【祇園】おすすめのしゃぶしゃぶが食べられる名店20選|個室やデートでも使える

更新日: 2024年4月20日

祇園は京都を代表する華やかな歓楽街です。歴史ある料亭や茶屋が並ぶ通りにはあでやかな舞妓や芸妓が歩き、昔の伝統と格式を今に伝えています。かつては“一見さんお断り”というような敷居の高い印象でしたが、現在では若者や観光客でも入りやすい店も増えており、人気の観光地となっています。
この記事ではそんな祇園でおいしいしゃぶしゃぶが食べられるおすすめの名店を厳選してまとめました。ピックアップした店は、特別な日に訪れたい高級店から気軽に楽しめるカジュアルな店まで種類も豊富。デートや女子会はもちろん、接待など改まった席などあらゆるシーンで利用ができます。ぜひ京都・祇園旅行の参考にどうぞ。

トラベルブック編集部おすすめのしゃぶしゃぶが食べられる名店はこちら！

■京料理 花咲 祇園店

京料理 花咲 祇園店は祇園の路地に静かに佇む、隠れ家的な京料理店です。店は本格的な京町屋建築で、京都らしい情緒あふれる雰囲気。舞妓さんとお座敷遊びを楽しむこともできます。
花咲では京野菜を中心に、旬の食材をふんだんに取り入れた繊細な京料理が魅力。ジューシーで上品な味わいの京都牛を始め、ハモやマツタケ、フグなど季節の味覚も堪能できます。

■梅乃家

梅乃家は町屋風情たっぷりの趣きある京料理店です。元舞妓の女将が話す柔らかな京ことばも耳に心地よく、くつろいだ気分で食事ができます。
梅乃家は季節の京料理とともに、和牛のしゃぶしゃぶやすきやきが楽しめる店。しかも目の前で鍋を作って鉢によそってくれるので、お肉を一番おいしいタイミングで食べられます。元お茶屋ならではのきめ細かで行き届いたもてなしも魅力。

■水源亭

水源亭は京都らしい雅な調度品が随所にあしらわれた、しっとりと落ち着いた日本料理店です。店内には白木のカウンターやゆったりとした個室などがあり、ぜいたくなひと時を過ごすことができます。
水源亭では純度100％の軍鶏を使った料理が名物。この幻とも言われる食材を始め、季節によっては鹿やクマ、イノシシ、スッポンといった野趣あふれる料理も楽しめます。

■祇をん 新門荘

祇をん 新門荘は1949年（昭和24年）創業の老舗料理旅館です。伝統とモダンが見事に融合したシックな空間で、京都の味を心ゆくまで満喫することができます。
ここでは季節の味覚をふんだんに取り入れた料理を、オールドノリタケや古伊万里といった貴重な骨董品に盛り付け。舌はもちろん、目でも楽しめるようになっています。またゲストそれぞれの年齢や目的までも考慮した、心尽くしのもてなしも魅力。

■十二段家 本店

十二段家 本店は、築約150年というお茶屋を改装した風情あふれる京料理店です。“日本のしゃぶしゃぶ発祥の店”と言われており、落ち着いた店内では創業以来変わらない味を楽しめます。
しゃぶしゃぶは初代店主が考案した銅鍋を炭火で一気に加熱して作り上げるスタイル。黒毛和牛の繊細な味わいを余すところなく引き出すため、最後までおいしく味わえます。自家製ゴマダレとの相性も抜群。

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■あごつゆしゃぶしゃぶ 山福

あごつゆしゃぶしゃぶ 山福は、京都らしい品格を感じさせながらも気取らないカジュアルさが魅力の店です。店内には掘りごたつ式カウンターや簾で仕切られた半個室などがあり、くつろいだ時間を過ごすことができます。
山福では焼きアゴを使ったダシで味わうしゃぶしゃぶが自慢。その他、各種地鶏料理や刺身、炙り料理など新鮮な旬の食材を使った一品料理も楽しめます。

■京家 きよみず 柳馬場本家

京家 きよみず 柳馬場本家は、築100年以上という町屋を改築した一軒家の居酒屋です。当時の面影をできるだけ残した店内は、京都の歴史を感じさせる貴重な空間。
ここでは京都で昔から愛されている“おばんざい”をメインに、京都の季節の味をたっぷりと提供。カウンターにはその日の仕入れに合わせて作られた数々の鉢料理が並び、また日本各地の地酒も豊富にそろっています。

