【山梨】名水百選・忍野八海の湧水を使った蕎麦のおすすめ店５選

更新日: 2023年11月21日

山梨県の南東部に位置する忍野八海（おしのはっかい）は宇津湖が干上がってできた場所で、現在も富士山の湧水が湧き出しています。名水100選にも選ばれるほどの美味しい水が湧き出るだけあって、忍野八海はおいしい蕎麦が食べられるスポットとして知られています。

きれいな水と空気の中で味わう蕎麦は、格別の味です。今回は忍野八海で観光客にも嬉しい、コスパ抜群な絶品蕎麦のお店を紹介します。おいしい蕎麦が食べたいと思っている方はぜひチェックしてみてください！

■池本茶屋

忍野八海の湧水にこだわった蕎麦店の最初におすすめしたいのは「池本茶屋」。毎日水車小屋の石臼でソバを挽き、打ちたての風味豊かな蕎麦が食べられるお店です。

忍野八海の名水が蕎麦をしめるのに欠かせず、コシのある麺に仕上がり、本枯鰹節の出汁が絡まり絶妙な味を引き出しています。テーブル席のほかにテラス席も完備されており、好きな席でゆっくりと味わってみてはいかがでしょうか。

■おしの製麺所

2番目におすすめする忍野八海の湧水にこだわった蕎麦店は「おしの製麺所」。お土産を購入した方だけが無料で試食ができるスタイルです。

無料の試食はざる蕎麦・ざるうどんなど4種類の麺類を食べられますが、1皿が約1人前の量で提供されるので驚きです。必ずお腹いっぱいになるコスパ抜群なお店です。

■天祥庵

3番目におすすめする忍野八海の湧水にこだわった蕎麦店は「天祥庵」。緑に囲まれた場所に立地し、窓からも新緑を眺められるリラックス空間が素敵なお店。

店内にはテーブル席や小上がり席があり、様々な人数に対応可能なお店です。こだわりの国産蕎麦粉に自家製の野菜を使用しており、中でも人気のメニューは「ぶっかけそば」。歯ごたえのある蕎麦や焼き味噌、そして甘めの出汁が一口食べるだけでどこかホッとする味わいを出しています。