【台湾】インスタ映えで美味しい！本場台湾でおすすめのタピオカドリンク厳選！

タピオカが流行った理由は？

1990年代にブームを巻き起こしたタピオカが、今年再び大流行となっていますね。タピオカドリンクは大半のお店がテイクアウト可能であり、SNS映えするドリンクを片手に街を歩ける楽しみが、若い女性に受けています。また、ほうじ茶や抹茶などお茶のバリエーションも増えており、甘いタピオカティーはスイーツとしての位置づけで楽しめるようになったことも考えられます。

タピオカの原料は？

タピオカの原料は、南米が原産地のキャッサバという芋の根茎から取ったデンプンです。デンプンを水で溶いて加熱し、粒上にして乾かすと「タピオカパール」が出来上がります。乾燥したタピオカパールを約30～60分茹でると、もちもちとした食感のタピオカになります。もともとのタピオカは乳白色で、ブラックタピオカはカラメル色素などで着色されたものです。

タピオカは実はカロリーが高い⁉

タピオカの原料はキャッサバのデンプンで、デンプンに含まれる栄養の主成分は炭水化物です。茹でたタピオカは100gあたり約62kcalありますが、タピオカドリンクに入っているのは大匙1杯ほどで、約20kcalほどです。タピオカそのもののカロリーは決して高くないのですが、一緒に合わせるドリンクを砂糖がたっぷりのものにすると、一気にカロリーが高くなります。

タピオカドリンクの発祥は？

タピオカドリンクは、1983年に台湾・台中に産まれた喫茶店「春水堂」が1987年に発売した、ミルクティーに大粒のタピオカを入れた「タピオカミルクティー」が発祥と言われています。発売後、瞬く間に台湾で人気が高まり、約10年ほどで台湾の国民的フードとなっています。日本では、2000年ごろよりコンビニなどでタピオカドリンクが販売されています。

タピオカに合うドリンクで人気なのは？

定番人気は、濃厚なミルクティーにタピオカを合わせたタピオカミルクティーですが、最近ではフルーツをたっぷり使ったスムージーや豆乳を使った体に優しいラテ、ほうじ茶やジャスミンティーなどお茶の旨味を味わえるさっぱりとしたお茶系メニューも人気を博しています。タピオカ自体に黒糖やフルーツのフレーバーで味や香りをつけているものあり、組み合わせを楽しめます。

台湾でおすすめのタピオカ7選を紹介！

■春水堂 創始店(四維店)

最初に紹介する台湾でおすすめのタピオカのお店は、「春水堂 創始店(四維店) 」。
春水堂は台湾を代表カフェチェーン店で、創始店はブームの根源であるタピオカミルクティー発祥のお店です。店舗の入り口には、「世界珍珠奶茶發源地」というレリーフが飾られています。春水堂独自のお茶マイスター制度に合格した店員のみが作るおいしい紅茶と、独特の甘みと食感を持つタピオカを合わせたタピオカミルクティーは、甘さと氷の量の調整が可能です。

■50嵐 寧夏店

次に紹介する台湾でおすすめのタピオカのお店は、「50嵐 寧夏店」。
台北市にある、屋台が並ぶグルメスポット「寧夏夜市」の近くにあるドリンクスタンドで、鮮やかな黄色い看板が目印です。2種類の大きさからタピオカを選ぶことができるタピオカミルクティーや紅茶フロート、ヤクルトを緑茶で割った多多緑など、女性好みのメニューが豊富です。ドリンクは、6段階の甘さや氷の量、サイズを選べるので、その日の気分で味を決められます。

■快樂檸檬happylemon 台北101

次に紹介する台湾でおすすめのタピオカのお店は、「快樂檸檬happylemon 台北101 」。
台北のランドマーク「台北101」のフードコート内にあるドリンクスタンドです。フードコート自体が非常に広いので、座ってゆっくりとタピオカドリンクを楽しむことができます。タピオカミルクティーは、くせがなく飲みやすい紅茶で、プリンをトッピングしたスイーツ仕様のタイプはインスタ映え抜群です。オリジナルの岩塩チーズクリームを乗せたドリンクも要チェックです。

■CoCo都可　 淡水

4番目に紹介する台湾でおすすめのタピオカのお店は、「CoCo都可　 淡水 」。
CoCo都可は、世界各国に約3000店舗展開する台湾発のジューススタンドで、淡水店は台北市の北側に位置する新北市淡水区の淡水駅舎にあります。タピオカミルクティーやタピオカ乳酸菌マンゴーなどタピオカ入りドリンクが豊富で、タピオカの増量も可能です。プリンや塩クリームのトッピングもできるので、スイーツを食べる気分で飲むことができます。

■清玉 台北雙城店

5番目に紹介する台湾でおすすめのタピオカのお店は、「清玉 台北雙城店」。
24時間地元の屋台グルメが楽しめる雙城街夜市が目の前にある、テイクアウト専門のジューススタンドです。お店の人気メニューは、タピオカとゼリーがアクセントになったレモネードのような味わいの檸檬三姉妹と、黄金色のタピオカがたっぷり入ったタピオカミルクティーで、ミルクティーは紅茶の渋みが感じられます。ドリンクは、甘さと氷の量、サイズが選べます。