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■トゥールー・ブルー・キュイジーヌ(True Blue Cuisine)
最初におすすめするシンガポールのレストランは「トゥールー・ブルー・キュイジーヌ(True Blue Cuisine)」。マレーと中国の融合した奥深いニョニャ料理店
スパイスやハーブがきいた本格的なニョニャ料理を提供するお店。おすすめは、「アヤム・ブア・ケルアック(鶏肉とブラックナッツ煮込み)」。秘伝のスパイスがコクと風味を生むプラナカン料理の代表です。
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■スープ・レストラン(Soup Restaurant)
2番目におすすめするシンガポールのレストランは「スープ・レストラン(Soup Restaurant)」。ひと味違う"ジンジャーチキン"が好評！
チキンライスと違う、ジンジャーチキンはおいしくて評判の一品！ここでしか味わえない味を、ぜひ堪能してみて下さい。ジンジャーチキンのお味は、ジンジャーソースが旨い！とてもおいしくさっぱりと頂けます。ジンジャーソースは、オリーブライスやレタスにつけてもグッドです。
スープ・レストラン（三盃雨件） サイアムパラゴン店
シンガポール / シンガポール / オーチャード・ロード周辺
- 290OrchardRoad,#B1-07,Paragon,Singapore238859
- 11：30〜14：30、17：30〜22：00
- なし
■レイ・ガーデン(Lei Garden)
3番目におすすめするシンガポールのレストランは「レイ・ガーデン(Lei Garden)」。"高級広東料理"名物は"冬瓜スープ"
ミッシェランガイドにも掲載されている管論料理のお店、レイガーデンレストラン。なかでも有名なのが冬瓜のスープ！冬瓜をくりぬき、フカヒレと蟹肉のスープが、堪能できます。ミッシェランガイドに載るだけあってお値段は高め、ランチでの利用がおすすめです。最高の広東料理を召し上がれ！
レイ ガーデン レストラン (チャイムズ店)
シンガポール / シンガポール / シティ・ホール周辺
- #01-24Chijmes,30VictoriaStreet,Singapore187996
- 11：30〜15：00、18：00〜21：30
- なし
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