更新日: 2024年3月26日
東京は世界各国の料理が集まる美食の街。各国の本格的な料理が味わえるお店が、数多く存在します。その中でも、今アツイのは「インドカレー」。家庭で作るルーを使ったカレーとは違った、スパイスの調合や種類にこだわりぬいた薫り高いカレーは、本場インドの空気を感じる味です。
また一口にインドカレーと言っても、地方によって味や香り、使う具もさまざまで、そんな違いを楽しめることも魅力のひとつです。そこで時間をかけてじっくり煮込まれた本物のインドカレーとともに、ナンやタンドーリチキン、マサラドーサといったインド料理をいただける人気店を紹介します!
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インドカレーについて
カレーの本場「インドカレー」とは?
カレー発祥の地であるインドのカレー。インドのカレーの特徴は、なんといってもさまざまな種類のスパイスをふんだんに使用して作ること。欧風カレーが小麦粉とフォンドヴォーなどのスープにカレー粉を加え作るのに比べ、インドカレーは、小麦粉を使用せず、野菜やナッツとスパイスのみでとろみを出しており、全く違ったものになっています。
地方によって異なるインドカレー
一口にインドカレーと言っても、インド北部と南部では、全く異なるカレーを目にします。北インドは、比較的スバイスによる刺激がマイルドで乳製品などを使用したコクのあるカレーをナンやチャパティと言われるパンと一緒に味わうのに対し、南インドは、熱帯で育つココナッツを良く使用し、サラサラで辛味の強いカレーをご飯と一緒に味わいます。
ヘルシーなインドカレーは美容や健康にも◎
欧風カレーと異なり、たっぷりのスパイスを使用したインドカレーは、健康や美容面でも優秀です。必ず入っているクミンシード、ターメリック、コリアンダー、唐辛子、ガラムマサラには、それぞれ、消化促進や肝機能の向上、抗酸化作用、殺菌効果、発汗作用、老化防止、整腸などの効果があり、おいしく食べて、健康になれる魅力的な料理です。
東京のカレー事情
東京の老舗の「インドカリー」とは?
インド料理ではありませんが、東京にも昔から「インドカリー」という名前の有名なカレーが存在します。それが、新宿中村屋の「インドカリー」。インドのベンガル地方に生まれたインド独立運動で活躍したラス・ビハリ・ボース新宿中村屋の出会いから、昭和2年に生まれた日本で初めての本場スパイスを取り入れた元祖インドカレーです。
東京で味わえる本場インドカレー
最近は、日本でも本場のインド料理を味わうことができるお店が増えています。本場インド出身のシェフが腕を振るうお店も多く、日本にいながら現地の味を楽しむことができるお店や、本場の味をベースに日本人にも食べやすいアレンジが加えられたお店など、好みに合わせて選ぶことができます。北インド、南インドなど地方別のお店もあるので、いろいろと食べ比べるのもおすすめです。
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ローカルインディア恵比寿本店
はじめに紹介する東京都内のインドカレーは「ローカルインディア恵比寿本店」。本場から取り寄せたスパイスを使用しながらも、インドのシェフと日本人スタッフによって、味・空間・接客を日本人向けにアレンジしたインド料理が食べられるレストランです。
こだわりのスパイスを使ったカレーだけでなく、スパイスを活かしたオリジナルの料理が多数揃っています。店内はアジアの山や海のリゾートをイメージしており、居心地がいいと感じられる空間となっています。
ローカルインディア 恵比寿本店
- 東京都渋谷区恵比寿南1-23-8 アメリカンブリッジビル2F
- 03-3793-1656
- 月~金11:30~15:00 / 18:00~24:00 土・日・祝11:30~16:00 / 18:00~24:00
- 無休
デリー(DELHI) 銀座店
続いておすすめの東京都内のインドカレーは「デリー(DELHI) 銀座店 」。インドカレーの老舗として有名なDELHIの銀座店。50年にわたり愛されているカレーは、香辛料にこだわりがあります。その時期に一番香りが良い香辛料をバランスよく配合しているだけでなく、「ごはんに合う」カレーを作るために、りんごなどの果物も使用しています。
スタンダードなカレーをはじめとして、カシミールカレーやバターチキンカレーなど常時10種類以上揃っています。また、タンドリーチキンやサモサなどインド料理定番の単品メニューも充実しています。
デリー(DELHI) 銀座店
- 東京都中央区銀座6-3-11 西銀座ビル3F
- 03-3571-7895
- 平日11:30~21:30 土・日・祝11:50~21:30PM
- 無休
南印度ダイニング
次に紹介する東京都内のインドカレーは「南印度ダイニング」。南インドのチェンナイのホテルで修行したシェフによる、南インドでとれたスパイスやハーブ・穀物を使った料理がいただけます。
チキンカレーやマトンカレーなどの日替わりランチセットには、お店こだわりの絶品ナンもついてきます。バナナの葉っぱの大皿で料理を食べる、南インドスタイルのパーティも可能です!また、子ども用の辛くないカレーも用意されていますので家族で楽しめます。
南印度ダイニング 中野店
- 東京都中野区新井1-23-23
- 03-3388-0373
- 11:30~15:00 17:30~23:00
- 第2、4月曜
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