【大分】別府名物”冷麺”を食べるならおすすめしたい人気のお店９選
更新日: 2023年11月21日
旧満州から引きあげてきた料理人が、昭和25年に別府で冷麺店を開業したことが別府冷麺の始まりと言われています。冷麺専門店だけでなく、焼肉店・ラーメン店でも別府冷麺を食べることができます。麺にも種類があり、しっかりとした食感でコシのある太麺は冷麺専門店に多く、喉ごしのよい中細麺は焼肉店などのお店で取り入れられていることが多いです。
別府名物とまで言われる冷麺がこうしてピックアップされるのは、どの店舗も他に引けをとらない絶品の冷麺を提供し、お客の心を掴んで離さないからです！ １年中冷麺を提供しているお店も多くありますが、熱い夏に食べる冷麺は暑さを吹き飛ばすに欠かせない一品ですよね。別府で冷麺を食べようと考えている方は要チェックです！
なお当サイトではユーザーのみなさまに無料コンテンツを提供する目的で、オンライン旅行代理店やレストラン予約サイトが提供するアフィリエイト・プログラムに参加し、サービス等の紹介を通じた手数料の支払いを受けています。掲載の順番はサービス等の提供会社により支払われる報酬も考慮されている場合があります。
■六盛
別府の冷麺の最初におすすめしたいのは「六盛」。国産牛と昆布で出汁をとり、さっぱりとした味のなかにコクの深みがあるおいしいスープが特徴の冷麺です。
試行錯誤して作られた歯ごたえ抜群のコシのある麺とスープが上手く混じり合っています。そして程よい酸味がまた冷麺にインパクトを与えてくれる自家製キムチと、飽きのこない絶妙な一品がいただけます。
広告
■麺堂 香 別府店
続いておすすめの別府の冷麺は「麺堂 香 別府店」。こちらのお店では5月～9月の期間限定で冷麺が提供されています。ラーメンの人気も高いですが、数ある別府冷麺のお店の中でもたくさんのお客さんに支持されています。
牛テールをベースとしたスープはコクのある味わい深いものに仕上がっており、最初はスープをすくうスプーンがとまりません。トッピングは定番の白菜キムチが味にアクセントをもたせているおすすめの一品です。
■アリラン
次に紹介する別府の冷麺は「アリラン」。別府の冷麺発祥店とされているお店です。昭和25年創業の焼肉屋さんですが、冷麺だけの注文も可能です。
オーダーをしてから麺を作り出すこだわりのもと、出てくる麺は中太麺でさっぱりとした魚介スープです。超老舗というだけあり、他のお店にも引けをとらないほどの冷麺は、別府を訪れた際に欠かせないお店です。
広告
