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【札幌】北の大地のジビエ・エゾシカ肉が食べられるお店5選

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【札幌】北の大地のジビエ・エゾシカ肉が食べられるお店5選

北海道・札幌を訪れたら必ず食べたいものといえばなんですか? 今回はちょっと意外な「エゾジカ肉」が食べられるお店を紹介します。

ジビエなどとしてじわじわ注目を集めているエゾシカは、実は高たんぱく低カロリーで栄養たっぷり、ダイエットしている方でも気にせず食べられるお肉なんです。独特の臭みが気になるイメージもありますが、今では処理法が改善がされているので、クセもなく食べやすいお肉になっています。
ジンギスカンと一緒に食べることや、イタリアンやフランス料理・スペイン料理の一品としてエゾジカ肉がおしゃれに取り入れられています。
札幌を訪れたら、ぜひ味わってみてください!

■イルピーノ

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はじめに紹介する札幌のジビエ・エゾシカ肉料理店は「イルピーノ」。札幌時計台のすぐそばにある、素材の味を大切にした「やさしい北海道イタリアン」を目指すレストランです。

エゾシカのミートソースは自家製生パスタとよく絡みます。細麺と平打ち麺から選ぶことができ、小麦は北海道産の「春よ恋」を使用していて、もっちりしています。鹿肉の独特のクセもなく、ジビエ料理が苦手な人にもおすすめできる一品です。

イルピーノ

北海道札幌市中央区北1条西3-3-25 荒巻時計台前ビル地下
050-5834-4093
11:30~23:00
日曜
http://www.ilpino-il.com/

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■夜空のジンギスカン すすきの交差点前

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次に紹介する札幌のジビエ・エゾシカ肉料理店は「夜空のジンギスカン すすきの交差点前」。有名なすすきの交差点が見下ろせる、ビルの5階にあるジンギスカンのお店です。大きな窓からはネオンが眩しいくらいです。

ラム肉とマトン肉の食べ比べができたり(ラムは生後1年未満、マトンは2年~7年)、日高産のエゾジカジンギスカンが食べられます。そのほかも、北海道産とオーストラリア産の違いなど、違いが分かる大人向けのお店です。

夜空のジンギスカン すすきの交差点前

北海道札幌市 中央区南4条西4丁目 恵愛ビル 5F
011-200-8929
17:00~25:00
http://yozojin.com/

■北海道本庁舎食堂

北海道庁旧本庁舎

3番目におすすめする札幌のジビエ・エゾシカ肉料理店は「北海道本庁舎食堂」。あまり知られていませんが、この赤レンガが素敵な建物の北海道本庁の地下は一般に開放された食堂になっています。

かけそば270円などリーズナブルな食堂ですが、エゾジカのハンバーグ510円というメニューがあります。売り切れてしまっている日もあるので、注意が必要です。正午には日替わりメニューなどが売り切れてしまうことが多いので、午前中の来訪がベター。

札幌市役所本庁舎食堂

北海道札幌市中央区北一条西2 札幌市役所本庁舎 B1F
011-241-6532
10:00~18:00
土曜・日曜・祝日
https://twitter.com/sapporoshokudou

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