【台湾】 台湾式朝ごはんの定番３点セット「燒餅・油條・豆漿」の店５選

■阜杭豆漿（フー・ハン・ドゥ・ジャン）

最初におすすめする台湾式朝ごはんの定番「燒餅・油條・豆漿」の名店は「阜杭豆漿（フー・ハン・ドゥ・ジャン）」。MRT善導寺駅の近くにある50年以上も続く豆漿で有名なお店です。

パクチーと揚げパンとがトッピングされたおぼろ豆腐風の「鹹豆漿」が定番です。「蛋餅」も薄い生地でペロッと食べられます。伝統的な窯で焼きあがる「厚餅夾蛋」もカリカリでとってもおいしいです。
朝5時半のオープンから行列が絶えず、並ぶのに躊躇しがちですが、地元の人は持ち帰りが多い上に、店内でさっと食べて帰るお客さんも多いので、安心して並んでみてください。

■世界豆漿大王（シィ・ジエ・ドウ・ジアン・ダー・ワン）

続いておすすめの台湾式朝ごはんの定番「燒餅・油條・豆漿」の名店は「世界豆漿大王（シィ・ジエ・ドウ・ジアン・ダー・ワン）」。こちらの「豆漿」はネギや切り干し大根、酸菜や油條がトッピングされていて具だくさん。油條が柔らかくなるまで豆漿に浸して食べるのがおすすめです。少し酸味が際立っているのが特徴的。

ツナや卵が入った台湾式おにぎりの「飯糰加鮪魚」はモチ米たっぷりで食べごたえ十分。小ぶりであっさりとした「小籠包」も人気で、持ち帰る人も多いメニューです。お好みで醤油や刻みしょうが、お酢を垂らして食べてみてください。

■鼎元豆漿(ディン・ユェン・ドウ・ジャン)

3番目におすすめする台湾式朝ごはんの定番「燒餅・油條・豆漿」の名店は「鼎元豆漿(ディン・ユェン・ドウ・ジャン)」。中正紀念堂駅3番出口から徒歩5分。日本人にもファンが多い名店です。

なんといってもこちらは「小籠湯包」がとっても人気です。中にはひき肉ぎっしりで、うまみのあるスープがじゅわっと出てきます。ぱふっとした食感の「燒餅」はたまごや油條をはさんで食べるのもおすすめです。あっさりめの「鹹豆漿」やニラがたっぷりの「韮菜包」や「高麗菜肉包」も朝ごはんにぴったり。
日本語が通じなくても、紙に書いて渡せばOKなので、気軽にどうぞ。