【日本橋】おすすめのしゃぶしゃぶが食べられるお店11選|個室やデートでも使える

更新日: 2024年4月20日

日本橋は、東京駅や銀座近くに位置する高層ビルが建ち並ぶ街です。五街道の拠点が置かれた地でもあり、江戸時代から栄えていた古い歴史を有することでも知られています。現在も金物店や呉服店、老舗百貨店が建ち並び、新しいビルとの対比が独特な雰囲気を醸し出しています。
そんな日本橋でおすすめの、美味しいと人気のしゃぶしゃぶ店を紹介します。どこか昔懐かしい江戸情緒が感じられる日本橋には、肉の品質にこだわるしゃぶしゃぶ店が多くあります。絶品のしゃぶしゃぶは、ちょっと贅沢したい日のランチやディナーにぴったり。雰囲気の良い個室のある店なら、デートや記念日ディナー、会食会や接待にも使えます。ぜひお店選びの参考にしてみてください。

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■麹蔵 八重洲一丁目店

麹蔵 八重洲一丁目店は、薩摩軍鶏や鹿児島産黒豚をはじめとした九州の味覚を楽しめる居酒屋です。人気の鍋コースは4種類の鍋が選べるのが好評ですが、1番人気は薩摩黒牛の塩しゃぶしゃぶです。焼酎きき酒師が厳選した焼酎は、芋や麦、黒糖など常時何と130種を取り揃えています。
木の温もりあふれるシックな店内は、大小個室も充実。4名向けの小さな個室から24名収容の大個室もあります。

■銀座しゃぶ通 好の笹 日本橋店

銀座しゃぶ通 好の笹 日本橋店は、厳選和牛を秘伝のタレでいただくしゃぶしゃぶと蒸ししゃぶの専門店です。蒸ししゃぶはせいろ蒸しとも呼ばれ、旬の野菜たっぷり10種と肉を蒸し上げる看板メニュー。20種以上のスパイスで作るタレは癖になる美味しさです。
有名空間デザイン会社・乃村工藝社が手掛けた店内は、竹と笹をモチーフにした上質な和空間。個室も1室用意されています。

■香水亭 京橋店

香水亭 京橋店は、熟成和牛を使ったすき焼きが看板メニューの日本料理店。ドライエイジングで熟成させたこだわり肉料理をメインに、四季折々の旬の食材を京懐石で味わうことができます。極上黒豚蒸しゃぶのコースも人気です。
情緒たっぷりの和空間の店内は、掘りごたつやテーブルなど趣の異なる10室の個室を完備。着物姿の中居さんがきめ細やかなサービスをしてくれます。

■京都 瓢喜 京橋店

京都 瓢喜 京橋店は、出汁しゃぶが看板メニューの会席料理店です。薄切りの和牛や旬の食材を日本料理の命である丁寧にとった出汁でしゃぶしゃぶしていただきます。お祝いや顔合わせ、会食向けの会席コースも充実しています。
無駄を排したシンプルで侘び寂びを感じられる和空間の店内には、2名から使える個室が大小10室用意されています。着物姿のスタッフのサービスもきめ細やかです。

■京都 瓢喜 八重洲店

京都 瓢喜 八重洲店は、京都に本店を置く会席料理店です。京料理ならではの繊細で深い味わいの出汁でいただく、出汁しゃぶが看板メニューです。日本三大和牛である近江牛を使ったすき焼きやしゃぶしゃぶも、特別な日にぴったりです。
有名デザイナーである小椋氏が手掛けた和モダンな店内は、大小9室の完全個室。着物を着た中居さんがきめ細やかな接待をしてくれ手贅沢気分が味わえます。

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■いい乃じ コレド室町テラス

いい乃じ コレド室町テラスは、黒毛和牛のすき焼きや京鴨の鴨すきが食べられる日本料理店です。特製出汁のうどんや20種を取り揃える天ぷら、おでんなどほっとできる和食も豊富に用意されています。会食や記念日・誕生日にぴったりなコースもおすすめです。
木目を基調にした和モダンな店内には、プライベート感たっぷりのテーブル席やカウンター席があります。

■神戸牛焼肉&生タン料理 舌賛

神戸牛焼肉&生タン料理 舌賛は、最高級A5ランクの神戸牛にこだわる焼き肉店です。看板メニューは、一頭日本橋盛り。一頭買いするからこそ提供できる希少部位が多数盛り合わせになっています。珍しい生タンも必食です。ランプステーキやみすじブリアンのステーキも人気です。
落ち着いた店内には個室も6室と充実しています。ソムリエ監修ワインと極上肉とのマリアージュが楽しめます。

■京都つゆしゃぶCHIRIRI 京橋店

京都つゆしゃぶCHIRIRI 京橋店は、最高級の近江牛をすき焼きやしゃぶしゃぶで食べられる日本料理店です。名物のつゆしゃぶは、ここでしか味わえないメニューです。1mm以下の薄切りにした豚肉をお湯にくぐらせると白い花が咲くように見えることから名付けられました。とろける食感は必食です。
落ち着いた和モダンの店内には個室も充実。会食会や法要、接待向けの会席コースも用意されています。

■平田牧場 COREDO日本橋店

平田牧場 COREDO日本橋店は、自社ブランドの豚肉である平田三元豚をとんかつやしゃぶしゃぶで味わえる店です。きめ細やかで甘味のある脂肪が魅力の平田三元豚は、しゃぶしゃぶにすると素材の美味さが最大限に味わえます。山形県の郷土料理も楽しめます。
和モダンの店内はテーブル席が並んでいて、半個室も用意されています。窓から日本橋のお街並みを眺めることができます。

■土佐料理 祢保希 日本橋店

土佐料理 祢保希 日本橋店は、土佐の郷土料理を日本橋に居ながらにして味わえる創業100余年の老舗郷土料理店の姉妹店です。皿鉢料理やカツオのたたき、鯉料理など、土佐の味覚を堪能できます。黒毛和牛と土佐の宿毛豚のしゃぶしゃぶコースは、2種類の肉を食べ比べできると好評です。
日本の伝統家屋を模した店内は、掘りごたつやテーブルの個室が用意されています。

■米沢牛黄木 東京駅黒塀横丁店

米沢牛黄木 東京駅黒塀横丁店は、1923年創業の老舗精肉店が手掛ける米沢牛専門店です。厳選された米沢牛は、精肉店だからこそ入手できる最高品質のもの。おすすめはしゃぶしゃぶ。脂の融点が低いので、少しお湯にくぐらせただけでとろけるような食感が楽しめます。
ブラウンを基調にした落ち着いた雰囲気の店内には、テーブル席の他に個室も完備。幅広いシーンで利用できます。

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