■祇園みかく

祇園みかくは1929年（昭和4年）の創業以来三代続く、老舗の肉料理店です。磨き抜かれたカウンター越しの窓からは桜並木が望め、四季折々の景色を眺めながらぜいたくなひと時を過ごすことができます。
肉は一頭買いして店内で熟成。スライサーなどを使わず丁寧に包丁でカットすることで切断面も美しく、薄い肉でも味が抜けずに仕上がります。カウンター席のみのこぢんまりとした親密感も魅力。

■烹祥庵

烹祥庵は大きく取られた窓から鴨川や四条大橋などが一望できる京料理店です。夏には京都の風物詩でもある鴨川納涼床が行われ、心地よい時間を過ごすことができます。
烹祥庵では、伝統を大切にしながらも独自にアレンジした創作京料理が自慢。選び抜かれた肉と旬の野菜が味わえるしゃぶしゃぶを始め、季節の刺身や芸術的な八寸など目でも鮮やかに楽しめます。

■四季彩しをり

四季彩しをりは、京町屋風のしっとりとした京料理店です。目の前を鴨川が流れる開放的な空間で、ゆったりとくつろいだ気分で食事が楽しめます。
ここでは京都丹波和牛を始めとする、地元京都の食材をふんだんに使った料理がメイン。人気のしゃぶしゃぶだけでなく、ハンバーグや肉刺しなどメニューも充実しています。また地元産の地酒やワインが豊富なのもうれしいところ。

■祗園 牛禅

祗園 牛禅はシックな紫ののれんが目を引く居酒屋です。店内は京都らしいインテリアが随所にあしらわれ、若者や観光客などでいつもにぎわっています。
牛禅では季節の食材を使った旬の鍋料理を豊富に提供。しゃぶしゃぶを始め、すき焼きやチゲ鍋、焼きしゃぶやカニすきなど充実した内容です。さらに季節の小鉢や揚げ物といったサイドメニュー食べ放題もこの店の名物。

■小肥羊 京都河原町店

小肥羊 京都河原町店は、和に絶妙に洋をミックスさせたモダンなレストランです。落ち着いた店内は高級感あふれる大人の雰囲気が漂い、優雅なひと時を過ごすことができます。
ここでは漢方の食材を複雑に配合したスープで食べる火鍋が自慢。ラム肉や豚肉をたっぷりの季節の野菜とともにヘルシーに味わえます。火を通す時間や具を入れる順番などは教えてくれるので安心。

■すき焼き 福元 京都河原町

すき焼き 福元 京都河原町は、完全個室制で気兼ねなく食事が楽しめる創作和食の店です。個室は和モダンなデザインで、すっきりと洗練された印象。さらに少人数から団体まで対応しています。
福元では選び抜かれた上質の黒毛和牛を味わうしゃぶしゃぶや肉寿司、すき焼きなどが名物。さらに季節の一品料理や刺身、揚げ物、創作料理などバラエティも豊富に取りそろえています。

■芙蓉苑 火鍋城 京都店

芙蓉苑 火鍋城 京都店はオリエンタルな雰囲気漂う火鍋専門店です。赤をアクセントにした店内はスタイリッシュで、SNS映えも抜群。
ここでは本格的な辛さが自慢の四川料理、火鍋が看板メニュー。美容と健康にもうれしい薬膳スープで、肉と一緒に季節の野菜やキノコもたっぷり食べることができます。さらに火鍋に欠かせないつけダレは自分好みにカスタマイズもOKです。

■温野菜 京都河原町蛸薬師店

温野菜 京都河原町蛸薬師店は、木材をふんだんに使った温かみのある店内で食事が楽しめるレストランです。店内にはカウンター席やテーブル席など、あらゆるシーンに対応できる座席がそろっています。
ここではさまざまなブランド牛や豚を、たっぷりの季節の野菜とともにしゃぶしゃぶで楽しむスタイルが中心。鍋の出汁は豆乳出汁や薬膳出汁など、いくつもの中から選べます。