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【銀座】厳選したしゃぶしゃぶの名店20選+編集部おすすめ|極上のお肉が食べられるのはここ

更新日: 2024年3月30日

高級ブティックやレストランが軒を連ねる大人の街・銀座。近年は、銀座シックスなどの大型商業施設も続々とオープンし、新・旧の雰囲気が入り混じる世界的にも人気の観光地になっています。そんな銀座は、老舗の料亭やレストランから最新のカフェまでさまざまなグルメ店がそろうグルメな街。
老若男女問わず人気が高いしゃぶしゃぶの名店も数多くそろっています。さすがは銀座だけあって、上質な空間で厳選された素材を使用したしゃぶしゃぶを提供するお店も多く、接待や記念日などにもピッタリ!中には、女性一人で気軽に楽しめるお店もあるので、要チェックです。今回は、そんな銀座で美味しいしゃぶしゃぶを楽しめるおすすめのお店を紹介します。

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トラベルブック編集部一押しのお店はこちら!

■柿安 銀座店

一休レストラン

柿安 銀座店は、明治4年牛鍋店として創業した老舗料亭「柿安」の銀座店です。個室も完備の趣あるラグジュアリーな和の店内で、厳選松坂牛をはじめとする極上和牛のすき焼きやしゃぶしゃぶを楽しむことができ、接待や記念日などにもピッタリです。
贅沢なコースはもちろんのこと、ランチタイムは、コースよりもリーズナブルに名物のしゃぶしゃぶやすき焼きが楽しめる御膳もあり、人気です。

柿安 銀座店

東京都中央区銀座7丁目9番15号 GINZA gCUBE 7階
【昼】11:30 ~ 15:00(L.O.14:30)【夜】17:00 ~ 22:00(L.O.21:00)
なし
銀座駅より徒歩4分

■鉄板焼 銀明翠 GINZA

一休レストラン

鉄板焼 銀明翠 GINZAは、雰囲気の異なる3種類のカウンターが備わる落ち着いたお洒落な店内で、神戸ビーフ指定登録店にもなっている極上神戸ビーフをはじめとする絶品鉄板焼きを楽しめるお店です。
自慢の神戸ビーフのステーキをはじめ、季節の鮮魚や野菜なども楽しめるさまざまなコースがあり、自慢の神戸牛の焼きしゃぶが味わえることも。接待や記念日などにもピッタリのお店です。

鉄板焼 銀明翠 GINZA

東京都中央区銀座7丁目8-7 GINZA GREEN 8F
【昼】11:30 ~ 15:00(L.O.13:30)【夜】 17:00 ~ 22:00(L.O.21:00 )※土日昼のみ11:00~15:00(L.O13:30)
不定休
銀座駅より徒歩4分

■数寄屋橋 えどわん

一休レストラン

数寄屋橋 えどわんは、天然板を使用した落ち着いた雰囲気の和の空間で、旬の鮮魚をメインとした和食を楽しむことができるお店です。ベビーカーの入店も可能で、子ども連れのファミリーも安心。
飲み放題付きコースも豊富にあり、旬の魚介を使用したしゃぶしゃぶや、霧島豚のしゃぶしゃぶコースも人気です。

数寄屋橋 えどわん

東京都中央区銀座5-1-7 数寄屋橋ビル B1F
17:00 ~ 24:00(L.O.22:30)
日・祝日(連休の場合は最終日休み)
銀座駅より徒歩1分

■羅豚 ギンザ・グラッセ

一休レストラン

羅豚 ギンザ・グラッセは、銀座の街並を見下ろすことができる極上の霧島黒豚や黒毛和牛のしゃぶしゃぶやせいろ蒸しを楽しむことができるお店です。
ランチは、すべてのメニューに種類豊富なおかずのビュッフェ付で大変お得。ディナータイムは、しゃぶしゃぶ食べ放題・飲み放題コースが人気です。

羅豚 ギンザ・グラッセ

東京都中央区銀座3-2-15 ギンザ・グラッセ10F
【月~金】昼 11:00 ~ 15:00、夜 17:00 ~ 23:30(L.O.22:30)【土日祝】昼 11:00 ~ 15:30、夜 17:00 ~ 23:00(L.O.22:00)
年末年始
銀座駅より徒歩1分

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■銀座しゃぶ通 好の笹

一休レストラン

銀座しゃぶ通 好の笹は、銀座で40年以上愛され続ける老舗のしゃぶしゃぶ専門店です。個室もそなわるモダンでスタイリッシュな店内で、厳選黒毛和牛やブランド豚、鴨、地鶏などの種類豊富な上質なお肉のしゃぶしゃぶ、蒸ししゃぶを楽しむことができます。
素材の良さはもちろんのこと、企業秘密の伝統のタレがより一層うま味を引き立て、一度食べればクセになること間違いなしです。

