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神戸の「もっこすラーメン」って知ってる?おすすめメニューや人気の秘密をリサーチ

更新日: 2023年11月21日

みなさんは、「もっこすラーメン」をご存知ですか?神戸っ子がこよなく愛するラーメンのお店です。特製のスープに自家製チャーシュー、そして、その二つを引き立てる細麺のハーモニーが抜群で、クセになる味わい。飲んだ後の〆の定番にもなっています。そんな「もっこすラーメン」は、総本店をはじめ、西宮から明石まで12店舗を展開しており、どの店舗も大人気!店舗によって、それぞれ特徴があるというところも魅力的です。今回は、そんな神戸っ子のソウルフード「もっこすラーメン」について、その人気の秘密と、おすすめメニュー、店舗情報などをまとめて紹介します。

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もっこすラーメンとは

「もっこすラーメン」は、神戸の大倉山に総本店を構え、西宮から明石までの間に12店舗を展開している人気のラーメン店です。やや硬めに茹でられたストレートの細麺と、豚足を煮込んで作るこってりとした「とんこつ醤油味」の秘伝のスープ、目の前でスライスされる自家製のチャーシューが特徴で、ここでしか味わうことができない味わいになっています。

もっこすラーメンは神戸っ子たちのソウルフード

硬めのストレート麺とこってりと濃厚なとんこつ醤油スープ、そして、自家製チャーシューがたっぷり乗せられたボリューム満点の「もっこすラーメン」は、「神戸のラーメンと言えば?」と神戸っ子に尋ねると「もっこすラーメン」と返ってくるほどの神戸っ子のソウルフード的な存在です。「もっこすラーメン」の店舗は、深夜遅くまで営業しているので、飲んだ後の〆の定番にもなっているそう。

真っ赤な看板がもっこすラーメンのシンボル

神戸の人気ラーメン店「もっこすラーメン」は、何といっても真っ赤な看板がシンボルになっています。赤い暖簾をくぐって店舗に入ると、真っ赤なカウンターが目に飛び込んできます。カウンター席の奥の厨房では、麺を茹でる湯気などが立ち込め、活気にあふれています。

もっこすラーメンの特徴1:たっぷりのチャーシュー

神戸っ子のソウルフードである「もっこすラーメン」の特徴の一つ目は、たっぷりと乗せられたチャーシューです。一般的なラーメン店のチャーシュー麺なみのチャーシューが乗せられており、そのチャーシューは、しっかりと味のしみ込んだ自家製!豚バラだけを使用した、柔らかい逸品。目の前で薄くスライスしてくれ、スライスしたてを楽しむことができるのもポイントです。

もっこすラーメンの特徴2:とんこつ正油味のこってりスープ

神戸っ子のソウルフードとして知られる「もっこすラーメン」の特徴の2つ目は、とんこつ醤油味のこってりとしたスープです。たっぷりのチャーシューがさらに食べたくなる秘密も、このスープにあります。豚足を圧力鍋でしっかりと煮込んで作るスープは、コクがたっぷりでありながら、後味がさっぱりとしており、どんどん食が進みます。

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もっこすラーメンの特徴3:ストレートな細麺

神戸っ子のソウルフード「もっこすラーメン」の特徴の3つ目は、ストレートな細麺です。やや硬めに茹でられたコシの強いアツアツの麺は、コクのあるスープやチャーシューを引き立ててくれるあっさりとした味わいです。小麦の香りをしっかりと感じられ、大量に乗った青ネギとの相性も抜群です。

もっこすラーメンの人気の秘密1:豊富なトッピングで自分好みにカスタマイズ可能

神戸っ子が愛してやまない「もっこすラーメン」の人気の秘密の一つ目は、トッピングの多さです。ニンニクチップやニラ唐辛子、たくあんがカウンターに並んでおり、途中で味変を楽しむことができるのです。また、100円で茶碗一杯の青ネギの追加も可能。最初はそのまま楽しんで、途中から自分好みに味変を楽しむ人が多いようです。

