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【北海道】富良野・美瑛のファームレストラン5選! 採れたて野菜に元気をもらおう

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【北海道】富良野・美瑛のファームレストラン5選! 採れたて野菜に元気をもらおう

富良野、美瑛というとドラマのロケ地としてその名を全国に知られる場所です。この地域の広大な土地を生かして放牧された牛から取る牛乳は、甘みがあり濃厚。また、1日の寒暖差が激しい気候のため、ジャガイモ、トウモロコシ、アスパラガスなどの野菜も甘みと栄養を十分に含んでいます。そうした特産の野菜や乳製品を使い、さらに自家農場で収穫された材料も盛り込んだ食事を提供している「ファームレストラン」が人気を呼んでいます。直送や直採りの鮮度抜群な食材を、素材の扱いに慣れた料理人が極上グルメにアレンジ。北の大地の味を五感で感じて、心と体のデトックスをしませんか?

■ペンション&レストラン ラ・コリーナ

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富良野・美瑛のファームレストランの最初におすすめしたいのは「ペンション&レストラン ラ・コリーナ」。本格イタリアンを提供しているペンション&レストランです。ランチでは、まかないから生まれた「牛すねカレー」が大人気です。季節ごとの旬の食材を使用したパスタは、秋なら「サンマのコンフィのパスタ」、冬なら「自家漬けたらこのカルボナーラ」などを楽しめます。ペンションのディナーでは、「富良野産野菜のサラダ」から始まるフルコースを楽しめます。

ペンション&レストラン ラ・コリーナ

北海道空知郡中富良野町中富良野鹿討農場
0167-44-3957
11:30~15:00、18:30~21:00
火・水
http://www.furano.ne.jp/collina/
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■ファームレストラン千代田

続いておすすめの富良野・美瑛のファームレストランは「ファームレストラン千代田」。酒粕の生酵母を混ぜた飼料を食べて育った「びえい和牛」のレストランです。お肉好きはぜひ訪れる価値のあるお店です。牧場の中に立地していて、眺めも抜群です。柔らかく煮込んだ「ビーフシチュー」や霜降りで甘みのある「びえい牛の陶板焼き」は大人気メニューです。しぼりたての濃厚な牛乳やソフトクリームをデザートにいただくのもおすすめです。

ファームレストラン千代田

北海道上川郡美瑛町春日台4221
0166-92-1718
11:00~20:00
http://www.f-chiyoda.com/
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■ファーム雨読舎

3番目におすすめする富良野・美瑛のファームレストランは「ファーム雨読舎」。お隣の「ファーム雨読舎」でその日に収穫した新鮮野菜を味わえるお店です。メニューは2種類あり、野菜多めの「雨の膳」、カレーなどスパイシーな「晴の皿」から選びます。その日に採れた野菜によってメニューの内容が変わるのでいつ訪れても新鮮な気分を味わえます。営業日は畑の状況によって季節ごとに変わるので、必ず事前に確認してから行きましょう。

ファーム雨読舎

北海道上川郡美瑛町大村大久保協生
0166-92-3010
11:30〜14:00
4月末〜5月 平日、6月〜9月 火、10月 平日、11月〜4月 休業
http://www.udocsha.com/
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