銀座しゃぶ通 好の笹

東京都中央区銀座2-2-14 マロニエゲート銀座1 12F
■月~金【昼】11:00~15:30(L.O.14:30)【夜】17:30~23:00(L.O.22:00) ■土日祝【昼】11:00~15:30(L.O.14:30)【夜】17:00~23:00(L.O.21:30)
不定休(マロニエゲートに準ずる)
銀座駅より徒歩2分

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■肉割烹 ゆうざん

一休レストラン

肉割烹 ゆうざんは、カウンター席と個室の備わる高級感あふれる和の店内で、珠玉の器や酒器で提供される、極上のお肉料理や季節の和食を楽しむことができる肉割烹です。
お肉尽くしのコース、お肉と魚介を織り交ぜたコースがあります。メインの炭火焼きのお肉のほか、しゃぶしゃぶや揚げ物、小鍋など種類豊富な料理と土鍋ご飯、デザートを贅沢に心行くまで楽しむことができ、記念日や接待などにもピッタリです。

肉割烹 ゆうざん

東京都中央区銀座6-8-7交詢ビル4F
<月~土>【昼】11:30 ~ 15:00 (L.O.14:00)【夜】17:00 ~ 23:00 (L.O.22:00)※コース料理は20:00まで受付<日祝>【昼】11:30 ~ 15:00 (14:00)【夜】16:00 ~ 21:00 (L.O.19:30)※コース料理は19:00まで受付
年末年始
銀座駅より徒歩3分

■おもき 離れ 銀座店

一休レストラン

おもき 離れ 銀座店は、白木調の和の完全個室も備わる落ち着いた雰囲気の店内で、極上の神戸牛を使用した会席コースや四季折々の素材で作る和食を楽しむことができるお店です。
接待などにもピッタリな飲み放題コースも豊富にあり、極上神戸牛のしゃぶしゃぶを楽しめるコースが人気!神戸牛だけでなく、海鮮や松坂ポークのしゃぶしゃぶも一緒に楽しめるコースなどもあるので、好みに合わせて選ぶことができます。

おもき 離れ 銀座店

東京都中央区銀座5-8-9 BINO銀座 4F
17:00 ~ 23:00(L.O.22:30)【土日祝のみのランチ営業】12:00 ~ 15:00(L.O.14:30)
なし
銀座駅より徒歩2分

■銀座 米沢牛黄木

一休レストラン

銀座 米沢牛黄木は、大正12年創業の老舗の米沢牛専門店です。モダンでお洒落な店内で、社長自ら一頭買いする極上米沢牛をすき焼きやステーキ、しゃぶしゃぶなどで贅沢に味わうことができ、記念日や接待などにもピッタリです。
しゃぶしゃぶコースは、霜降りか赤身からを選ぶことができるのもうれしいポイントになっています。

銀座 米沢牛黄木

東京都中央区銀座5-7-6 i liv 12F
【月~金】昼 11:30 ~ 15:00(L.O.14:30)夜 17:30 ~ 22:00(L.O.21:00)【土・日・祝】昼 11:30 ~ 15:00(L.O.14:30)夜 17:00 ~ 22:00(L.O.21:00)
不定休日あり
銀座駅より徒歩1分

■銀座しゃぶ輝

一休レストラン

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銀座しゃぶ輝は、ビルの地下2階にある大人の隠れ家のような黒毛和牛しゃぶしゃぶ専門店です。落ち着いた雰囲気の店内で、松坂牛や神戸牛、近江牛などの極上黒毛和牛のしゃぶしゃぶを楽しむことができます。
コースも種類豊富にあり、3大黒毛和牛の食べ比べコースや食べ放題コースが特に人気です。

銀座しゃぶ輝

東京都中央区銀座6-7-18 ディム銀座 B2F
17:00 ~ 23:00(L.O.22:00)
年末年始・大型連休など
銀座駅より徒歩2分

■江戸前肉割烹宮下 マロニエゲート銀座1店

一休レストラン

江戸前肉割烹宮下 マロニエゲート銀座1店は、マロニエゲート銀座1店の最上階に位置している本格和食のお店です。日本各地から厳選して仕入れる極上の黒毛和牛のすき焼きやしゃぶしゃぶのコースは特に人気。コスパも抜群です。
美しい銀座の夜景を眺めながらゆっくりと楽しむことができ、デートや女子会などにもおすすめです。

