【青森】郷土料理や自慢の厳選食材を堪能しよう！青森市の居酒屋人気店13選

更新日: 2024年4月16日

青森県の県庁所在地である青森市。ねぶたの家 ワ・ラッセや浅虫水族館など数多くの魅力的な観光名所を持つ都市でもあります。また、青森中のおいしいものが集まってくるのもここ。青森市の居酒屋では、大間のマグロも陸奥産のホタテも八戸のイカも全部味わえます。また青森ならではの郷土料理もぜひ試したいところ。その地ならでは味を堪能するのは旅の醍醐味です。この記事では青森市にある、魚介料理や郷土料理を楽しめるさまざまなお店をまとめました。どの店も青森ならではの味を存分に満喫できる名店ばかり。もちろん、青森の日本酒・地酒もたっぷり味わえますよ。青森市に訪れたらぜひ立ち寄ってみてくださいね！

海の幸も山の幸も豊富！青森の居酒屋の魅力

八甲田連峰や白神山地の山々だけでなく、津軽海峡や陸奥湾などさまざまな気候風土を持つ青森では、海の幸も山の幸もふんだんに楽しめます。また津軽地方のじゃっぱ汁、南部地方のせんべい汁、下北地方のベコモチ、沿岸地帯のいちご煮など、各地によって名物料理もさまざま。青森には日本酒や地酒も豊富にあるので、居酒屋ではそんな郷土料理とお酒のマリアージュが楽しめます。

おいしい地酒と大間産マグロで贅沢な一時が過ごせる！すし居酒屋 樽

青森県庁の近くにある、海鮮の味に定評がある居酒屋。新鮮なネタを取りそろえた寿司はもちろん、天ぷらや小鉢といった一品料理にも青森の季節を感じさせてくれます。その丁寧な仕事ぶりが地元にも愛されている理由。大間のマグロを始め、さまざまな刺身が味わえる刺身盛りはこの店の看板メニューです。その他、甘さと塩辛さのバランスが絶妙な自家製卵焼きも隠れた逸品。

郷土料理や選りすぐりの地酒が堪能できる！居酒屋ふく郎

店の前に飾られた“ねぶた”の大きな顔が目印。津軽貝味噌やホヤミズといった郷土料理がたっぷりと堪能できる居酒屋です。人気メニューはお刺身ちょっと盛り。青森の旬を感じる刺身がたっぷり5～6種類のせられたボリュームは、まったく“ちょっと”ではありません。また郷土料理によく合う辛口の日本酒の種類が豊富。周りから聞こえる津軽弁も心地よく、ついつい長居してしまいそうな名店です。

津軽三味線生演奏を聴きながら郷土料理を食べつくそう！津軽じょっぱり漁屋酒場 青森本町店

「ここ一軒で青森県」という謳い文句が人気の居酒屋。店内に一歩入ると、ねぶた太鼓の大きな音が出迎えてくれます。ここでは陸奥ホタテの浜焼きや十三湖しじみバター、じゃっぱ汁といった郷土料理が盛りだくさん。日本酒の種類も豊富で、中には一日5本限定といった希少価値の高いものも。またもう一つの名物は、毎晩19時から開演される津軽三味線生演奏。間近で聞く力強い響きは感動間違いなしです。

郷土料理や地魚がリーズナブルで味わえる！居酒屋おさない

どこか郷愁をかきたてるような素朴な店内が印象的。ここはホタテ貝焼き味噌やハタハタの唐揚げなど、郷土料理や新鮮な魚が自慢です。特に青森名産のホタテ料理は、醤油焼きや塩焼き、バター焼きの他、フライまであるこの店の看板メニュー。またサーモンかま焼きや、するめいかの刺身といった豪華メニューでさえ300円以下で味わえるとあって、観光客はもちろん地元の人々も多く訪れています。

新青森駅で新鮮な魚を食す！魚っ喰いの田 新青森駅店

大間のマグロや陸奥産のホタテといった、青森ならではの海産物が堪能できる居酒屋です。ここは肉厚のホタテやいくら、ウニなどが入ったバリエーション豊富な海鮮丼と津軽そばのセットが人気メニュー。その他、じゃっぱ汁などの郷土料理も楽しめます。また日本酒も豊富に取りそろえられており、中には青森でしか飲めない希少なお酒も。大将に聞けば料理に合うお酒を選んでくれますよ。

おまかせでいただく新鮮魚介の郷土料理！ゆうぎり

昭和の大衆居酒屋を思わせる外観がなんともノスタルジック。アラカルトはなく、料理は値段別のおまかせのみになっています。どれもホヤ刺しに帆立貝焼き、じゃっぱ汁など郷土料理がたっぷり堪能できるコースばかり。作り置きでなくオーダーを受けてから仕上げる煮魚は、ハッとするほど鮮やかな味わいです。もちろん青森の地酒とも相性抜群。魚の味を再確認させてくれる名店です。