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■第一腸粉專賣店(Superior rice roll pro shop)
香港で腸粉が食べられるグルメスポットの最初におすすめしたいのは「第一腸粉專賣店(Superior rice roll pro shop)」。MTR・太子駅近くに位置するミシュランガイドをはじめ、多数のメディアに取り上げられている有名店。コストパフォーマンスに優れており、1人1000円程度でお腹がいっぱいになります。朝8時のオープンから夜遅くまで地元の人々から観光客まで多くの人で賑わいを見せています。行列ができていますので、時間調節が必須です。
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■海皇粥店(Ocean Empire)
続いておすすめの香港で腸粉が食べられるグルメスポットは「海皇粥店(Ocean Empire)」。MTR・油麻地駅近くに位置する1992年開業のお粥のチェーン店。お粥がメインとなっていますが、米粉を使用したメニューもバラエティ豊富に揃います。乾燥海老と乾燥ネギが入った「齋蝦米腸粉」が人気で、醤油などをかけて食べます。そのほか、揚げパンを巻いたものなどもあり、赤みそとの相性も良く、おいしく食べられます。
■香港腸粉皇
3番目におすすめする香港で腸粉が食べられるグルメスポットは「香港腸粉皇」。20年に渡って点心料理を作り続けた料理長によるお店。10種類の腸粉を使用したメニューを堪能できます。中でも普段はあまり食べることができない創作腸粉を使用したメニューが人気。料理長の自信作でもある「ネギと玉子と干しエビ入り腸粉」がおすすめです。特製の甘口醤油との相性も良く、腸粉の旨味を感じられます。
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