更新日: 2024年3月29日
九州には豚骨スープと細麺が特徴の博多ラーメンや、豚骨スープに鶏ガラと焦がしニンニクを加えた中太ストレート麺の熊本ラーメンなどのご当地ラーメンがあります。その影響もあり、大分には美味しいラーメンを食べられるお店が数多くあります。今回は、大分で一度は味わいたいおすすめの絶品ラーメン店をご紹介します。
指原莉乃さんの親戚の方の鶏ダシが効いたラーメンが人気のお店やお肉がたっぷり乗ったラーメンなど、それぞれに特徴のあるラーメン店を厳選しました。15店舗をご紹介するので、ぜひ自分好みのラーメン店を見つけてくださいね♪
目次
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■餃子飯店
大分のラーメンの最初におすすめしたいのは「餃子飯店」。大分駅から徒歩約5分の、創業40年を超える老舗ラーメン店。指原莉乃さんの親戚の方のお店で、鶏とネギのみのシンプルラーメンが人気です。鶏ガラだしの利いた醤油ラーメンは、控えめな塩味とネギの香りで滋味ある味わい。ストレートの細麺で、少し固めの仕上がり。コリコリ食感の地鶏は噛みしめると旨味と甘味が口に広がり絶品です。薬膳料理のように優しい味のラーメンをぜひ味わってみてください。
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■トラの夢
続いておすすめの大分のラーメンは「トラの夢」。「一骨家」から暖簾分けした濃厚とんこつラーメンが人気のラーメン店。大分県一といわれる100時間煮込んだ豚骨スープは豚骨の匂いとコクを適度に感じます。おすすめはトロトロと炙りのチャーシューが4枚ずつ乗った「チャーシューメン」。どんぶりいっぱいに乗った分厚いチャーシューはド迫力。喉越しのよいストレート麺でスープとの相性もピッタリ。肉好きの方にはぜひ味わってほしい一品です。
■はぐるま
次に紹介する大分のラーメンは「はぐるま」。木のテーブルに木の椅子が置かれた趣ある雰囲気が心地よいラーメン店です。つけ麺が大人気で、中でも人気のメニューは「塩つけラーメン」。熱々のスープは鶏と魚介のダシが効いていて、一口食べると煮干しの香りが口の中に広がります。冷たい平打ち麺は適度なモチモチで歯応えがあり、スープとの絡みも抜群でレモンの酸味がほんのりとして絶品。甘辛い牛肉がのった「肉盛り醤油そば」も好評です。
はぐるま
- 大分県大分市中戸次4776-4
- 097-597-3995
- 11:30~15:00、17:00~23:00
- 不定休
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