もっこすラーメンの人気の秘密2:店舗により異なるメニュー

神戸っ子が夢中になる「もっこすラーメン」の人気の秘密の2つ目は、店舗によってメニューが異なるということ。12店舗ある「もっこすラーメン」は、それぞれ微妙に味や値段が異なっているほか、店舗ごとのオリジナルメニューもあり、すべてのお店を食べ比べるファンも多いのだそう。

もっこすラーメンのおすすめメニュー1:チャーシュー麺

「もっこすラーメン」のおすすめメニューの一つ目は、「チャーシュー麺」。各店舗共通で大人気になっているメニューで、自家製の豚バラチャーシューがこれでもかと乗っています。店舗によって若干差はありますが、平均15枚ほどのチャーシューが、麺を隠すように敷き詰められ、チャーシュー好きにはたまらない逸品です。

もっこすラーメンのおすすめメニュー2:中華そば

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「もっこすラーメン」のおすすめメニューの2つ目は、「中華そば」。「もっこすラーメン」の看板商品で、定番中の定番です。初めて食べるのなら、まずはこちらがおすすめ。店舗によって、スープの濃さなどが異なり、食べ比べるのもおすすめです。また、一味違った「エビ味」などを出すお店もあり、人気です。

定休日や営業時間が店舗により異なる

西宮から明石まで12店舗を展開している神戸っ子に大人気の「もっこすラーメン」。メニューや味、価格が店舗によって異なっているのと同じように、定休日や営業時間なども店舗によって異なっています。訪れたい店舗の営業時間や定休日を確認してから訪れるのがおすすめです。

もっこすラーメンの店舗1:もっこす 総本店

「もっこすラーメン」の総本店は、神戸市営地下鉄の大倉山駅から徒歩約3分の所に位置しています。24時間営業になっており、日曜日や祝日も営業。ただし、毎週火曜日の午前3:00~5:00は、清掃のため閉店しています。ただし、火曜日が祝日の場合は、翌日の未明が閉店となります。

もっこす 総本店

兵庫県神戸市中央区楠町7-1-3
078-361-3405
24時間営業
無休
神戸市営地下鉄大倉山駅徒歩3分

もっこすラーメンの店舗2:もっこす 王子公園店

観光客なども立ち寄りやすい「もっこすラーメン」の王子公園店は、阪急線の王子公園駅から徒歩約8分、JRの灘駅から徒歩約5分の所に位置しています。10:00~26:00が営業時間になっており、年中無休。24時間営業ではありませんが、夜遅くまで空いており、〆の一杯にもピッタリです。

もっこす 王子公園店

兵庫県神戸市中央区割塚通1-4-1
078-221-5123
10:00~26:00
無休
阪急王子公園駅徒歩8分/JR灘駅徒歩5分

もっこすラーメンの店舗3:もっこす 兵庫店

「もっこすラーメン」の兵庫店は、神戸高速鉄道の新開地駅の西口・A5出口から徒歩約6分、JRの兵庫駅から徒歩約10分の所に位置しています。月曜は、11:00~17:00が営業時間になっており、火曜~日曜は、11:00~24:00が営業時間になっています。こちらの店舗も年中無休になっています。

もっこす 兵庫店

兵庫県神戸市兵庫区三川口町2-5-15
078-531-1356
[月]11:00~17:00 [火~日]11:00~24:00
無休
神戸高速鉄道新開地駅徒歩6分/JR兵庫駅徒歩10分

まとめ

いかがでしょうか?神戸っ子のソウルフード「もっこすラーメン」。定番の「中華そば」も、がっつりチャーシューが乗った「チャーシュー麺」も魅力的!食べれば、神戸っ子が愛する理由がすぐにわかります。種類豊富なトッピングで、自分だけのオリジナルの味も作れてしまいます。店舗ごとに味が違うので、自分好みのお店を見つけるのも楽しいですね。

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