岡山のご当地グルメ「デミカツ丼」って知ってる？その全貌と人気のお店を大公開

更新日: 2023年11月21日

地方それぞれにご当地グルメというものが存在し、その土地の食材を使ったメニューや、その土地で考案された独自のメニューなどを味わうのも旅の醍醐味となっています。今回はそんな日本各地に点在している数あるご当地グルメの中でも岡山のB級グルメとして知られる「デミカツ丼」についてをご紹介したいと思います。デミカツ丼は、その名の通りデミグラスソースととんかつをトッピングした丼メニューとなっており、濃厚なデミグラスソースとジューシーなとんかつの両方を楽しめるボリューミーな一品。この記事ではデミカツ丼が食べられるおすすめのお店なども紹介していますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

デミカツ丼とは

みなさんは「デミカツ丼」という食べ物をご存じですか？通称・デミカツ丼と呼ばれていますがドミグラスソースカツ丼やドミカツ丼といった名前で呼ばれることもあり、ドミグラスソースをたっぷりかけたご飯の上にキャベツの千切りととんかつをのせた丼となっています。提供するお店によって若干スタイルや味付けも異なり、ゆでたキャベツをのせるスタイルやキャベツなしでとんかつだけのせたスタイルなどもあります。

デミカツ丼は岡山のソウルフード

デミカツ丼は岡山市のご当地グルメとして定着しており、市内の飲食店やレストランで食べられます。デミカツ丼のはじまりは、岡山市の料理店である「味司野村」の創業者・野村佐一郎が考案したもので、1931年にはメニューとして登場していたとのころ。その後、デミカツ丼の評判は広まり、周辺の喫茶店や居酒屋、洋食店やラーメン店などでもデミカツ丼が提供されるようになったのです。

お店独自のデミグラスソース

デミカツ丼の味の決め手となるのはやはり、デミグラスソース。デミグラスソースとは西洋料理でよく使われるソースの一種であり、黒っぽい茶色い見た目をしているのが特徴です。ブラウンソースとろとろに煮詰めて風味をつけたソースとなっており、子供から大人まで大人気の味。お店ごとにデミグラスソースの味付けは異なるため、店によって異なる味わいを楽しめます。

デミカツ丼の人気店1:味司 野村

ここからは岡山でデミカツ丼が食べられる人気のお店を紹介していきたいと思います。最初に紹介するのは「味司 野村」。岡山に数ある飲食店の中でも老舗のお店となっており、デミカツ丼の名店として地元の方からも長年愛され続けているお店です。ご飯の上にゆでたキャベツをのせているのが特徴で、濃厚なデミグラスソースにファンも多いとのこと。とんかつの肉はロースとヒレから選ぶことができます。

デミカツ丼の人気店2:だてそば

続いて紹介する岡山でデミカツ丼が食べられる人気のお店は「だてそば」です。だてそばは県庁通りにある老舗のラーメン店であり、一時は休業していたものの復活。メインメニューは志那そばをはじめとする麺料理ですが、デミカツ丼も扱っており、セットメニューとして注文することも可能。デミカツ丼には生卵が添えられており、他のお店とはまた違った味わいを楽しめます。

デミカツ丼の人気店3:やまと

次に紹介する岡山でデミカツ丼が食べられる人気のお店は「やまと」です。やまとは県庁通り周辺にある昔ながらの食堂スタイルのお店です。3世代にわたって営業を続ける岡山市民にも愛される老舗店となっており、店内はレトロな内装。デミカツ丼は並サイズのほか、大、小の全3サイズ展開となっており、お腹のすき具合によって調整できるのが嬉しいポイントです。

デミカツ丼の人気店4:麺屋 匠

次に紹介する岡山でデミカツ丼が食べられる人気のお店は「麺屋 匠」です。麺屋 匠は岡山市内でも人気の高いラーメン屋であり、和風だしに豚骨スープを合わせたこだわりのスープのラーメンにファンの多いお店となっています。デミカツ丼は千切りキャベツが丼に添えられているスタイルとなっており、和風のデミグラスソースが味の決め手となっています。

デミカツ丼の人気店5:聖原田

次に紹介する岡山でデミカツ丼が食べられる人気のお店は「聖原田」です。聖原田は会席料理などを提供する割烹料亭の店となっており、店内は上品さあふれる落ち着ける空間。会席料理をコースで提供しているほか、お得な日替わり丼やデミカツ丼などもラインナップ。デミカツ丼はどろっとした食感に仕上げられたデミグラスソースと半熟卵の相性もぴったりで、箸の進む一品となっています。

デミカツ丼の人気店6:なるほどや

次に紹介する岡山でデミカツ丼が食べられる人気のお店は「なるほどや」です。なるほどやは岡山市周辺を中心に展開するチェーンのラーメン店です。中華そばをはじめとする麺メニューのほか、たっぷりのソースが堪能できるデミカツ丼も提供しており、690円というリーズナブルな値段設定も人気の秘訣。お得なセットメニューも用意されているほか、おつまみメニューも充実しており飲み利用にもおすすめです。

デミカツ丼の人気店7:備前汁なし担担麺 虎ぼるた

次に紹介する岡山でデミカツ丼が食べられる人気のお店は「備前汁なし担担麺 虎ぼるた」です。備前汁なし担担麺 虎ぼるたは、岡山でも人気の高い担々麺の専門店となっており、ピリ辛ダレとのどごしのいい麺の相性がぴったりの担々麺を味わうことができます。こちらではバーコーと呼ばれる豚のスペアリブを唐揚げにしたものにデミグラスソースをかけたデミバーコー丼というメニューが提供されています。

デミカツ丼の人気店8:讃岐男うどん

次に紹介する岡山でデミカツ丼が食べられる人気のお店は「讃岐男うどん」です。讃岐男うどんは、岡山を中心に数店舗展開されている人気のうどん店です。温かいうどんやぶっかけうどん、ざるうどんなど豊富なメニュー展開が魅力で、天丼などのご飯ものも扱っています。こちらのデミカツ丼はたっぷりの千切りキャベツに紅ショウガが添えられているのが特徴で、お好みで生卵をかけていただくこともできます。

デミカツ丼の人気店9:日本酒肉バル 市場レストラン うどん虎

最後に紹介する岡山でデミカツ丼が食べられる人気のお店は「日本酒肉バル 市場レストラン うどん虎」です。日本酒肉バル 市場レストラン うどん虎は、リーズナブルな価格で千屋牛肉ステーキを味わうことができると評判のお店です。ステーキのコースメニューが充実しているほか、定食メニューやラーメンといったメニューも。オリジナルメニューである天然の鹿肉のデミカツ丼は必食です。

まとめ

いかがでしたか？この記事では岡山の誇るB級グルメであるデミカツ丼にスポットをあてて詳しく紹介しました。白いご飯とさっくり揚げられたとんかつに、濃厚なデミグラスソースの組み合わせはみんなが大好きな人気の味。お店ごとに提供されるスタイルも異なるので、ぜひこちらで紹介した情報を参考に、いくつかのお店を食べ歩きで楽しんでみてくださいね。

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