博多駅東2-4-31 1F
092-411-5071
17:00〜24:00(フードLO23:00/ドリンクLO23:30)

博多もつ鍋おおやま 博多1番街

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博多でもつ鍋といえばここ!「博多もつ鍋おおやま」をご紹介

博多もつ鍋おおやま 博多1番街

〒812-0012 福岡市博多区博多駅中央街1−1 JR博多シティB1F
092-409-4286
11:00〜23:00(LO23:00)ランチタイム 11:00〜15:00

オンラインショップも展開!

博多でもつ鍋といえばここ!「博多もつ鍋おおやま」をご紹介

人気の「博多もつ鍋おおやま」は、オンラインショップを展開中。
家庭でも気軽におおやまの味を楽しめ、こだわりのもつと秘伝のスープ、カット野菜と〆のちゃんぽんもセットで販売。すぐに極上のもつ鍋を楽しむことができると人気の商品。スープの味は一番人気のみそ味のほか、しょうゆ味も販売。人気の逸品料理「酢もつ」や「博多明太子」、「九州辛子高菜」や「A5ランク・博多牛サーロインステーキ」からもつやちゃんぽんの単品、もつ鍋と逸品のセットなどさまざまな商品がラインナップ!自宅用にも贈り物にも好評。

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まとめ

博多の名物もつ鍋のお店の中でも大人気の「博多もつ鍋おおやま」。それぞれコンセプトの異なる店舗を博多市内で多数展開し関西や関東、東北地区にも進出。おおやまのこだわり抜いたもつ鍋と九州や博多の郷土料理は大きな魅力!オンラインショップも充実し、いつでも気軽に家庭で絶品もつ鍋を囲む時間は笑いが絶えない時間に。そして何より贅沢な至福の時間に。

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