江戸前肉割烹宮下 マロニエゲート銀座1店

東京都中央区銀座2-2-14 マロニエゲート銀座1 12F
■月~金【昼】11:00~15:00【夜】17:00~23:00(L.O.22:00)■土・日・祝【昼】11:00~16:00【夜】16:00~23:00(L.O.22:00)
1/1・2月ビルメンテナンス日
銀座駅より徒歩3分

■おもき 銀座店

一休レストラン

おもき 銀座店は、白木調の落ち着いた和の個室や、夜景の見えるカップルシートも備わるお洒落な店内で、松坂牛や松坂豚のしゃぶしゃぶやすき鍋、ステーキなどと新潟から仕入れる厳選日本酒をゆっくりと楽しむことができるお店です。
ディナータイムはもちろんのこと、ランチタイムも飲み放題付きのコースがあり、接待、会食、女子会など様々なシーンにおすすめです。

おもき 銀座店

東京都中央区銀座8-2-1 ニッタビル7F
【昼】11:30 ~ 15:00(L.O.14:30)※ランチ営業は土曜、日曜のみ【夜】 17:00 ~ 23:30(L.O.22:30)
なし(元旦を除く)
新橋駅より徒歩5分/虎ノ門駅より徒歩15分

■吉祥 銀座本店

一休レストラン

吉祥 銀座本店は、全席完全個室の落ち着いた雰囲気の店内で、旬の素材を使用した職人の技の光る和食や上質な飛騨牛のすき焼き、しゃぶしゃぶなどを楽しむことができるお店です。
目にも美しい懐石コースも人気ですが、お店伝統の逸品であるしゃぶしゃぶは、絶品霜降り肉とタレの味が一度食べれば忘れられなく成ると評判です。

吉祥 銀座本店

東京都中央区銀座5-4-6 ロイヤルクリスタル銀座4F
【月~金】昼 11:30 ~ 15:30(L.O.14:30)夜 17:00 ~ 23:00(L.O.21:30)【土日祝】昼 11:30 ~ 15:30(L.O.14:30)夜 17:00 ~ 22:00(L.O.21:00)
年末年始・夏季
銀座駅より徒歩1分

■GINZA春夏秋豚 コリドー店

一休レストラン

GINZA春夏秋豚 コリドー店は、ビル4階にある大人のようなしゃぶしゃぶ専門店です。お洒落な雰囲気の店内で、コラーゲン出汁で味わうしゃぶしゃぶを気軽に楽しむことができます。鍋は、みんなで1鍋or1人一鍋を選ぶことができるので、女性の一人客にも人気。
食べ放題のコースもあるので、おひとり様から宴会、女子会まで幅広くおすすめです。

GINZA春夏秋豚 コリドー店

東京都中央区銀座7-2-8 東建ビル4F
夜 17:00 ~ 24:00(L.O.23:30)
不定休
銀座駅より徒歩4分

■ぎんざ 姿

一休レストラン

ぎんざ 姿は、昭和33年創業の老舗の天然トラフグやA5ランクの仙台牛のすき焼き・しゃぶしゃぶ専門店です。1日1フロア一組限定になており、古伊万里などの美しい器で、天然トラフグを楽しむことができ、記念日などの特別な日にピッタリ。
ドリンクは、厳選日本酒のほか、宮崎直送のマンゴージュースや店内のポン酢の原料にもなっているカボスの飲むお酢などのノンアルコールも豊富にそろっており、幅広い人が楽しめるのも魅力です。

ぎんざ 姿

東京都中央区銀座1-9-18 ぎんざ姿ビル
【月~土】17:00 ~ 23:00
日・祝と4月から9月の土曜 8月はご予約で営業
銀座駅より徒歩4分

■入母屋 別邸 銀座七丁目店

一休レストラン

入母屋 別邸 銀座七丁目店は、全室優雅な完全個室の店内で、神戸牛や仙台牛をはじめとする厳選黒毛和牛のしゃぶしゃぶやすき焼き、季節の素材の懐石料理をゆっくりと楽しむことができるお店です。
接待などにおすすめのコース。記念日に利用したいコース、歓送迎会にピッタリのコースなど種類豊富なコースが用意あるので、様々なシーンにおすすめです。

入母屋 別邸 銀座七丁目店

東京都中央区銀座7-9-20 銀座ライオンビル 4F
【月~金】昼 12:00 ~ 17:00 ※要予約(5名様以上/2日前まで)夜 17:30 ~ 22:30【土】夜 17:30 ~ 21:30【日・祝】12:00 ~ 21:00 ※要予約(5名様以上/2日前まで)
なし
銀座駅より徒歩3分

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