シンガポールでチリクラブ＆チキンライス！絶対行きたいおすすめ６店

シンガポールでチリクラブ＆チキンライスを味わおう!

シンガポールのローカルフード・チリクラブとは?

シンガポールで生まれ「カニ料理の王様」として世界的に有名なチリクラブ。1956年に屋台で生まれた当時はカニをトマトソースで痛めていましたが、その後改良され甘辛いチリソースになりました。使われるのは身がジューシーなドウマンガニ。指についたソースをなめつつ、手で豪快に食べるのが正式ないただき方。真っ赤な色合いが食欲をそそります。

シンガポールのローカルフード・チキンライスとは?

「海南鶏飯」とも言われる、東南アジア一帯で食べられている庶民の味です。日本人が考えるチキンライスは鶏肉と野菜をケチャップで炒めたご飯ですが、シンガポールのものは全く違い、鶏の茹で汁で炊いたライスに茹で鶏や野菜などを一緒に盛り付けた料理。宗教上の理由で豚肉・牛肉が食べられない人も多い土地柄ならではの料理といえます。

シンガポールへのアクセス

シンガポールへは、成田・羽田・中部・関西・福岡の各空港から直行便が就航しています。フライト時間は約7時間です。その他、台北やホーチミン、香港経由でシンガポール入りする便も出ています。シンガポールのチャンギ国際空港から市内中心部ヘはMRTや空港シャトルバス、タクシーなどでの移動が可能。いずれも所要時間は30分です。MRTは夜間は運行していないこと、タクシーは深夜料金があることに注意してください。

シンガポールの人気観光スポット

シンガポールといえば「マーライオン」。活ってこの地を収めていたという伝説がある頭がライオン、体が魚の動物です。夜にはライトアップされていて綺麗ですよ。マリーナエリアは、世界最大級の観覧車が目印の「シンガポールフライヤー」やリバークルーズなどが楽しめる最先端スポットです。一方で1824年
建設のモスク「サルタンモスク」など、多民族国家である歴史を感じられるスポットもあります。

シンガポールの物価

東南アジアに位置するシンガポールは物価も安いようなイメージがありますが、実際に行ってみると建ち並ぶ高層ビルや近代的な街並みに驚くはずです。高度経済成長まっただ中の新嘉坡は、物価も年々上がっています。ホテルやレストランでの食事、動物園などの観光スポットへの入館料などは特に高めです。食費を安く抑えたい人にはローカルエリアにある店をおすすめします。

シンガポールの治安

シンガポールの治安は良好で、犯罪発生率が東京よりも低い国です。観光して周る分には危険な目に合う確率は非常に低いといえます。ただし凶悪犯罪は少ないものの、スリや置き引きなどは外国人観光客がターゲットになるものなので気を緩めるのは厳禁です。下町風情のあるゲイラン地区、地元民もあまり近づかないリトルインディア地区には近づかないようにしましょう。

チリクラブ＆チキンライスのおすすめ店を紹介！

◆チリクラブ(Chili Crab)

カニを丸ごとゆでて、味の決め手のピリ辛チリソースを絡めて食べる絶品料理。定番の付け合せ、揚げパンもソースとからめると、これまた絶品です。料理に入っている「コリアンダー」は東南アジアのお約束ハーブ。また、「カニ(クラブ)」はスリランカ産が主流で、ぎっしり詰まった身は絶品の一言。

■チリクラブ(Chili Crab)の食べ方
1殻を割るハサミとスプーン、フィンガーボウルがテーブルに準備されます。
2殻の真ん中に、ハサミを入れ、力いっぱい勢いよく割りましょう。
3殻が割れたら、むいて身をほぐし、ソースを絡めます。
4残ったソースを付け合せの揚げパンにつけて食べると絶品になります。

シーフード・インターナショナル・マーケット＆レストラン(The Seafood International Market & Restaurant)

はじめに紹介するシンガポールのチリクラブのお店は「シーフード・インターナショナル・マーケット＆レストラン(The Seafood International Market & Restaurant)」。ピチピチの新鮮食材が自慢なお店

エントランス右手の店内には、大きないけすがあり新鮮な魚介がたっぷり。自分で食べたい素材を選び、調理してもらう方式です。おすすめは、お店自慢の新鮮なカニ(クラブ)を使った「チリクラブ」。絶対食べないと損する一品です。

ジャンボ・シーフード(Jumbo Seafood)

次に紹介するシンガポールのチリクラブのお店は「ジャンボ・シーフード(Jumbo Seafood)」。また食べたくなる旨い"チリクラブ"の名店。

リピーターも多く、いつも観光客と地元の人で賑やかなジャンボシーフード。安心して召し上がれるお店です。おすすめはカニを満喫できるチリクラブ。クセになるお味です。ブラックペッパー味のチリクラブも美味。フカヒレスープ、ボイルドシュリンプなどもコクがあって旨い！

パーム・ビーチ・シーフード(Palm Beach Restaurant)

最後におすすめするシンガポールのチリクラブのお店は「パーム・ビーチ・シーフード(Palm Beach Restaurant)」。シンガポールの景色と"チリクラブ"を堪能！

シーフード中心の老舗レストラン。マリーナベイサンズなどのシンガポールらしい風景と夜景が一望できます。人気メニューはチリクラブ。スリランカクラブという蟹を使用、豆板醤やチリソース、ニンニクなどを合わせたピリ辛ソースで頂きます。ソースはご飯や中華パンと合わせてもグッド！